Dunje duguljasti.

Video: Zajednički Dunja (Cydonia oblonga). dunje duguljasti

Video: Zajednički Dunja (Cydonia oblonga). dunje zvichayna

Korištenje dunje

Dunja duguljasti - Cydonia oblonga Mill. Rosaceae porodice - Rosaceae Juss.

Video: dunja duguljast.

Dunja duguljasti - drvo ili grm 1,5-7 m visok sa tankim, tamno-siva ljuskava kore razdvajanja. Mladi izdanci su sivo-zeleni, gust polna zrelost, onda goli. Listovi su jajoliki ili ovalni, rijetko zaobljene, cijeli ekstremni, mladi tomentose na obje strane, a kasnije - glatke, tamno zelene boje, sa kratkim petioles pubertetu. Cvijeće usamljeni, veliki, redovne, blijedo ružičaste, na kratkim peteljkama, prekriven ućebana vune. Yablokoobraznye voće, okrugle požar u obliku kruške, uglavnom rebrasti, u početku prekriveni filca. Zreli plodovi su goli, limuna ili tamno žute, ponekad sa rumenilo, imati ugodan miris i sladak kiseo okus, meso svojih malosochnaya, krut od brojnih šljunčana ćelija. Cvjetovi u maju. Plodovi dozrijevaju u septembru - oktobru.
Raste divlje u Maloj Aziji, na sjeveru Irana, ali mnoga područja srednje Europe. Raste na rubove šuma, u šumama, na planinskim padinama i banaka rezervoara. Uzgaja u mnogim zemljama na Mediteranu, zapadnoj Evropi i Sjevernoj Americi. Mi smo uzgajaju na Kavkazu, gdje je nedavno postavljen poseban dunja vrtovima, u Centralnoj Aziji, Transcarpathia. Razvoda i kao ukrasna u Dendropark botaničkim vrtovima i tako dalje. D.
Prikupljanje voća se obavlja ručno. Ripped voće ne koristi odmah, oni se stavljaju u kutije i čuvati na hladnom mjestu (na temperaturi od 2-5 °). Tokom skladištenja, plodovi sazrevaju, oni imaju bolji ukus, tu je delikatan miris, povećava količinu šećera, kiseline, adstringentno okus nestaje voće tkiva postaju manje stroga. Voće Central razreda nakon ležao za 5-6 meseci postati meka i pogodna je za svežu potrošnju.
Kemijski sastav od dunje. Zrelo voće sadrži fruktozu (6,27%), glukoze (3,31%) i saharoze (2,58%), organske kiseline (0,47-2,52%), jabučna kiselina (0,48-0,58% ), limun (0,28-0,34%), vinska kiselina (0,06%), fumarne (0,08-0,12%), hlorogene (0,07%), neohlorogenovuyu, kumarinske i kofeinska, quinic tragove . Broj kiseline ovisi o vrsti voća, i vrijeme naplate. Plod pulpe naći Vitamin C (mg 3,2-25,9%), vitamina B1 (do 0.024 mg%) B2 (% na 0,074 mg), katehini (do 0,36% topivih i nerastvorljivih 0,4% ), tanina, epikatehin, kvercetin flaponol, antocijani, karoten (0,21-032 mg%), tragovi folne kiseline, aminokiselina: lizina, histidin, asparagin, arginin, serije, glicin, asparaginske i glutaminske kiseline alkanin, prolin, fenilalanin , valin i leucin.
Voće sadrži značajne količine kalija (0,17-0,20%). U dunje je otkrivena 17 mikronutrijenata, uključujući željezo (1,2-1,9 mg%), kobalt (2,9-3,6 mg%), aluminija, bor, nikal, titan, bakar (120-130 mg% ), aluminij (0,12-0,70 mg / kg), mangan (0,12-0,75 mg / kg).
Tokom obrade značajnog dijela dunje trag se izgubio.

Peel voće sadrži enanthic-etil i etil estera pelargonic-prenosim voće miris. Sjemena sadrže znatnu količinu sluzi (do 22,8%), glikozida amigdalin (0.505%), šećer tvar (237 mg% do 268 mg hidrolize i nakon hidrolize%) aldegidosahara (1,01%), pektina (8.66 %), smolaste tvari (1,06%), vitamin C (96,2 mg%), masno ulje (16.92%), što uključuje i Miristinska kiselina glicerida i izooleinovaya kiseline.
Listovi su pronađeni alkaloida (0.0345%), glikozidi (0.281%), tanini (5,18-5,56%), sluz tvari (7,72%), ketosahara, masne i smolaste supstance, vitamin C (118 , 2 mg%), tragovi vitamina K.

Korištenje dunje u medicini

U medicinskoj praksi, koja se prvenstveno koristi dunje sjemena, iz koje je sluz, blagotvorno za respiratorne bolesti u djece, promovira odvajanje ispljuvka. Čorba sjeme se koristi kao premaz za smanjenje lokalne iritacije drugih lijekova i usporava njihovu apsorpciju kao laksativ i ublažavajući.
Svježe voće ekstrakt je spreman i dijetalna pića. Voće se jedu pečeni, kuhani, rijetko syrymi- kuhani kompoti, marmelade, kandirano voće, džemovi, želei, likeri prirodno. Tehnologija nektara dunje, pri čemu je dobro očuvana nutritivna svojstva i okus voća.
Sok je za izradu džem, žele bombona i druge vrste konditorskih.
Sušeno voće se koristi za pripremu sluznice čorbe preporučuje kod bolesti želuca. U eksperimentu, infuzija alkohol (1: 5) i tečni ekstrakt (1: 3) listova dunje bez toksičnosti, imaju pozitivan inotropno i negativne hronotropnih efekte na srce, niži krvni tlak i poremećaj kontraktilnost crijevnih glatkih mišića.

Video: (lat. Nel MBO) Lotus / Part 2

Korištenje dunje u narodnoj medicini

Dunja - istinski vrijedan voće. Praktično sve vrste dunje imaju pozitivan učinak na psihu, stimulirati, poboljšati raspoloženje, eliminirati glavobolje, jača jetru, srce i želudac, eliminirati loš zadah, poboljšava apetit.
Dunja dobro radi na palpitacije, mamurluk i žutica. Udišući miris dunje poboljšava raspoloženje, jača prirodne sile organizma. Dunja sok je vrlo dobra pomoć za krvarenje, nevoljne povraćanje, mamurluk.
Meso svih vrsta dunje ima efekt Pinning. Dunja treba jesti u malim količinama u obliku pari, kao i džem sa dunje sjemena medom.Serdtsevina koristan za bolesti respiratornog sistema, kašalj, gubitak glasa, tuberkuloze i crijevnih čireva.

dunja

2 kg od dunje voća, 1,5 kg šećera.
Plodovi očistiti i izrezati ručice, prepolovljena. Stavite u posudu i prelijte prokuvane vode na nivou poda ploda. Kuhati dok se malo tender. Zatim punjena i izrezati u male dunje ploča (ne kore uklonjen). Izdvojiti. Vodu u kojoj kuhana dunja, dodajte šećer i kuhati dok se ne rastopi. Stavite dunje u sirupu. Dovesti do kuhati i kuvajte oko 30 minuta. Ukloni iz topline, kul i ponovite kuhanja. Takvi koraci trebaju biti 3-4. Na zahtjev gotovog džema, možete dodati sok od limuna.