Boletus: korisna svojstva, kontraindikacije, primjena

Ko je ikada beru pečurke, on zna gdje i kako da rastu vrganji, korisne osobine nisu tako dobri kao što su okus.

Smatra se da su ove gljive se pojavljuju za određene algoritme. Oni su povezani sa periodom od bora i cvijeta lipe. Prvi put sjajan gljiva kape se pojaviti zajedno s cvjetanja borovom dugmad, kada se oblaci žutog polena visi iznad šume i pasti sa padavinama, obmanjivanju ljudi sumporne kiše. Drugi gljiva surf - period cvijeta lipe. Treći oslobađanje prijateljskog mala porodica ulje - u kasnu jesen, kada je bilo toplo i kiše.

Boletus: korisna svojstva. Kako korisno boletus?

Razumjeti kako korisno maslac gljive, trebate pogledati na njihov sastav i nutritivnu vrijednost.

Kemijski sastav:

Voda - 90%
proteini - 4%
celuloza - 2%
ostatak - masti, ugljikohidrata, vitamina i minerala - 2%

Proteina ulje na stepen asimilacije ne zaostaje za belu gljive. I sastav aminokiselina može natjecati s mesom životinja. Stoga, jela su izvor lako probavljive proteine ​​ulje za vegetarijance.

Ako se gljive kuhati jaja, prethodno pržiti ih sa lukom i mljeveno meso, onda je sadržaj vitamina U pripremljeni proizvod može zamijeniti maslac.

Odgovor haube ulja identifikovani sadržaj cinka. Prema tome, gljive su pripremljeni od sušenog filter,. Cink povećava seksualnu želju i mogućnost oplodnje jajne ćelije - je zbog činjenice da su pod uticajem ovog mikroelemenata spermatozoida povećati njihovu mobilnost.

Pre kuvanja gljive, mnogi skini ljepljive trake sa šeširima. To je opravdano samo kada kiseljenje da gljive ne postanu tamnije. Pred drugim preradu hrane se preporučuje da napusti kožu, jer je otkriveno imunološki stimulansi i supstance slične akcije sa antibioticima. U gljive sami smolastih sastojaka koji su korisni u gihta i bolove glave. Osim toga, ove supstance u maslac gljive - rijedak događaj - zadržava čak iu kiseli obliku.

Smolastog spoj ulje se koristi u balsamovanje tijelima.

Često zbog visokog sadržaja hitina gljiva tekstu teške hrane. Hitina je spojen na vlakna gljiva i formiraju jake prediva - vlakana, nešto kao kostur - čvrst i ažur. Chitin Chitosan proizvodi - odličan sorbenta, koji je uključen u čišćenju ljudsko tijelo. On je u stanju da akumulira i prikazati gotovo sve štetne tvari.

Chitin gljiva - vrste vlakana. Više chitin sadržane u stručak, pa se često odbacuje. Ali, sa dobrim brušenje, noga može da se jede. Nutricionisti koriste gljiva ishrane.
Kao što su hrana, gljive su niskokalorični i loše apsorpcije, ali ovo je veliki stomak punila ukusna vlakana. S obzirom na činjenicu da su gljive su nesvarljivi hrane, jela od njih - odličan način za dugo vremena da se održava osjećaj sitosti.

Iz onoga što pomoć boletus

1. Maslac gljive pomoći s bolesti kao što je giht. Ove gljive su potrebni u ishrani bolesnika sa gihta, što je uzrokovano prisustvom određenih smolaste spojeva u njihovom sastavu.
2. Prah sušene slomiti šešira Oil - djelotvoran pravni lijek za jake i trajne glavobolje. Postoji značajan reljef pacijenata sa migrenom.
3. Posuđe nafte regulišu potenciju i muškosti povratka.
4. Chitin kao dio gljive, kao spužva upija toksine i uklanja ih iz organizma.
5. Smatra se da je maslac gljive, kao imunomodulatori, povećati izdržljivost i povećava raspoloženje.
6. Mushroom - to je snažan stimulans želuca povećanja sekrecije. Stoga, za pacijente sa smanjenim lučenjem želučanog soka, oslabljena nakon bolesti ili operacije, umaku od gljiva može biti korisno.

Boletus i kontraindikacije

Kao i svaka gljiva luteus akumuliraju u njihovom micelija štetnih spojeva i toksina iz okoline. Zbog toga je potrebno da ih sakupiti daleko od prometa i industrijskih objekata - u ekološki čistim šumama. To će spriječiti mogućnost trovanja industrijskim otrovima.

U bolesti želuca i crijeva zbog dugog perioda probave, preporučljivo je da se ne jede gljive na sve - posebno noću. U svakom slučaju, trebalo bi ih dobro samljeti. I što je najbolje od svega - suho i u obliku praha koji se koriste za pripremu umaku od gljiva.

Recepti pravilno jestivo ulje

Pravilan gljive za kuhanje:

• uvijek kuhati
• sitno sjeckani
• dugo kuhati
• da ne pije noću

1. gljiva umak od sušenih nafte

Smatra se da je najadekvatniji jelo od gljiva. Sušeni vrganji bruse formiraju brašna. U tiganj s maslacem pržiti narezane luk dok ne transparentan. U međuvremenu, pripremiti čorba. Mi sastavljamo pola šolje bujona, dvije kašike gljiva brašna i jednu kašiku brašna. Polako, tukao sa mikserom i postepeno prelivena sa prženog luka. Temeljito miješati neko vrijeme dok glatka. Dodaj začini po ukusu.

2. Fried boletus

Oguljene i kuhano gljive su spremni za njihovo daljnje korištenje. Mi koristimo samo poklopac. Fino usitniti gljiva kape i pržiti u tiganju sa maslacem i lukom. Promiješati. Nakon pola sata, dodajte gljive u srednjem sjeckani sirovog krompira, malo vode i krčkati, pokrivena dok kuhani još trideset minuta. Obučen sa pavlakom, sol i papar - po ukusu. Posuti sa začinskim biljem.