Da li je moguće za zagrijavanje meda, to je pitanje

Med je poznat po svojim nutritivnim i ljekovita svojstva. Koristi se gotovo univerzalno - kao dodatak hrani, bazu za proizvodnju proizvoda za njegu kože i kose, kao i gotov proizvod, koji pomaže da se prevaziđu raznih bolesti. Međutim, neki recepti predlažu korištenje ovog proizvoda u tečnom stanju topline, pa se postavlja logično pitanje - da li je moguće da zagrijavanje meda i ako izgubi u isto vrijeme svoje jedinstvene kvalitete.

Zašto zagrijati med?

Pre nego što smo saznati da li je moguće da se zagrijati med, treba odlučiti je tako, zašto se na sve, a kada je ovaj proces nužnost.

• Ako uzmemo u obzir kozmetičkih tretmana, smeša se malo grije na proizvod pčelarstva je mnogo lakše pripremiti i staviti na vašu kožu.

VAŽNO! Kristalizirana med je slabo topljiv, i povezana je sa drugim komponentama kompozicije, i velike hard čestice mogu oštetiti gornji sloj kože.

• Pčelari moraju razrijediti šećer-nektar da se distribuira u kontejnere za skladištenje i marketing, kao da popune posude sa uskim grlom bi inače bilo nemoguće.
• Govoreći o folk ozdravljenja kompozicija na bazi meda, vrijedi ponoviti, i da se fokusiraju na upotrebljivost je proizvod u obliku topline.

Šta se dešava kada grije?

Da bi razumjeli kako pravilno izvršiti termička obrada ovog jedinstvenog proizvoda je lako. Glavna stvar - da shvati šta mu se događa kada se temperatura raste do određene tačke, i zašto se ne može zagrijati previše meda.

+40 ° C

Nakon postizanja ove temperature, med gubi male količine svojih ljekovitih i nutritivnih svojstava. Ovo je kritična tačka, a ako nastavimo toploti, u najboljem slučaju, a koristan proizvod pčelarstva, ti uobičajeni slatki sirup, visoke fruktoze i glukoze.

Na + 40 ° C med gubi svoju originalnu boju, postajući malo tamnija, u nekim slučajevima, postaje bogat smeđe nijanse. Baktericidna svojstva i miris su također pogođeni. Brže i da će doći vrijeme trajanja grijanja, kvaliteta meda će postati još gore.

+45 ° C

Na toj temperaturi počinje uništavanje enzima. Ovaj proces se događa gotovo odmah, a to je nemoguće zaustaviti. Med time gubi svoju energiju i nutritivnu vrijednost.

Sličan efekat se dobija dodavanjem meda u vrlo topli čaj ili mlijeko. Stoga, kako bi dobili maksimalnu korist od ovog proizvoda je bolje da ga koristite sami ili, kako kažu, "malo šećera."

+60 ° C ili više

Napomena u + 60 ° C može biti opasno, jer se smatra da je lomljenje postaje med kancerogen. Došlo je do povećanja nivoa hidroksimetilfurfurala, koji se formira od saharida. Ovaj srednji proizvod je toksičan, čini se zbog razgradnje šećera. Njegova koncentracija utječe na med rok trajanja i da razlikuje krivotvorene od prirodnih kvaliteta pčelinjih proizvoda.

Savjet! Da bi i za korištenje meda u svom prirodnom stanju, bez grijanja, bez posebnih potreba.

Dakle, pitanje je da li je moguće da se kuhati med, postaju potpuno nebitno.

Kako da se zagrije?

Kada grijanje meda potrebno je posmatrati proces ispravno. Pogledajmo najpopularnija metoda.

mikrotalasni

Mnogi pribjegla koristeći mikrovalnu pećnicu, jer je vrlo brza i jednostavna. Ali u ovom slučaju, jednostavno reći zbogom na sve ljekovita svojstva proizvoda u.

Upozorenje! Zapamtite, termometar znak + 40 ° C je kritična. Ubačaj to je nemoguće.

voda za kupanje

Optimalne uvjete za grijanje može se kreirati samo pomoću vode za kupanje. Sam proces je vrlo jednostavan i ne zahtijeva poseban alat. Nema sumnje da će vremena trebati malo više nego pomoću peći, ali držati apsolutno sve korisne svojstva meda, bez gubitka nutritivne vrijednosti.

Ono što je voda za kupanje? U stvari, sve je vrlo jednostavno. U širem kapaciteta potrebnih sipati malu količinu vode da potopljenog broda bio je prekriven medom otprilike jedna trećina tečnost. Na dnu posude se stavlja gaza ili segment tkiva.

VAŽNO! Spremnik vode i teglu meda ne treba dirati.

Potreba za korištenje kontejner otporne na toplinu kao strani jela. Kada voda provri, intenzitet isporuke plina je svedena na minimum kako bi se osiguralo sporo uniformu zagrijavanje meda.

Iz navedenog se može zaključiti da je mikrovalno zagrijavanje nije pogodan za med i voda za kupanje je najprihvatljivija opcija. Više detalja o kristalizacije sve moguće načine meda zagrijavanju nam je rečeno u članku: Kako rastopiti med, tako da on nije izgubio na korisna svojstva.

VAŽNO! Ne zaboravite da morate djelovati oprezno i ​​pažljivo. Ako ne možete podesiti temperaturu proizvoda, to je najbolje da napusti ovaj poduhvat i toplo slast bez hitne potrebe.

U stvari, kristalizirana je med ne razlikuje od svježeg nektara, koji je upravo izvađen iz košnice. On i dalje drži sve vitamine, minerale, enzime, a ima i dovoljno jak terapeutski učinak. Ako nemate određenu svrhu, bolje je da se suzdrže od neopravdano podižu temperaturu meda, a to će vam donijeti isključivo korištenje.