Korištenje artičoke

Video: Artičoka - štete i koristi.

Bodljikava artičoke ili real - Cynara scolymus L.- porodicu - Asteraceae

Bodljikava artičoke ili pravi (Cynara scolymus L.) - višegodišnja biljka iz porodice Asteraceae. Ljekovita svojstva artičoke poznati su od davnina. On je zaslužan za blagotvorno djeluje na probavu. Opisujući fascinacija ova biljka u starom Rimu, Plinije Stariji navodi poznati u to vrijeme kaže: ". Ni dan bez artičoke"
Za više informacija o terapeutskim svojstvima artičoke su bili poznati na Istoku. A u "Medicinski kanon" Abu Ali Ibn Sina (Avicena) je napisao: "To (artičoke) eliminira smrad pazuha i daje ugodan miris znoja, kao ima sposobnost upravljanja smrdljivi urina." Kao što možete vidjeti, Abu Ali Ibn Sina je bio dobro upoznat sa diuretik svojstva artičoke. Opis smrdljivi urin, navodno zbog činjenice da su artičoke značajno povećava izlučivanje mokraćom ureje, kreatinina i drugih jedinjenja koja sadrže azot. U zraku pod uticajem takvih urina bakterijske flore brzo proizvesti amonijak, što mu daje neugodan miris.

artičoka- rod biljaka iz porodice Asteraceae. Postoji oko 10 vrsta biljaka. Artičoke, Cynara scolymus L., po svoj prilici evoluirao od divljih artičoke, Cynara cardinculus (kardon). Lewis računaju u ovoj grupi kao čičak. U ovom trenutku, to je u porastu u centralnoj i južnoj Europi, Sjevernoj Africi, Južnoj Americi i Kaliforniji. Zbog nedostatka oštre zime u centralnom evropske teritorije deda artičoke ne raste. Cynara scolymus L. - cvatnje u ljeto, kao što su čičak, do 2 metra od biljka koja pripada porodici Asteraceae. Ima veliki bazalni lišće s jednostavnim prugama. Boja - plave ili ljubičaste. Letke ovojnica cvjetova i mesnat posuda smatrati pomalo gorkog okusa. Lišće sama snažno podijeljena i moderniji kao ogruglaya rozetka- ovaj dio biljke se koristi u medicini.
Mi artičoke štapnih prezimljavanje korijen velike pinnately secirao ostavlja sivkasto-zelene boje. Proizlazi 0,5-1 m visoki ogranak u gornjem dijelu, oni su okrunjen sferični cvasti-košare malih cjevaste cvijeća. Cvasti artičoke višeslojna omotač sastoji se od pomno razmaknutih (slično polaganja pločica) list-vaga.

Video: Artičoka (artičoka): aplikacije, recepti

U hrane koja se koristi mesnat posuda neotvorene cvasti artičoke i zadebljale baze vage donje redove omot. Posude bogata proteinima, ugljenih hidrata, vitaminami- ima ljekovita svojstva. "Povrća-cvijet" sadrži mnogo kalijuma i natrijuma soli, biološki aktivnih supstanci. Dakle, artičoka je korisna za regulaciju kardiovaskularnog sistema, za poboljšanje probave (posebno na visokim kiselosti), vratiti energija sa slabljenjem tijela i gubitak potencije.
U Rusiji, artičoka je počela da koristi od XVIII veka kao sredstvo koje može "izliječiti žutica, oticanje, bol u zglobovima, očistite začepljene jetre i bubrega".
Od sredine 80-ih godina prošlog stoljeća, ona je stvorila niz lijekova na osnovu bodljikave artičoke u mnogim zemljama širom svijeta. U posljednjih nekoliko godina, droga sa choleretic, diuretik i gipoazotemicheskoy aktivnost artičoke lišće su naširoko koristi u Evropi: u Španiji proizvodnju droge iz artičoke uključenih 40 kompanija, au Francuskoj - više od 30 farmaceutskih kompanija.

Video: Spring of Youth - artičoke! Kako se to kuva? (KatyaWorld)

Korištenje artičoke u medicini.

Artičoka - jedna od najstarijih ljekovitih biljaka. On je bio poznat Plinije kao sredstvo stimuliše proizvodnju urina. U renesansi je koristi kao choleretic agenti, anti-reumatskih i diuretik akcije. Vjerovalo se da su pripreme ove biljke može biti dodijeljena kao srce, stimuliše apetit i znojava medicine. Visoke artičoke aktivnost list u liječenju žutice je obilježen 1716. godine benediktinskog monaha Nikola Alexander. U XIX stoljeću, artičoke je naširoko koristi u narodnoj medicini za žutica, hidropsija i reumatizma.

Terapijskog efekta zbog složenih artičoke njenih konstitutivnih bioaktivnih spojeva. Najvažniji su caffeoylquinic kiseline (derivati ​​kofeinska kiselina), flavonoide i gorke tvari. Najveći medicinski vrijednosti su caffeoylquinic kiseline koje se nalaze u svim dijelovima biljke. Jedan od derivata ovih kiselina je tsinarin. Već je sredinom 30-ih godina dvadesetog stoljeća je poznato biološki aktivnih svojstva supstance. Ali od monoterapije tsinarin je morao biti napušten jer koriste samo cynarin čak iu velikim dozama, terapeutski učinak bio mnogo manje izražen nego u liječenju ekstrakta artičoke koji ga sadrže. Biološku vrednost sirovina određuje ne samo jedan tsinarin i totalitet caffeoylquinic kiseline.
Osim ove grupe biološki aktivnih supstanci, artičoke koje se nalaze u proteinima, ugljenih hidrata, askorbinska kiselina, vitamin B1, B2, karoten, minerale, posebno kalijeve soli. Visok sadržaj inulina u pulpe artičoke određuje njeno uključivanje u ishrani bolesnika dijabetes.
artičoke preparati imaju diuretičko, choleretic i gipoholesterinemicheckoe akciji. Koriste se u klinici za liječenje (posebno kod djece), žutica, holelitijazom, hepatitis endarterintov i ateroskleroze. Postoje indicije na uspješnu primjenu artičoke preparata za liječenje urtikarije, serumske bolesti, nekoliko oblika psorijaze i ekcema. Artičoke prikazan u pred i postoperativnom periodu u pacijenata koji se podvrgavaju operaciji bubrega i jetre. ekstrakt artičoke i tsinarip kod ljudi i životinja kada se daje intravenozno i ​​davanje u sebi ima izražen choleretic učinak, povećava žuči suhog ostatka i sadržaja holesterola. U liječenju sifilisa preparata iz grupe arsenobznzolov istovremena primjena pacijenata artičoke ekstrakta slabi arsenobenzolov toksični učinak na pacijente pechen.U azetomiey ekstrakt uzrokuje povećanje diureze i koncentracijom sposobnost bubrega, azoturia i poboljšanja u ukupnom stanju. Artičoka se uzgaja kao povrće.