Antibiotici u biljnim namirnicama

Antibiotici se koriste u stočarstvu, kao antibiotici prerađenog voća i povrća da povećaju svoju rok trajanja. Zanimljivo je da je antibiotike spadaju u biljni proizvodi bilo direktno (u preradu voća i povrća sa antibioticima), kao i indirektno - od upotrebe antibiotika u stočarstvu.

Hajde da bliži pogled na dva načina na koje antibiotike spadaju u biljna hrana:

• Uticaj upotrebe antibiotika u stočarstvu za biljne proizvode.
• postrojenja za preradu namirnica antibiotika.

Također smo odgovoriti na sljedeća pitanja:

• Šta biljne namirnice sadrže najveći broj antibiotika?
• Štete uzrokovane antibioticima progutati sa biljna hrana?

Uticaj upotrebe antibiotika u stočarstvu za biljne proizvode.

O tome, ono što je nekada antibiotici u stočarstvu i kako raširena njihova upotreba, opisano u članku "Antibiotici u meso, mlijeko i jaja". Antibiotici se koriste u stočarstvu, lanac hrane u biljkama, posebno u voću i povrću, pogotkom nas na stolu i, na kraju, u želudac. Nadalje, antibiotici otpada proizvodi spadaju u zemlje i vode su se razišli vodom i vjetrom struje prenose. Strogo govoreći, svaki stanovnik planete je pasivni potrošač ovih lijekova. Različiti ljudi samo dobiti dozu antibiotika - bliže do velikih farmi, tako da je više. Relativno mali broj ovih lijekova dobijamo iz vode i inhalacijskim zraka, znatno više - od mesa i mliječnih proizvoda, povrća i voća.

To je eksperimentalno utvrđeno da različite biljke - kao što su kukuruz, krompir, zelena salata, ostalo povrće apsorbuju antibiotika zarobljeni u tlu nakon primjene prirodnih đubriva kao što je stajnjak obične. Kao što je, na primer, rezultatima studije istraživača iz University of Minnesota. Detaljan prikaz rezultata koje je objavila SAD Environmental Health Sciences neprofitna organizacija, a kasnije se pojavila na stranicama poznatog časopisa "Scientific American". Publikacija napominje da je, prema dobro poznate organizacije "Union zabrinutih naučnika", 70% svih postojećih antibiotika, i derivata droge u SAD-u se koristi u stočarstvu i peradarstvu. Proizvođači mesa i mlijeka na taj način pružiti maksimalnu moguću proizvodnju svojih proizvoda. Međutim nesvesno ispada da hrana postaje sve više i više antibiotika ljudi dobili dugo ne na svoju ruku. Nedavne studije pokazuju da je ljudski antibiotika u velikim količinama pasti i biljne hrane. Čak i takozvani "organski" proizvodi reklamiraju na Zapadu kao ekološki, sadrže antibiotike, i zbog toga se ne može smatrati bezopasnim.

Kao dokaz transformacije antibiotika za hranu kanala Minnesota istraživača u 2005. godini obavili smo pune skale eksperiment. Oni zasadili kukuruz, zeleni luk i kupus u tlu tretirane stajnjak od velikih farmi, koristeći moderne medicinskih dostignuća - uključujući i antibiotike. Kako bi znali kakav utjecaj na okoliš ima korištenje ovih lijekova u stočarstvu, nakon šest tjedana biljke su analizirani i otkrili da su imali određeni sadržaj Hlortetraciklin - lijek u širokoj upotrebi za liječenje životinja i preventivnih hrani ih. U drugom eksperimentu, tlo tretirano sa tečnošću svinjskog stajnjaka isporučuje sa većim farme nakon dvije godine od izloženosti, posadio kukuruz, salata i krompir. Utvrđeno je da biljke su aktivno apsorbiraju nerastvorenom sulfamethazine koristi u domaćinstvu, a sa povećanjem sadržaja antibiotika raste u koncentraciji tlu supstance u biljkama.

Video: Nije samo biljne masti, ali i značajan višak antibiotika nalazi u siru

Istraživanja su pokazala da je većina (do 80% u zavisnosti od vrste eksperimentalnih ptica i životinja, metode administracije i način primjene) uneseni životinje aktivne supstance se izlučuje nepromijenjen.

