Principi pravilne ishrane kod bolesti pankreasa

Dijeta za bilo bolesti pankreasa je bitna komponenta liječenja.

Prvo, upala gušterače postupno vraća svoju funkciju u punom gladi, a zatim ga ponovo postane operativan sa pravom izbornika.

Opšte principe ishrane

U posljednjih nekoliko godina, liječnici su češće u dijagnosticiranju bolesti pankreasa i jetre kod muškaraca i žena.

Ove bolesti javljaju se vrlo teško i često postaju hronična. Bolesti pankreasa, gastrointestinalnog trakta i jetre organa uvijek dovesti do pogoršanja kvalitete života, kao što je za vrijeme i nakon njih zahtijevaju strogu dijetu.

Dijeta je od vitalnog značaja u akutnoj fazi bolesti pankreasa. Zbog ishrane bolesti prestane napreduje i postaje hronična.

Pravilno izabrani meni je u mogućnosti da nadoknadi telo funkcioniše probavne smetnje.

Pored toga, ishrana ima preventivnu funkciju, sprečavajući pojavu novih napada u pankreasu.

video:

Terapijske dijeta povećava vremenski interval između recidiva bolesti i služi kao prevencija teških egzacerbacija.

Meni pankreasa i bolesti jetre treba biti usmjerena na metaboličke korekcije. Konkretno, - smanjenje pankreasa sekrecije.

To je moguće ostvariti korištenjem posebnih metoda prerade hrane, osim nekih proizvoda i uvođenje drugih u ishranu.

Meni za svakog pacijenta može se pripremiti pojedinačno, uzimajući u obzir preferencije okusa, moguće alergijske reakcije, tip bolesti i njenih fazi komorbiditeta.

Principi menija na bolesti pankreasa:

• Morate jesti u isto sati;
• To zahtijeva potpunu apstinenciju od alkohola;
• ishrana treba da bude raznovrstan;
• Meni proširiti vrlo postupno: od gladi do normalnu ishranu;
• treba imati na umu da je potrebno da se ne tretira kao bolest, a određenog pacijenta, tako da je dijeta može biti pojedinac;
• potrebno je uzeti u obzir unos kalorija i stanju na osnovne kemijske elemente, proteina, masti i ugljikohidrata.

Ovi principi u potpunosti u skladu dijeta broj 5, sastavio profesor Pevsner čak sredinom 20. stoljeća.

Terapijske dijete Pevsner dalje uspješno koristi u liječenju raznih bolesti. Dijeta № 5 mandatara pacijenata s bolestima jetre, žuči i pankreasa.

Pridržavanje ove dijete može poboljšati lučenje žuči i normalizuje rad probavnog trakta, jetre i gušterače.

Izbornika dijeta dovoljno proteina i ugljenih hidrata, ali oštro ograničene masti i potpuno isključena jela sadrže ekstrakti.

Ekstrakti povećati lučenje probavnih žlijezda, uključujući i pankreas. Ako pankreatitis je izuzetno opasna, kao i enzimi bolestan od raka izjeda tkivo organa.

Terapijske dijeta za razne bolesti gušterače i jetre mora biti dopunjen lijek: enzim pripreme litholytic terapije.

Ako je potrebno, dodatno propisane vježbe terapija, tretman mineralne vode, fizioterapija.

Izbornika na bolesti pankreasa

Ishrana za bolesti pankreasa ovisi o fazi bolesti. Akutnog pankreatitisa nije dobio dijete, i gladi.

Pacijent ne može ni vidjeti hrane i udahnuti njen miris, tako da ne pokreću proizvodnju probavnih enzima.

Nakon nekoliko dana posta upravlja ugljenih hidrata hrane u tečnom ili polu tečni oblik malim dozama do 8 puta dnevno.

video:

Postepeno, pacijent je prebačen u fiziološki adekvatna dijeta - dijeta broj 5. U hroničnog pankreatitisa, dijeta dovoljan broj 5.

Namirnice koje možete jesti sa hroničnim bolestima gušterače:

• Kruh: mekinje, raž, krekeri, kolači galetnoe, mekinje;
• žitarice: grašak, ječam, heljda, zobena kaša, riža, tjestenina, proso, laneno sjeme;
• mlijeko, mlijeka i mliječnih proizvoda;
• povrće: bundeva, krumpir;
• mesa i ribe, kuvano ili pare, pored naftom bogatoj;
• Pića: slab čaj sa limunom, čorba kukova, ribani kompota i sušenog voća, voćnih napitaka, želea.

U bolesti pankreasa ne može jesti:

• svinjske masti, ulje;
• Bilo koji čorbe ali povrća;
• kobasice;
• konzerviranu hranu;
• jezik, jetra, bubrezi, mozak;
• škampi, jaja, masnu ribu.

Meni u hroničnog pankreatitisa sa insuficijencijom endokrinih treba usmjeriti na otklanjanje nedostatka inzulina. Za osnove ishrane, možete uzeti prehrani kod dijabetesa.

