Znati kako provjeriti kupila meda i krivotvorenja neće proći nezapaženo!

Da biste kupili zaista visoko kvalitetne pčelarskih proizvoda, a ne falsifikat, važno je znati kako za provjeru prirodnog meda. Sa istim uspehom to može uraditi kako u laboratoriju i kod kuće. Pametnim metode folk uključuju verifikaciju koristi jod, neizbrisiv olovke, voda, ocat, mlijeko i drugih raspoloživih sredstava.

Što je falsifikat

Prirodni med je obično pomiješana s šećerni sirup, šećerna repa ili skrob sirup, saharin, krede, brašna i drugih nečistoća.

Kako se provjeriti kvalitetu meda? Prva stvar koju treba obratiti pažnju prilikom kupovine - to je njegova dosljednost. Mnoge vrste kristalizacije nakon samo 2 mjeseca kolekcije. Usporiti ovaj proces može biti samo za skladištenje proizvoda u zatvorenoj formi. Međutim, gotovo svi med ne ostaje u tekućem stanju sve do zime. Stoga, ako ste pronašli na policama pčele proizvoda, najvjerojatnije lažna. Faktori koji utiču na proces kristalizacije, možete saznati u detalj iz teksta o zašto med candy.

Upozorenje! Liquid med prodaje u zimi, svedoči:

• falsifikovanje proizvoda;
• namjerno uzgoj kristalizovane države od strane zagrijava, tako lišavajući ga svih ljekovita svojstva.

Za strah i kandirano meda u ljeto, jer to znači da je to prošle godine.

Kako provjeriti meda

Kvalitete i prirodni pčelinji proizvod se može odrediti na dva načina: "od oka" i uz pomoć specijalnih alata. Razmotrimo prvi metod više detalja.

Zdravstveni pregled "od oka"

kušati

Provjera meda kod kuće počinje sa uzorkom ukus proizvoda. Ukus prirodnog ćilibara desert - slatko, kolač, koji daje cvijet ili biljni zvuk. To bi trebalo da se topi na jeziku, koji pokrivaju peckanje, pomalo oštar ukus. Ne ostavlja ostatke materije i kristala. Nagoveštaj karamel daje Greta meda i slatke slatkiša - šećer dodatak.

u boji

Znanje meda sorti će vam pomoći da lako utvrdili lažni. Kao što je poznato, svaku vrstu pčelinjih proizvoda ima svoju karakterističnu boju. Na primjer, različite kreča jantara boja, cvjetno - zlatno-žute, senf - kremasti-žuta, kesten - tamno smeđe. Ali svi oni, bez obzira na boju, transparentan i čist. Med-lažni malo nejasno i ubrzalo.

miris

kvalitete meda je lako odrediti ukus. Prirodni proizvod ili biljni mirisnih cvjetnih nota, dok je desert sa dodatkom šećera, škroba ili brašna nema miris - bilo prijatno ili oštre.

Na gustoće i viskoziteta

dosljednost

Predstavljajući zahtjeve za kvalitetu meda, obratite pažnju na svoju dosljednost. Prirodni pčelinji proizvod razlikuje tanke, rastezljive, delikatne strukture. Dobro je udarao između prstiju, to topi i upija u kožu, dok se lažni ostavlja grudice ruke, obilježen grubim tekstura.

Privlačenje sredstava pri ruci

Upozorenje! Med pomešan strane supstance iz tri razloga:

• da sakrije znakove oštećenja robe;
• da daju prirodan i ukusan izgled;
• dodati težinu.

Međutim, da bi beskrupuloznih prodavača dovoljno samo čistom vodom. Med može vršiti jod, neizbrisiv olovke, ocat, alkohol, papir, solne kiseline i drugih objekata.

Odrediti nečistoća melasa

Jedan dio meda mix s 2 dijela destilirane vode i dodajte nekoliko kapi amonijaka. Protresite smjese. Ako je rješenje stekne smeđe boje i ubrzao iste boje, onda je proizvod i škroba melase.

