Kao suho ogrozd kod kuće?

U gradovima i selima bobice sušenje, voće, gljive i druge proizvode koji se koriste stoljećima peći. Uz čiju pomoć je bilo moguće izvršiti jednostavno, bez trošenja mnogo vremena za ovaj proces sušenja. U gradovima, za ove namjene Električni sušare. I danas ćemo smisliti kako to može pomoći da se sušenog ogrozd. Proizvoda, koji se dobija na izlazu se može koristiti za pripremu raznih jela - od toga je kuvana kompota, džemova i slatka, iskoristite sos i začine.

Zašto suho?

Za početak da se otkrije pitanje da li je moguće da se osuši ogrozd. U stvari, sušenje je podvrgnut bilo koji proizvod i ogrozd nisu izuzetak. Međutim, mnogi ljudi ne znaju o tome, jer su bobice se beru na ovaj način je vrlo rijetko. Činjenica da su vrlo sočna i riješi se količina tekućine je prilično teško i vremena. Ali to je samo ako je za sušenje se obavlja na otvorenom. Ako uzmemo prednost modernih uređaja, proces je nevjerojatno brzo.

Savjet! Nesumnjivo, sušeno ogrozd može biti, ali samo zapamtite da sušeno voće su kiseli, čak i ako se odabere slatki sorte!

Dakle, zašto se suše ogrozd? Možete označiti sljedeće prednosti:

• Sušeni proizvod se može sigurno koristiti tijekom cijele godine, a ne brinuti o njegovoj kvaliteti;
• vitaminima i vrijedne tvari u potpunosti održavaju;
• prosušenih bobica imaju veću kalorijsku vrijednost;
• ne zahtijevaju puno prostora za pohranu, kao što je u procesu sušenja mnogo izgubiti i po obimu i na mase.

Kako suho?

Za sušenje ogrozd, možete odabrati jedan od tri načina:

• na otvorenom, pod direktnim sunčevim zracima luchami-
  
  
• u peći ili peći;
• u Electric sušare.

Danas gledamo na najjednostavniji način - kako da se osuši ogrozd u Electric sušare.

proces pripreme

1. Za sušenje, odaberite ripest voća. Poželjno je da ih naplatiti samo u suvom vremenu. Oni moraju biti netaknut, bez tragova truleži, u sepals i stabljika mora biti izbrisani.
   

   VAŽNO! Međutim, u isto bobice u svakom slučaju ne bi trebalo perespevshimi! Njihova koža treba biti čvrsta i gusta ogrozda!

2. U šerpu sipati malu količinu vode i dovodeći ga do usijanja. Bobice dodajte u metalni cjedilo i malim serijama blanshiruem u kipuću vodu 3-4 minuta. Ogrozd treba da bude mekana.
   
   Pripremljeni bobice raspadaju u tankom sloju na rešetku
3. Voće poslati za kosu i uključite mašinu na male snage.
4. Ako se sušenje odvija u peći, proces bi trebalo da prati temperature i vremena na vreme provjetriti rernu od zaostalih vodene pare u njemu. Električni sušilice ne zahtijeva to.
   

   VAŽNO! Sušeno ogrozd dobiti stvarno visoke kvalitete, ako se proces sušenja odvija se u skladu sa pravilima. Zbog toga, kada se koristi pećnica ne budi lijen i više vremena je potrebno da ga ventilaciju.

5. Bobice moraju da se osuši ravnomjerno, za to im treba poslati na Electric sušare u malim količinama kada je njihov sloj rešetke biti minimalna, a sami bobice iste veličine.
6. Nakon otprilike dva sata temperatura pećnice se povećava dodavanjem snage.
   

   VAŽNO! Dodavanje temperatura treba da bude u roku od nekoliko sati nakon početka sušenja. Ako se to radi u ranoj fazi, a zatim kore na voće brzo se suši i postati vrlo čvrsto, i to će zakomplicirati isparavanje vlage i usporiti sušenje!

7. Čitav proces sušenja ogrozd Električni sušilice da se oko 12 sati.
8. Sušeno voće širenje na površinu i dati potpuno ohladi, a zatim razlaže ih u krpu vrećicu ili jar i poslati u skladište.

Ako nemate električni kosu, cijeli proces može se odvijati u konvencionalne peći. Sam proces je praktično nema razlike. Ali profitabilnije ogrozd sušeno na suncu. Voće rasprostire se na metal kade, poklopac staklo i ostavio pod užarenom suncu. Naravno, dan treba da bude jasno, bez najmanje naznake kiše ili magle. Za nekoliko dana bobice predati ih da se osuše ravnomjerno i ne drži se ležišta. Da se ubrza proces oko drugog ili trećeg dana ogrozd konačno sušena u pećnici.

Prosušenih bobica ogrozda - to je odlična alternativa za grožđice. Oni se mogu dodati na pogačice i pite, sira i drugih poslastica.