Iz ishrane isključuje recepte sa puno "brze" ugljikohidrata: šećeri i prehrambenih aditiva s njim, bijeli kruh, peciva, krumpir.

Kruh se mogu jesti samo siva, pšenice, a u ograničenim količinama.

Recepti kotleti i sličnih jela skuta se uvodi umjesto kruha, koristi se umjesto zamjene za šećer su saharin, ksilitol.

Izaberite receptima slastica i slatkog pića na osnovu zamjene šećer: kompot, sok. Hrana bogata ugljenim hidratima, jedu u isto vrijeme uzimajući antidijabeticima.

Pankreasa remisija bolesti Dijeta treba biti usmjerena na sprečavanje novih relapsa.

Za tu svrhu, postaviti sljedeće maksimalne dnevne vrijednosti:

• Masti - 60 g;
• ugljikohidrata - 400 g;
• Protein - 120 g

Kada je to moguće remisija nastaviti da se pridržavaju dijeta broj 5, čime se povećava sadržaj masti. Najmanje jedna trećina od masti bi trebao biti biljnog porijekla.

Ukupne energetska vrijednost ishrane treba da bude maksimalno 3000 kcal. Protiv pozadini takva ishrana provesti adekvatna enzima terapiju pacijenta.

Remisije može proširiti popis proizvoda i načina kuhanja. Možete jesti sirovo povrće i voće, salate, preliv.

Drugi kurseve dozvoljeno kuhano meso, riža, tjestenina jela. Juhe više ne može obrisati.

List juhe proširiti vegetarijanac cikle, boršč i kupus juha (meso i riba čorba još uvijek nemoguće). Dozvoljena začina i umaka.

Možete piti slab čaj i kava, razrijedite ih s mlijekom. Važno je da se suzdrže od alkohola i duhana, koji su u mogućnosti da se pokrene novi napad bolesti pankreasa.

Recepti za pankreatitis i bolesti jetre

Dijeta ne znači da morate jesti neukusna. Postoje zanimljivih recepata koje omogućavaju kuhati ukusna, hranjiv i zdrave hrane, čak i za bolesti jetre, pankreasa i gastrointestinalnog trakta.

Tikvice juha:

1. Peel i čir dok kuhana tikvica 1 kg i 0,5 kg krompira;
2. Povrće prebaciti u blender i mješavina, dodajući malo čorbe u kojoj su kuhana;
3. Dodaj mrvljeni korijander i peršun, so, malo suvog đumbira;
4. Prebaciti u šerpu i čir.

Postoje recepti koji omogućavaju kuhati u ishrani riba i mesna jela za osobe sa bolesti pankreasa, čak i ako kuća nema dvostruki kotao.

Kuhani knedli ribe:

1. Nemasni more ili rijeku ribe čiste kožu i kosti, skinuli glavu;
2. Riblji fileti dođite u mljevenje mesa;
3. Na komad belog hleba, izrezati kore, celuloze natopljena u mlijeku;
4. Kruh, a ne pritiskom, dođite kroz mljevenje mesa zajedno sa malo luk, dodajte mljeveno riba;
5. U govedina dodati jaje, so;
6. U posudu sipati vodu, da proključa, smanjite vatru. Nemoguće je da ključa je bio jak;
7. Dial dio žlica mljevenog i spusti u vodu. Ponovite sve dok se nadjev ne završava;
8. Kuvati 20 minuta, da bi se letač.

Ukrasiti za quenelle može biti od povrća, tjestenine ili žitarica.

Posebno teško s obzirom dijeta slatki zub, jer je u bolesti pankreasa ne može jesti konditorskih proizvoda, u kojem se dodaje šećer.

Međutim, kuća može pripremiti ukusne poslastice za poseban recept, koji uzima u obzir potrebe bolesne osobe.

Recepti deserti dizajniran tako da se smanji opterećenje na pankreas, primarna funkcija koja je za proizvodnju inzulina - hormona koji pomaže da se svari šećer.

Dakle, u svim receptima koriste zamjene za šećer umjesto šećera.

"Skoro cheesecake":

1. U blenderu bič 5 kašika obrano skuta dvije tablete zaslađivač, dva žumanca, žlicu škroba i dvije kašike soka od limuna;
2. Odvojeni proteini pobijediti pjena;
3. Dodaj proteina skuta i lagano promešajte sa kašikom mase;
4. Pecite u pećnici dok kuhani.

Souffle "Ptičje mlijeko":

1. Mix 200 g krem ​​sa 2 kašike želatina rastvorene u vodi;
2. Rastvoriti u kipuću vodu 2 tablete zaslađivač, sipajte u masi;
3. Stavite vrhnje u obliku i staviti 2 sata u hladnjaku.

Kolač "Rafaello":

1. Mix jednaka dijela sir i kokos, dodajte po ukusu zamjena za šećer i drobljenih badema;
2. Formiraju kuglice i stavite u frižider na jedan sat.

Znajući medicinski recepti jela, možete čak i na dijeti jesti ukusnu hranu istovremeno oslobađanje od bolesti jetre, pankreasa i druge probavnog trakta.