Utvrditi njegovo prisustvo može biti još jedan način: rastopiti med u dva dijela vode i dodajte u mješavinu 2-3 kapi solne kiseline, i 20-30 g etil alkohola. Mutnoće rješenja ukazuje na prisustvo melase.

Otkrivaju prisustvo škroba ili brašna

Razmislite o tome kako provjeriti prisustvo joda meda nečistoća brašna ili škroba. Proizvod razrijediti s destiliranom vodom i kap po kap u rastvor nekoliko kapi običnog joda. Bluish sastav - jasan znak da je Amber desert Laced brašna ili škroba.

Upozorenje! Tamnije boje, veća je škrob se nalaze u pčelinjim proizvodima.

Mi smo provjeriti na prisustvo krede

Rastvoriti med u vodi i dodajte u mješavinu nekoliko kapi octene kiseline (esencije). Ako se rješenje svodi, proizvodi karakterističan šištanje i oslobađanje mjehurića ugljičnog dioksida - desert "punjena" kredom.

"Izložiti" šećer

U vezi sa slučajevima falsificiranja pčelinjih proizvoda od mnogih ljudi koji su zainteresovani u pitanje: kako testirati med za šećer? To možete učiniti na nekoliko načina:

• pitanja dijabetes proizvod sa svojom glavom sumnjivim bijele boje, okusa, podsjeća na slatke vode, nedostatak gorčinu, slaba mirisa.
• Dodajte ga u vruće mlijeko, i da li će zgrušati - prije nego što lažni sa dozom karamele.
• U šolju slabe čaja, otopiti 1 kašičica meda, a zatim provjerite tekućine. Talog na dnu čaše - znak da je kvalitet meda je loš.
• Mrva hleba potopiti u pustinji i ostavite ga 10 minuta. Zatim izvaditi i pregledati. Omekšanu kruh ukazuje na prisustvo šećernog sirupa, ojačan - za visoko kvalitetan proizvod.
  
  
• Na komadu papira (roto ili WC), upijajući Wicking, stavite malo amber desert. Ako je "razmazano" preko papira, ostavljajući vlažne tragove, ili prodiru kroz njega - kupio zamjena s trunkom sirupa i vode.

Kako provjeriti meda kemijske olovke

Neizbrisiv olovke - efikasno sredstvo koje je neophodno donijeti fer tržište ili pčelarstvo. Njegova posebnost je u tome što mijenja boju u dodiru s vlagom. Prije kupnje meda pad funkcije u nju. Ako ona mijenja boju, onda Modeli sa oznakama prirodno pokušava prodati proizvod razrijeđen s vodom. Provjera neizbrisiv olovka meda i identificirati nečistoća šećerni sirup.

Najlakši način da provjerite kvalitetu

1. Rastvoriti u čaši tople vode 1 kašičica meda i ostaviti na sastav 1 sat. Formiraju na dnu stakla peleta ili pahuljica, plutao na površinu, ukazuju na pretencioznosti pčelinjeg proizvoda.
   
   Krivotvorenje, otopljen u vodi, talog ide u
2. Med drip na papiru i Ignite. Ako je kvaliteta proizvoda, obgorit samo papir, a med će ostati netaknuta - ugljenisana, ne gore i ne potamne. Lažni acquire smeđe i pomalo istopio, ostavljajući u zraku karakterističan miris spaljenih šećera.

Meda ponekad ima živopisne dokaz njegove prirodnosti-čestica polena ili voska, pčele krila. Međutim, ta činjenica ne može biti sto posto garanciju. Kada kupujete, potražite osnovnih pokazatelja kvalitete meda -color, miris, viskoznosti i konzistencije. Ne izlažite ga na sve navedene metode testiranja i uživaju veliki okus prirodni proizvod.