Korisni il štetne Asafoetida? Rezultat je prijem vrlo neočekivano!

1. karakteristika postrojenja
2. Asafoetida u kulinarstvu
3. ljekovita kvalitetama
4. recepti
5. Kontraindikacije

Asafoetida ili ferulom smrdljivi - travnate kulture porodice kišobran. Biljka doseže visinu od dva metra i ima veliku korijen sistema.

Od lateksa od začin rizoma napravljena sa istim imenom, koji se odlikuje jaka, neugodan miris. Uprkos tome, ferulom smrdljivi pomaže kod mnogih bolesti i pomaže u obnovi fizičke snage. Danas gledamo korisne osobine i kontraindikacije Asafoetida, kao i karakteristike njegove primjene.

karakteristika postrojenja

Okusa i mirisa

Asafoetida se smatra rodnom Azije (Afganistan, Iran, Indija), gdje je vrlo popularna u narodnoj medicini i za kuhanje. Biljka je višegodišnja, ali plod daje put u 10 godina. Kod ljudi se naziva "podnožak smrdljivi", "Prsten zlih duhova." Jednako zanimljiv nadimke su fiksirani za Asafoetida šansu.

Začin ima oštar, odvratan ukus i miris ponekad prelazi miris belog luka. Aroma je uporan i njegova nestabilnost: ona prožima odjeća, ruke, soba i jela. Jednako nametljiv i okus ferulom smrdljiva. On je zadržan u ustima tokom dana i ne može biti ni vodu ili alkohol rješenje, ili paste za zube. Zato je upotreba Asafoetida, nekoliko usudio.

Pitam se: Kad ubrizgava u posudu, začina gubi neprijatan ukus kvalitetama, i predstavlja ga sa začinskim, jedinstven okus, koji neće biti u mogućnosti da igraju bilo koji drugi začin.

prikupljanje smola

U stvari, da izađu iz mliječno sok od korijena Asafoetida začina, važi i za 2-3 mjeseci. Kao biljka raste samo u planinama, za prikupljanje usmjeriti cijelu ekspediciju. Iz korena grma može biti sklopljen do 1 kg smole (lateks).

Ready Asafoetida (začin) je mala zrna žute boje povezane sa svakim drugim svijetle žute mase. Da bi prigušiti oštrog mirisa, smola kada pretvoren u prah je pomiješana s rižino brašno.

kemijski sastav

Sok izvađen iz korena biljaka, u kontaktu sa vazduhom se pretvara u žuti desni koji je tada masu u prah. Kao takav, ferulom smrdljivi pojavljuje u polju za kuhanje.



Kemijski sastav svojih skromnih:

• Smole (Ferulic kiselina) - 60%;
• Ugljen-monoksid - 35%;
• Eterična ulja - 10%.

To je zbog nedostatka minerala, začini štete tijelo ne može. Njegova Miris je dužan Asafoetida eterična ulja.

Upozorenje! Čak teglu začina, biti otvoren, da se infiltrira čitavu prostoriju.

Asafoetida u kulinarstvu

Kulinarske užitke azijskih zemalja zajedničkog asafetida nego što se može zamijeniti za jelo luk ili češnjak. U prehrambenoj to konzumira jedini pravi gurmani koji znaju kako da ubije svoju oštar miris i platiti korist.

Upozorenje! Tajna koristeći Asafoetida - u svom prženje u ulju. Samo u ovom slučaju, miris i okus začina ublažuje.

Uz ispravnu dozu i iskusniji kombinaciji s drugim začinima (cimet, đumbir, kumin, kurkuma) Ferula radikalno mijenja svoje kvalitete, sticanja nježan i plemenit okus. U Indiji, postoji izreka da ovaj začin može ni probaviti nokte. Zbog toga se obično dodaje na masnu, nesvarljivi jelo (uz janjetinu, krumpir, perad).

