Ugljikohidrati su kompleksni i svjetlo

Video: Jednostavna i složenih ugljenih hidrata. Glikemijski indeks.

Video: MassaPret. Ugljenih hidrata. Složene i jednostavne ugljikohidrata.

Prema stepenu probavljivost ugljikohidrata može se podijeliti na kompleks (dobra) ugljenih hidrata i svjetlo (loše) ugljenih hidrata.

svjetlo ugljikohidrata

Svjetlo ugljikohidrata se brzo pretvaraju u glukozu, čime se povećava nivo šećera u krvi, što je dovelo do naglog oslobađanje insulina od strane pankreasa. Nakon 30 min. dramatično smanjuje nivo šećera u krvi. Objasnio jednostavan: kao odgovor na povećanje koncentracije glukoze pankreasa počinje proizvoditi puno inzulina, što se brzo prenosi do ćelije, a posebno u onima koji su dobro isporučuje sa krvi. Dakle, nije sve ćelije tela imati vremena da biste dobili odgovarajuću količinu glukoze, iako je pankreas radi za trošenje.
Za jednostavno (loše) ugljikohidrati uključuju beli šećer i sve prerađene proizvode od sirovina: biskvit peciva i kruh od bijelog brašna, rafiniranog žitarice, itd

Video: jednostavne i složene ugljenih hidrata. Što će se dogoditi ako jedete brzo i sporo ugljenih hidrata zajedno

složenih ugljenih hidrata

Kompleks (dobra) ugljenih hidrata - je pektin i vlakna koja osiguravaju dug, spor apsorpciju i blagi porast šećera u krvi, inzulin bez naprezanja aparata pankreasa.
Dobra ugljikohidrata se nalaze u integralnim žitaricama, raženi kruh, nerafinirani smeđi pirinač, mahunarke, voće (sušeno i svježe). Kako bi se dodatno
usporiti proces glukoze iz gastrointestinalnog trakta u krv, u ishranu da uključite bilja i povrća.
Interesantno reakcije sa ugljenih hidrata se javlja u krompir. Je kuhano i pečeni krumpir u svojim kožama UH - dobro. Ali krumpir prženi u ulje pogoršava i oni postaju opasni čak čipova.
Još jedan važan aspekt prevencije dijabetesa tipa 2 - prevazilaženje mineralnih gladi. Da biste to učinili, jesti namirnice bogate kroma, magnezija i cinka. nedostatak mineralnih često postaje mehanizam razvoja okidač dijabetes 2. tipa.
Glavni izvor kroma - sve mahunarke (pogotovo sočivo), krumpir, repa, zob, heljda, ječam, kukuruz griz, rotkvice i breskve, rotkvice, sve vrste oraha, svi plodovi mora, riba (posebno tuna), gljive, pivski kvasac, sir, susama i lana. Ako se svakodnevno korišćenje 50 100 grama ovih proizvoda, zatim vaše tijelo će imati dovoljno kroma.
Najbogatiji izvori magnezijuma - integralne žitarice, pšenične klice, soja, orasi (orasi, bademi, lješnjaci), sve mahunarke, lubenice, heljda, kakao. Magnezija u mnogim zeleno povrće, posebno salata, špinat i peršin.
Cink se nalazi u brašno, brašno, zrna pšenice klijavih u pasulj, grašak, sočivo, orašasti plodovi, sjemenke (posebno Cucurbitaceae), plodovi mora, sir, bijeli luk, laneno sjeme i susama, meso. Inače, 50-100 g bilo koji od ovih proizvoda pružaju dnevne potrebe za cinkom.