Agaricus campestris

Sem. Champignon - AGARICACEAE. Gljiva Agaricus campestris - Agaricus campester Fr.

Gljiva - cap 8-20 cm u mlade gljive polulopte, u zrelim ravnokonveksan. Peel je suha, bijela, s malim smeđe vlaknastim vage. Meso je bijelo, gusta, na pauzi slabo okreće ružičasta. Free ploče, prvo bijela, zatim roze, do ljubičasto-smeđe zrelosti. Noga 5-8 x 2- 3 cm, cilindrične ili clavate, i čvrsto, bijelo, bijelo membranoznog prsten. Spore smeđe ljubičasta shirokoellipsoidalnye, glatka, 7-9 x 5-6 mikrona. Jestiva.

Ljekovita svojstva gljiva

Izvod iz kulture šampinjona otkrio kampestrin antibiotik aktivan protiv Staphylococcus aureus, tifusa i paratifusa palicama. Kampestrin netoksični i ima značajan terapijski efekat u liječenju tifusa pacijenata, postoje dokazi o gljiva dezinfekciju akcije. Nejestivih gljiva žutilo - A. xanthoderma Gen. psalliotin antibiotik je izolovan, što može pogodan i za terapeutske svrhe.

Korisni svojstva gljiva

Gljive ne slučajno postao najpopularniji u pogled na svijet gljiva. I tajna njihove distribucije ne samo u činjenici da su podložni uzgoj u umjetni plantažama, već u sadržaju korisnih supstanci.

Gljivama - skladište proteina

U stvari, ove gljive su doslovce "punjene" protein: njegov postotak mase je nekoliko puta veća nego u mesu i jajima. Lako se apsorbira u organizmu. U isto kalorija gljiva je vjerovatno vysoka- 27,4 kcal na 100 g Dakle, gljive se smatraju dijetetski proizvod, u stanju da se bori protiv gojaznosti i ateroskleroze.
Osim toga, gljive sadrže 18 aminokiselina koji su uključeni u metabolizam vitamina, naročito B grupe, koja pomaže izbjeći glavobolje i migrene. Sadržana u veliku količinu kalija ima pozitivne efekte na kardiovaskularni sistem, tako da je upotreba gljiva je dobra prevencija od srčanog i moždanog udara, što je potvrđeno od strane nauke. Dostupan je u šampinjoni vitamina B2 jača nerve i poboljšava stanje sluznicu ljudskog tijela.
Fosfor, ove gljive nisu inferiorna u odnosu na ribe, što je vrlo važno za mišićno-koštanog sistema. Oni se nalaze supstance koje stimulišu moždane aktivnosti, tako da su vrlo korisni za one koji imaju na "protežu" memoriju. Ovi spojevi, naročito pantotenske kiseline, pomoći da se ublaži umor.

Video: Agaricus campestris (Agaricus campestris) u pustinji, 2016/10/14

Kako se želudac na gljive

Pozitivan utjecaj na gljive za gastritis, čir na želucu i dvanaestopalačnom crevu. Ali ih ne jedu u velikim količinama za one koji pate od hroničnog pankreatitisa. Dječje želuci nisu prilagođeni za probavu tih gljiva, tako da je najbolje da ih uključiti u meniju djecu. Činjenica da dosta šampinjona u tzv chitin-prilično grub materijal od kojeg je, uzgred, u plašt insekata. Ali, taj isti spoj jača tijela vezivnog tkiva, kostiju, zubi, kože, kose i noktiju.

Gljive se bore s bakterijama

Ljekovita svojstva gljive su poznate već dugo vremena. Već u davna vremena, ljudi su otkrili baktericidna svojstva soka istisnuti ovih gljiva. Dakle, povijest medicine, kaže da su ljudi koji su za vrijeme epidemije tifusa jeli gljive, skoro da ne pate ovu opasnu bolest. To potvrđuje i savremena istraživanja.

Video: Champignon šuma. početnik mushroomer

nota
Gljive gotovo savršen proizvod za ljude sa dijabetesom, jer nemaju apsolutno bez šećera i masti.
uostalom
U Indiji, u našem vremenu dobili smo gljiva lijek koji je uspješno koristi u liječenju tifusa pacijenata. Maksimalnu efikasnost u borbi protiv infekcije imaju mlade gljive sa netaknuta "suknja".

gljive kulturom

Za razliku od šampinjona uzgaja u podzemnim prostorima, teško apsorbirati štetne tvari iz atmosfere. Ovo je posebno važno za područja s nepovoljnim ekološkim i radiološke uvjetima. Ove gljive su dobra alternativa divlje braći, i savršeno nadopunjuju meni naših stolova.