Začin asafetida treba javiti u hrane u minutu dozama i ni u kom slučaju ne spada u jednu posudu s lukom i češnjakom, ili okus jela će biti uništen. Začin poboljšava apetit, i normalizuje probavu i "trese se" tijelo, dajući mu hrabrost i snagu.

ljekovita kvalitetama

Aromatičan začin, uprkos nedostatku mineralnih i vitamina kompleksa, ima veliko ozdravljenja mogućnosti:

1. Ovo je hitna pomoć u slučaju kvara gastrointestinalnog trakta. Asafoetida ublažava grčeve, poboljšava proces varenja i ublažava nadutost.
2. Protjerivanje crva, pinworms i okrugli parazita - jedan od njegovih glavnih specijalizacija.
3. To je neophodno za glavobolje, histerije, groznica, neurološki poremećaji, konvulzije.
4. Čisti respiratornog trakta, otklanja osjećaj hrapavosti i golicanje u grlu. Da bi se to postiglo, potrebno je da se rastvori u toploj vodi i piće u malim gutljajima.
5. Asafoetida ima antimikrobna svojstva i ne ostavlja šanse za bakterije i gljivice.
6. Vlast i ginekološka oboljenja: grčevi, bol sindroma, menstrualni bol, neplodnost, impotencija i frigidnost. U periodu nakon poroda u začina vraća tonus tijela i zasićuje ga energijom.
7. Prijavio veliki anti-aging efekt i usporava proces starenja upotrebe podnožak unutra. Ova činjenica je potvrđena i od strane Indijanaca.
8. Odlično asafetida pomaže kod bolova u zglobovima (išijas, bol u krstima) i artritis. U ovim slučajevima začina kuhana tjestenina i napravi oblog na zahvaćeno područje.
9. Tretira respiratorne bolesti: astma, bol u grlu, velikog kašlja, bronhitisa.
10. Terapeutskoj upotrebi Asafoetida je preporučljivo kada stomatološke i bol u uhu.

recepti

Nadutost (nadutost, nadutost)

Ublažavanje bola nadutost pomoć otopljen u toplu vodu Asafoetida prah. Potopite krpu u rješenje i primijeniti ga na stomak. A koncentracija plinova za uklanjanje, pripremite sljedeće čorba: uzeti u jednakim dijelovima prizemlje kardamom, asafetida, komorača i napunite vode zbirke kup ključanja. Dozvolite bujon da malo ohladi, a zatim procediti i piti. Olakšanje dolazi nakon samo 30-60 minuta.

Kada žena oboljenja

Kada neplodnost, prijetili pobačaj, bol u donjem trbuhu i bolne menstruacije usvojiti na sljedeće načine: prstohvat podnožak pržena u rastopljenim maslacem, a zatim miješa sa kozjim mlekom (0,5 šolje) i med (1 kašičica). Uzmite tri puta dnevno u trajanju od 30 dana.

Upozorenje! Pogodnost: Preporučuje se za žene u toku nakon porođaja period za oporavak.

zubobolja

Uklonite oštre ili stalno prigovara zubobolju pomoć Asafoetida razrijeđen sa sokom od limuna. Odnos: 0,5 kašičica začina 1 kašičica soka. Zagrijte tečnost, potopiti tampon u njoj i odnose se na bol zuba.

Za dječije bolesti

Ferrule je vrlo korisno za djecu sa manjim mentalnim poremećajima. Kada histerični kvarova i napadi preporučuje umirujuće klistir: prstohvat začina 0,5 čaše tople vode.

drugih bolesti

Ferrule se primjenjuje u drugim državama bolesti, a to su:

• Kao antidot. Asafoetida smole, primijeniti na mjestu ujeda zmije, škorpiona, Black Widow, ili besan pas, će otkloniti sve neprijatne posledice. Kao dodatak treba uzeti pomiješana s maslinovim uljem u prahu.
• Airway bolesti. Za lečenje astme, bronhitisa, velikog kašlja i zahvati podnožak mix s medom (2 žličice) i bijelog luka sok (2-3 kapi). Znači uzeti tri puta dnevno.
  
  
• Kada greške mišiće. Asafoetida otopljen u sok od šipka, izliječiti fraktura i uganuća, ublažava bolove uzrokovane grčevi ili paraliza.
• Od bolesti oka. Prah se miješa s medom i odveden protiv početni katarakte.
• Od angine. Otopite prstohvat za priključak i 0,5 kašičica kurkume u čašu tople vode i ispirati grlo do tada, sve dok ne postane lakše.
• Kada nervni slom. Jednostavan disanja miris biljnih smola zaustavlja histerije.

Kontraindikacije

Upozorenje! Ako recept nije specificirana dozu, uzmite više kašičica praška. Za začine bez nečistoća (bez rižino brašno), ova komponenta je smanjen za pola.

Tek kada je ispravna primjena podnožak otkrila svoje korisna svojstva. Contra-Hing:

• groznica;
• osip;
• košnica;
• trudnoće;
• želuca hiperaciditet.

Ljudi skloni alergijskim reakcijama, treba koristiti s oprezom začin.