Spanać. korist

Spanać - Spinaeia oleracca L. zeljasto porodice - Chenopodiacoac Vent.

Spanać - godišnji zeljasta biljka koja se formira u zavisnosti od sorte podigao, horizontalna polupripodnyatuyu ili utičnicu lišće. Spanać pripada porodici Chenopodiaceae. Ovaj godišnji episkopalan biljka. Najčešće vrste su episkopalan, ali postoje i monecke. Ženski cvjetovi su u axils list, a muškarci su prikupljeni u cvasti. Ženski biljke produktivniji, umiru odmah nakon tsveteniya.Listya Outlet stabljikom, trougla ili duguljasti-koplja-ovalnom obliku, sa glatkom ili naborane površine, a obojenost od svetlo do tamno zelenoy- gornji - kitnjak, duguljasti. Stem uspravno, završava vlatast cvasti. Cvetovi su mali, zelenkasto. Veliki sjemenke su prikupljeni u glavama sjemena.
Domovinskog biljke - Male i srednje Azije. U Evropi, relativno nedavno predstavljen u kulturu. Na području Ruske Federacije se obrađuje gotovo svuda.

Kemijski sastav spanaća

Spanać - baterija mnogi fiziološki aktivnih supstanci. Osim toga, organska kiselina otkrivena (serotinovaya, oksalna, limunska kiselina), kalcij soli i željeza. Spanać pripada dovoljno zreo zelene usjeva. Sadrži veliki broj proteina, ugljikohidrata, vitamina C, E, PP i grupe B, karoten, željezo, kalcij, fosfor, kalij, jabučna i limunska kiselina.

Video: Elena Malysheva. Koristi i štete od spanaća

Korisni svojstva i primjena spanaća

Počasni naslov "kralj povrća" spanaća dao Arapa. U spanać XVI veka među delicije. Spanaća sadrži karoten i vitamina B1, B2, C, E, K, i R. skup vitamina B u spanać je savršeno uravnotežen, koji pomaže podderzhivatnervnuyu sistem u harmoniji. Klorofil i celuloze sadržane u spanać, stimuliše peristaltiku i pomogne svojim pražnjenje.
Jedan od najmoćnijih antioksidanata u sastavu povrće - lutein. On se smatra najmanje moćan način da se bori protiv starenja, nego beta-karotena. U ovom trenutku, naučnici su zaključili da redovna konzumacija spanaća sprečava razvoj raka.
Spanać je korisno oslabljen i postoperativnih pacijenata.

Video: Šta je SPANAĆEM korist?

Spanać kao lijek se koristi u nauci i medicini. Gaji se kao vrijedan povrća usjeva jestive. Glavna vrijednost leži u bogatstvu vitamina i energenata. Na primjer, proteina u suhoj tvari koje su sadržane u spanaća pol puta više nego u suhe tvari mlijeka je dva puta da se u kupus. Pšenično brašno za ovaj indikator prelazi tri puta. Lipida u suhoj tvari sadrži mnogo više nego u pšenično brašno i kupus. Prema sadržaju vitamina i drugih supstanci od suštinske važnosti za čovjeka, spanać se s pravom može pripisati ljekovitog bilja. To je naširoko koristi u dijetetiku izvor vitamina. Koristite alat koji stvara medicinsku pozadinu, i da se potenciraju djelovanje lijekova u velikom broju bolesti. Upravlja u ishrani pacijenata koji pate od dijabetes, u hipertenzija. Iz njega se priprema sve vrste jela: juhe, salate, pudinga, kolača, korištenje spanać sok.
Spanać je na snazi ​​za crijevnih grčeva i trbušne rezyah. Poboljšava probavu i promovira bolje varenje.
Uključeno u elementima u tragovima spanaća jod podržavaju rad štitne žlijezde. Ova biljka smanjuje kiselost krvi, koristan za probavu i pomaže dobili osloboditi od loš dah.
Tradicionalna medicina preporučuje jesti špinat na lumbalni i torakalni bol. biljka čorba sadrži velike količine mineralnih soli, tako da se može koristiti kao terapeutske i profilaktičke sredstvo za tuberkulozu, oslabljen imunitet, raka i drugih teških bolesti. Kada upala grla toplo bujon se koristi za ispiranje. Uz redovne fizičke aktivnosti spanaća sok može biti pijan svaka 2-3 dana, ali ne uvijek, i kurseva.
Kaša od spanaća sa grčeva
Čir i samljeti 50 g spanaća lišća i povežite ih sa 30 ml maslinovog ulja. Uzmite 20 g 1-2 puta dnevno za 1 mjesec.
spanać sok normalizira funkciju čitavog digestivnog trakta (iz želuca do debelog crijeva). Spanać pomaže u liječenju bolesti krvi, hipovitaminoze a poznat je kao efikasno antiskorbutski.
Mnogi ljudi ne rastu spanać, jer oni ne znaju kako se to koristi. A spanać ne samo dobiti vrlo ukusan i zdrav zeleni supa, ali ne manje zdrava salata.
Struktura se sastoji od salate: lišće svježeg spanaća, 2-3 pero zeleni luk, 1 jaje, 1 žlica. kašiku soka od limuna, mirođija, peršun, pola šolje pavlake, papar, sol. Temeljno oprati spanać, dodati zeleni luk, peršun, kuhano jaje. Pripremite preliv sa pavlakom pomiješana sa sokom od limuna, sol i papar. Pour salatu miks.

Kontraindikacije spanaća

Jedina mana spanaća - visokim sadržajem oksalne kiseline. Za ovaj pokazatelj, prelazi 8 puta krompir i 64 puta zrelih paradajza. U tom smislu, špinat je kontraindicirana u kliničke prehrane za osobe sa metabolizam oštećenim soli.

Berbu spanaća

Harvest Špinat može početi čim će biljke biti 5-6 listova. To mora biti učinjeno na vrijeme, jer prezreli zelene coarsens i postaje nesposoban za potrošnju pischu.Listya smanjiti dan u toplom vremenu. Okupiti spanać u nekoliko faza, kao formiranje novih listova. Prosečan prinos od 1,5-2 kg po 1 m. Ovo povrće može se čuvati nekoliko dana. Njegova poprskati hladnom vodom, proširila u plastične vrećice i čuvati u hladnjaku.