Dijeta za visok holesterol: načela onoga što se i ne može biti primjer dijeta

Video: Recepti sa povišenim holesterolom

Dijeta za visok holesterol (snižavanje lipida dijeta) teži ciljem da se normalizuje lipidni profil i spriječiti pojavu ateroskleroze i kardiovaskularne bolesti. Sa postojećim strukturne promjene u krvnim sudovima doprinosi bolesti suspenziju hrane, smanjuje rizik od opasnih komplikacija i produžiti život. Ako su promjene ograničene pokazatelji testova krvi i unutrašnjih organa i zidovima krvnih sudova ne udariti, dijeta će biti preventivnih vrijednosti.

O holesterola i svoje opasnosti za tijelo, većina nas su čuli. U medijima, štampanim medijima, online dijeta tema u ateroskleroze i bolesti metabolizma lipida - možda najviše raspravlja. Poznati popis proizvoda koji ne bi trebao biti tamo, i da snižava kolesterol, ali i dalje je pitanje prehrane kod poremećaja metabolizma masti i dalje se raspravlja.

Dijeta, kada je prividna jednostavnost, je u stanju raditi čuda. U početnim fazama hiperlipidemije, osim kada odstupanja u analizama postoje druge promjene se otkriju, to je dovoljan razlog za normalizaciju reda zdrave hrane, i dobro, ako je to će se dogoditi uz učešće nadležnih stručnjaka. Pravilna prehrana može smanjiti težinu i odgoditi razvoj ateroskleroze.

Ona je postala gotovo tradicija da se razmotri holesterol nešto opasno od onoga što je sigurno da se otarasio, jer, po mnogima, rizik od ateroskleroze, srčanog udara, moždanog udara je u direktnoj vezi sa količinom. U nastojanju da se smanji holesterol, osoba odbija da ni minimum tih proizvoda, koji sadrže supstancu koja nije u potpunosti istina.

Holesterol - važna komponenta stanične membrane i steroidnih hormona, ali tijelo sintetizira samo oko 75-80% potrebne količine toga, a ostatak mora doći iz hrane. U tom smislu, neprihvatljivo i besmisleno da se u potpunosti odustati sve namirnice koje sadrže kolesterol, a glavni zadatak ishrane - da ublaži njegovu upotrebu na sigurno količine olova i krvna slika u normalu.

Sa razvojem ideje o bolesti srca i krvnih sudova, i raznolik pristupa ishrani. Mnogih mitova, na primjer, na jaja ili maslac, i do danas su rasprostranjena, ali moderna nauka ih lako razbija, i pristupačne ishrana u hiperkolesterolemija postaje širi, raznovrsniji i ukusnije.

Ljudskoj prehrani na povišenim holesterolom

Osnovno pravilo bilo "pravo" dijeta - ravnotežu. Dijeta treba da sadrži sve skupine hrane potrebne za pravilan metabolizam - žitarice, meso, voće i povrće, mlijeko i njegovi derivati. Bilo koji "jednostrano" dijeta ne može se smatrati korisnim i više štete nego koristi.

Kada osoba odbije u potpunosti na meso, hrana mliječne ili nakon novatorskom preporuke troše samo kupus i jabuke, lišavajući sebe žitarica, životinjskih proteina, i bilo koje vrste ulja, to ne samo da nije postigla željene rezultate nižih holesterola, ali i pogodnije pogoršanje metaboličkih poremećaja.

Snižavanje lipida dijeta - nije izuzetak. To podrazumijeva prisustvo u ishrani sve potrebne komponente, ali njihova količina, kombinaciju i način pripreme ima brojne karakteristike.

Osnovna pristupa za sniženje lipida dijeta:

• Kada povišen kolesterol ima smisla da donese kalorija sadržaj hrane u skladu sa potrošnjom energije, što je posebno važno kod bolesnika sa gojaznih ljudi. (Energetska vrijednost hrane ne bi trebalo da prelazi "potrošnja" A ako je to potrebno kalorija da izgubite na težini - stvoriti umjereni kalorija deficita.);
• Udio životinjskih masti se smanjuje u korist biljnih ulja;
• Povećava količinu potrošene voća i povrća.

Dijeta na niže holesterola u krvi je pokazalo da osobe sa oštećenim lipidni profil bez simptomatske vaskularne bolesti kao mjera prevencije vaskularnih lezija. Neophodno je da se poštuju one koji su dijagnosticirana sa aterosklerozom aorte i drugih velikih brodova, srčane ishemije, encefalopatija u okviru liječenja ovih bolesti.

Višak kilograma, hipertenzija, dijabetes se često praćena povećanjem holesterola i njene aterogenu frakcije, tako da pacijenti sa ovih bolesti treba pažljivo pratiti promjene u biohemijskih parametara i dijeta kao preventivne ili terapijske mjere.

Nekoliko riječi se mora reći o holesterola. Poznato je da je prisutan u organizmu u obliku različitih frakcija, deo koji ima aterogenu efekt (LDL - lipoproteina niske gustoće), koji je holesterol smatraju "loše", dok su drugi - naprotiv, "dobrog" (HDL) holesterola, sprječava taloženje masti u zidovima krvnih sudova konglomerata.

LDL - oblici ploče na zidovima krvnih sudova, HDL - "uklanja" višak masnoće frakcija

Govoreći o visok holesterol, često misleći na svoju ukupnog broja, međutim, suditi bolest samo na ovaj indikator bi bilo pogrešno. Ako je vaš ukupni holesterol povišen zbog "dobrog" frakcije, dok su lipoproteini niske i vrlo niske gustoće su u granicama normale, to nije potrebno govoriti o bolesti.