Eksperimenti su pokazali da oko 90% antibiotika tretiranih životinja je doveden iz tijela i naći u stajnjaka, od kojih mnogo je izvezeno đubrivo poljoprivrednog zemljišta i plastenika. Samo šest tjedana nakon nanošenja na tlo u stakleniku biljke su već dobili određenu količinu antibiotika i su snimljene u listovima. Imajte na umu da šest tjedana - to je mnogo manje od prosječnog perioda vegetacije većine usjeva u, a ako nastavi eksperiment, štetnih materija svakako biti u jestivi dijelovi biljaka. Procjenjuje se da je u pogonu pada mali dio droge koristi - oko 0,1% antibiotika uključen u tlu. Ali su se na dnevnoj bazi sa proizvodima u našem tijelu, a niko ne zna šta će biti kumulativni kumulativni efekt za lice koje prima redovito, kao što naizgled manjim dozama antibiotika.

postrojenja za preradu namirnica antibiotika.

Da bi se povećala težina njihovih plodova stavljaju u hladnu vodu, ponekad uz dodatak antibiotika, i čuva određeno vrijeme u zavisnosti od vrste voća i njihova veličina. Dakle, voće može povećati na 10-15% po težini. Razlikovati takav falsifikat je gotovo nemoguće, ali je rok trajanja takvih proizvoda drastično smanjiti bez antibiotika i sa antibiotici se znatno povećava.

Video: Kako se riješi parazita. Paraziti u roku. Alat, liječenje

Možda ste primijetili na tržištu takve situacije: Citrus iz Gruzije ili Azerbejdžan pokvarljive, pokrivene sa zelenim ili bijele točke i počinje da gorak. Realizatori proizvoda svih vremena provjeriti za znakove oštećenja i snižavanje cijena, pokušavajući da ga brzo prodati. U isto vrijeme, naranče i limun iz inostranstva (grčki, marokanski, itd) leže u skladištima i police za mjeseci, a ne "zaraze" ne ih koristiti za hranu, osim čovjeka. Koliko je potrebno dodati da im antibiotik da su dugo održavaju, ti niko neće reći. Sve to se sada zove poslovna tajna.

Šta biljne namirnice sadrže najveći broj antibiotika?

Posebno akutni problem antibiotika u biljnoj hrani košta za voće i povrće, ne pate od prije termičke obrade kao što je konzerviranje. Na primjer, kukuruz, grah i grašak se obrađuju prije nego što se koriste kao ljudske hrane. U isto vrijeme, neki antibiotici uništili. A salata, rotkvice, kupus i mnoge druge voća i povrća? Na kraju krajeva, oni su se u ljudskom tijelu je gotovo nepromijenjen - sa antibioticima prisutan u njima.

Štete uzrokovane antibioticima progutati sa biljna hrana?

Rezultat primjene antibiotika za tov životinja da poboljšaju svoju produktivnost - praktično nekontrolisanog širenja ovih lijekova u okruženju, što može dovesti do razvoja "navikavanja" na njih, uključujući i ljudski.

Naučnici smatraju da je pasivni prijem antibiotika sa hranom doprinijeli naglog porasta u slučajevima alergija i astme kod djece u proteklih 20 godina. Zapažanja o 448 djece od rođenja do dobi od sedam godina proveo u Detroitu u "Henry Ford bolnice", pokazala je da je rizik suočavaju sa astmom i alergijama kod djece leči antibioticima u prvih šest mjeseci života je mnogo veći. Stoga, u Evropskoj uniji u 2006. godini, upotreba antibiotika kao aditiva kako bi se ubrzao rast životinja je zabranjeno. Ranije je, prema "Unija zabrinutih naučnika za 2000. godinu u EU i SAD-u stočarstvu koriste desetine hiljada tona antibiotika godišnje (sa antibioticima daje zdravih životinja).

Važan negativnih posljedica upotrebe antibiotika u poljoprivredi je kontinuirani rast u pozadini vrijednosti. Ovo se odnosi na nedostatak efikasnog mehanizma u prirodi razgradnje ovih supstanci koje su strani prirodnom okruženju. Pojava antibiotika bio tako brze u povijesnoj vremenskoj skali da bakterije nemaju vremena da se "nauči" da ih koriste kao hrana u svim značajnim količinama. Osoba treba ubrzati proces selekcije "perspektive" bakterija i proizvodnju ih na industrijskom nivou.

Video: Generis Club O proizvodima

U članku se koristi materijale stranicama strf.ru i magicalland.ru.