bo.ottitres.ru

Da li štetne kalijev sorbat E202 i javnog sektora koristiti ovaj konzervans?

kalijev sorbat

Kao i mnogi drugi konzervansi hrane, kalijev sorbat povećava rok trajanja proizvoda, te je obavezan sastojak alkoholnih pića, posebno vina, a neki kozmetike. U ovom slučaju, šteta da je u stanju da izazove za naše zdravlje, smatra se da je minimum, i to samo za ljude sa alergijama, ova supstanca je opasno. Ali, sve je isto ograničenja na iznos od njegove upotrebe tamo. Dakle, možda, E202 i dalje predstavlja određeni rizik za ljudsko zdravlje?

opis supstance

Da vidimo šta kalijev sorbat i ono što je supstanca je štetno? Kalijev sorbat - je prirodni konzervans, koji je našao široku primjenu u različitim industrijama. Ovaj materijal njega predstavlja kalij soli sorbinska kiselina. Koristite ga za konzerviranje voća i povrća, u proizvodnji proizvoda od mesa, ribe i jaja, kao i slatkiše i pića.

Koristi ili štete?

Na osnovu istraživanja utvrđeno je da kalijum sorbat je gotovo bezopasan, i zbog toga ne može imati negativan uticaj na zdravlje. Međutim, postoji određena kategorija ljudi koji koriste proizvode koji sadrže ovaj konzervans je kontraindicirana. Među njima su pacijenti sa tendencijom alergijske reakcije.

Savjet! Još uvijek ne postoji definitivna odluka u vezi sa efektima aditiva E202 na ljudsko zdravlje. Većina naučnika se slaže da za veliki broj ljudi, to nije opasno. Ali postoje kritičari koji smatraju da je bilo koji konzervans jedinstveno štetne, uključujući i kalijum sorbat!

Utvrđeno je kritična doza supstance, čije korištenje može dovesti do smrti, i to je 5 g po 1 kg tjelesne težine. Za osobu prosječne težine oko jednu kašiku od konzervans kalijev sorbat.

Ali, u isto vrijeme, ova činjenica je omogućilo stručnjaka na polju medicine i da se uspostavi prihvatljivog norma supstance u hrani. I propisana doza je apsolutno sigurna. Ako kompetentno da vaše dijete i ne zloupotrebljavati hranu sa kalijum sorbat, koje je upisano na etiketi pod šifrom E202, ne možemo garantirati da izbjeći negativne posljedice na njihovo zdravlje.

aplikacije

U prehrambenoj industriji kalijum sorbat se koristi kao konzervans, koji pored produžavaju rok trajanja hrane pomaže u sprečavanju rasta plijesni. E202 se koristi u proizvodnji:

  • sirevi;
  • kobasice;
  • umaci;
  • ulje;
  • margarin;
  • senf;
  • majoneza;
  • kečap;
  • jam;
  • voćne kaše;
  • konzervi mesa i ribe;
  • čokolada;
  • sokovi;
  • vino.

Savjet! Senf i majoneza su najomiljeniji "loših" namirnica većina nas, već zato dajemo dozvoljene doze konzervans E202 u njima - to ne bi trebao biti više od 0,2 g / 100 g proizvoda!

proizvodnje vina

Kao što se vidi iz gornje liste, kalijev sorbat javlja u vinu. Dodaj kao što pića je počelo prije pola stoljeća. E202 u ovom slučaju ne dozvoljava ponovno fermentiranih pića s visokim sadržajem šećera. Ulazak u bazu proizvoda, konzervans radi kao dezinfekciju komponenti.

Međutim, kalij sorbat nije u stanju da u potpunosti unište ćelije kvasca, smanjuje samo njihova aktivnost i inhibira daljnji razvoj. Sirćetne i mliječne bakterije kiseline, koje su dio vina, ova supstanca se ne utječe. Iz tih razloga, aditiv E202 već uvedeni u sulfatnog i stabilan proizvod.

Savjet! Proizvođača vrhunskih vina se suzdrže od upotrebe kalijev sorbat, kao svoj proizvod prilikom punjenja je sterilno filtriran, a miris etil sorbat za dobar vinar smatra neprihvatljivo!

kozmetika

kalijev sorbat sadržane u kozmetici. Najčešće se dodaje sredstvima kao što su:

  • šamponi;
  • gelovi za tuširanje;
  • tečnih sapuna;
  • losion za tijelo;
  • losioni;
  • tonici;
  • štavljenje;
  • kreme.

U kozmetologije, ovog aditiva može povećati rok trajanja proizvoda, a koristi se, obično u kombinaciji s drugim zaštitnim sredstvima. kalijev sorbat dezinficira kozmetički proizvod, ali u isto vrijeme biti u stanju da uništavaju bakterije i one koje postoje na našoj koži, što dovodi do preranog starenja. Stoga, odabir šminke, obratite pažnju na njegovu strukturu.

Udio u društvenim mrežama:

Povezani
Da li mast pomaže regitsin akniDa li mast pomaže regitsin akni
Sorbinska kiselina E200 - razlozi za popularnost u prehrambenoj industrijiSorbinska kiselina E200 - razlozi za popularnost u prehrambenoj industriji
Važno ili opasne natrijum benzoat E211?Važno ili opasne natrijum benzoat E211?
Koristeći E503 amonijev karbonat kao emulgator i disintegrantKoristeći E503 amonijev karbonat kao emulgator i disintegrant
Zašto su svojstva limunska kiselina E330 za nas?Zašto su svojstva limunska kiselina E330 za nas?
Pažljivo hrane - 10Pažljivo hrane - 10
Ono što je bezvodni etil alkohol i što se koristiOno što je bezvodni etil alkohol i što se koristi
Hrane konzervansaHrane konzervansa
E250 natrij nitrita - prednosti i mane!E250 natrij nitrita - prednosti i mane!
Efekt E551 silicij dioksida na zdravlje i njegova upotreba u kozmetologijuEfekt E551 silicij dioksida na zdravlje i njegova upotreba u kozmetologiju
» » Da li štetne kalijev sorbat E202 i javnog sektora koristiti ovaj konzervans?
© 2018 bo.ottitres.ru