Na obrnutu situaciju, kada je uvećana aterogenu frakcije i, shodno tome, ukupna holesterol - alarmantni znak. Bilo je o tome porast holesterola i da će biti riječi u nastavku. Porast u ukupnom iznosu od holesterola na račun LDL i vrlo niske gustoće zahtijeva ne samo dijeta za sniženje lipida, ali i, možda, medicinske korekcije.

Muškarci lipida promjene ranije nego kod žena posmatrano, zbog hormonalnih karakteristika. Žene kasnije obole od ateroskleroze zbog polnih hormona estrogena, tako da je potrebno da se promeni vlast oni razvijaju u kasnijoj životnoj dobi.

Video: Meni dijeta za visok holesterol

Na šta treba baciti u hiperholesterolemia?

Kada previše "loš" holesterol ne preporučuje se koristiti:

• Masnih meso, iznutrice, pogotovo pečeni na žaru;
• Tough mesa čorba;
• Peciva i konditorskih proizvoda, slatkiša i peciva;
• Ikre, škampi;
• Gazirana pića, alkoholna pića;
• Kobasice, dimljeni meso, kobasice, mesne konzerve i ribljih proizvoda;
• Masti mliječni proizvodi, masti u čvrstom sireve, sladoled;
• Margarin, masti namazi;
• Fast food - hamburgere, pomfrit, fast food, krekere i čips i sl ..

Navedena lista proizvoda je impresivan, netko može izgledati da ne postoji ništa posebno s takva ograničenja. Međutim, to je u osnovi pogrešno: moć kad visok holesterol je ne samo korisno, nego i zdrave, ukusne, različiti.

Pored eliminacije "opasnog" proizvoda za ljude s viškom kilograma je potrebno za suzbijanje apetita i smanjiti unos kalorija. Ako je želja je da jede kompulzivno nastavi tokom dana, a posebno noću, bolje je uobičajen sendvič kobasica ili lepinja zamijeniti kupus salata sa ocat, maslinovo ulje ili malo masti kiselo vrhnje, nemasni sir, voće. Postepeno smanjenje unosa volumena i kalorija, osoba ne samo da snižava kolesterol, ali i normalizuje težinu.

Jaja su još mnogi čin kao "opasan" u odnosu na ateroskleroze proizvoda, zbog visokog sadržaja holesterola. Do 70. godina prošlog stoljeća, obim odustaje jaja vrhunac, ali naknadne studije su pokazale da holesterol u njima, nisu ni loše ni dobro, ali na razmjeni njenih negativnih uticaja je neizvjesna.

Osim holesterol u jajima sadrži korisno sredstvo lecitin, koji je, naprotiv, smanjuje koncentraciju "štetnih" kolesterola. Aterogenu efekat jaja ovisi o opciji za kuhanje: jaja, posebno sa slaninom, kobasica, svinjska mast na može oštetiti metabolizam masti, ali tvrdo kuhana jaja se može konzumirati.

Veliki broj žumanca i dalje je poželjno da se daje onima koji imaju jasnu genetsku predispoziciju za bolesti metabolizma lipida, štetne porodična anamneza ateroskleroze i bolesti srca. Svi ostali, ne primjenjuju ova ograničenja.

Alkohol - jedan je od najkontroverznijih komponente prehrambene navike većine ljudi. Dokazano je da jaka alkoholna pića, pivo može oslabiti performanse lipida metabolizam i povećati nivo holesterola u krvi, a mala količina rakije ili vina, s druge strane, normalizira razmjenu zbog velike količine antioksidanata.

Alkohol u cilju snižavanja holesterola, ne smijemo zaboraviti da je iznos bi trebao biti prilično skromna (do 200 grama vina sedmično i do 40 grama konjaka), kvaliteta pića treba sumnjati, a istovremena primjena je kontraindicirana s drogom za sniženje lipida.

Što je moguće?

Kada se preporučuje previše holesterola:

1. Nemasno meso - puretina, kunić, piletina, teletina;
2. Ribe - oslić, Pollock, losos, haringa, tuna,
3. Biljno ulje - maslinovo, laneno, suncokretovo;
4. Žitarice, zobene pahuljice, mekinje;
5. Raženi kruh;
6. Povrće i voće;
7. Mlijeko, sir, nemasni jogurt ili bez masti.

Oni koji bi trebalo da bude za sniženje lipida dijeta, mesa i ribe kuhano ili na pari, dinstano povrće, kuhani kaša na vodi, sa malo ulja. Punomasno mlijeko ne bi trebalo da se konzumira, kao i masti kiselo vrhnje. 1-3% masti sir, jogurt ili 1,5% bez masti - i to je moguće i korisno.

Dakle, sve je više ili manje jasno sa listom namirnica. Poželjno je da eliminiše prženje i pečenje kao metoda kuhanja. Daleko bolje koristiti proizvode na kuhano, pirjano, na pari. Maksimalna energetska vrijednost svakodnevne ishrane - oko 2.500 kalorija.

Dijeta načela:

• Zrnatost - do pet puta dnevno, praznine između obroka bili mali ekskluzivni izgled snažan osjećaj gladi;
• soli Limit: ne više od 5 g dnevno;
• Tečnost volumen - na pola litre (u odsustvu kontraindikacija bubrega);
• Večernji obrok - oko 6-7 sati, najkasnije u roku;
• Prihvatljive metode kuhanja - pirjanje, Ukuvano, parenje, pečenje.