Sesame.

Korisni svojstva susama možete ga koristiti u kuhanju, kao i za liječenje mnogih bolesti. Na primjer, susam Pomaže u slučajevima anemije, opstipacija, problemi sa vidom, razne bolesti kože. ali ovo korisna svojstva susama ne iscrpljuje! jednom susam bio dio drevne eliksir besmrtnosti, na recept koji je izgubljen. U novije vrijeme, japanski naučnici sproveo je eksperiment pokazao da crni susam stvarno podmlađuje. susam To čak može vratiti prirodnu boju sijede kose ...

• Sesame - poreklo i aplikacija.
• Sesame - korisna svojstva.
  
• Recepti sa susama.
  

Sesame - poreklo i aplikacija.

Sesame naziva "susam" (Sesame), uzgaja u Indiji, Centralnoj Aziji i na Dalekom istoku, iako je prvi sezama pojavila u Južnoj Africi. U tim zemljama, sezam je poznat po nekoliko hiljada godina (npr susama i susamovo ulje se često koristi u Ayurveda).

Susamovo ulje je napravio, halva i susama posipa peciva. Na Bliskom istoku je vrlo česta Tahini - je gusta pasta od tla susama. Tahini se dodaje u humus, salate i druga jela. Tahini je u kombinaciji sa patlidžanom. Često Thinh dodati maslinovo ulje, limunov sok, začine i koristi se kao umak ili sos topla jela salate.

<<< кунжут...

Sesame - korisna svojstva.

• Sesame - sastav i korisne osobine.
  
• Sesame - japanski eksperiment - korisne svojstva crnog susama.
  
• Sesame - što utiče na korisnim svojstvima.

Sesame - sastav i korisne osobine.

susama.

Korisni svojstva susama zbog svog sastava. Susama sadrže 60% ulja. Sastav sezama ulje - tokoferola, triglycerol, glicerol estere, organske kiseline, zasićene i polinezasićenih masnih kiselina. Sve ovo čini zarastanje susamovo ulje.

Sezama sadrži mononezasićene oleinske kiseline Omega-3 (čini se 50% sastava ukupne količine masti u susamu, što posebno korisno susamovo ulje). Oleinske kiseline pomaže da se smanji "loš" holesterol (LDL) i povećanje "dobro" (HDL) holesterola u krvi.

100 g susama sadrži dnevni stopa kalcija, koji je savršeno apsorbira (za razliku od kalcijum iz mleka). Sesame sadrži fosfor, magnezij, mangan, željezo, cink, bakar. Svi ovi minerali se nalaze u sjemenkama sezama u lako probavljivom obliku.

Susama sadrže vitamine A, E, PP-a i grupe B vitamina - folna kiselina, niacin (B3), tiamin (B1), piroksidin (B6) i riboflavin (B6). phytin supstanca obnavlja ravnotežu minerala u organizmu. Takvi bogati sastav čini sezama odličan asistent s mnogo kože i očiju bolesti.

Susama sadrže jedinstvene fitoestrogene, lignana predstavljeni klase. Lignana su vrlo efikasni u prevenciji raka. Samo lignana pomoći u liječenju kroničnih upalnih procesa, koji mogu pokrenuti razvoj raka. Lignana sadržane u sjemenkama sezama, poboljšati apsorpciju vitamina E, što također ima arsenal korisnih funkcija, uključujući. To je antioksidans (tj, takođe, pomaže u sprečavanju raka).

Sesame jača kosu i nokte. Sprečava osteoporozu. To jača kosti i pomaže u izgradnji mišićne mase.

Susama sadrže puno proteina, uključujući i esencijalnih aminokiselina (kao što su metionin, što nije dovoljno u drugim biljnoj hrani) koja promovira brzu regeneraciju tkiva.

Susamovo ulje.

Kao što je već spomenuto, se priprema od susama ulje, aktivno se koristi za proizvodnju medicinskih flastera, masti, emulzije, kao susamovo ulje poboljšava zgrušavanje krvi.

Video: Sezam. persian gost

Susamovo ulje je odličan prirodni laksativ, koristi u dijateza. Susamovo ulje je naširoko koristi u kozmetologiju - ona ne samo da omekšava i vlaži kožu, ali ublažava iritacije, jača zaštitna svojstva kože i potiče regeneraciju.

možete koristiti sezamovog ulja za kožu - to će pomoći da izgledaju mlađe, ukloniti crvenilo i iritacije, sužava pore. Trljanje sezamovog ulja u vlasište, od vas će ojačati kosu, ubrzati njihov rast, otarasiti peruti.

Pročitajte više o susamovo ulje i svojim blagotvornim svojstvima pišem u članku Najkorisniji ulje (susamovo ulje).

Čini se da su sve ove korisne svojstva susama dovoljno? I tu i tamo! Zapamti, na početku članka, spomenuo sam o eksperimentu sa susamom, koja je imala Japanski naučnici?

Sesame - japanski eksperiment - korisne svojstva crnog susama.

Eksperiment je obuhvatilo grupu muškaraca i žena sa sijede kose. U roku od 3 mjeseca su jeli velike količine crnog susama (napomena - ovaj crni susam, jer je korisno bijelo). Učesnici u eksperimentu su dodati crni susam u svim jela koja se kuvaju - riža, meso, riba, juha. Obilno posuti crni susam salatu. I jeli 1-2 žlice crnog susama samo tako. Roku od 2 mjeseca su počeli rasti tamna kosa ...

Ako želite da ponovite ovaj eksperiment na sebe, imajte na umu da ne bi trebalo biti samo crni susam i zaista velikom broju. Pokušajte žvakati susama da apsorbiraju maksimum hranjivih tvari iz ovog proizvoda.

A jedan moj prijatelj dugo hranjena isključivo tehina (susama paste) i paradajz. Zahvaljujući bogatom sastavu sezama, osetila savršeno cijelo vrijeme.

Sesame - što utiče na korisnim svojstvima.

• Susama su bojama. Susama su bijela, žuta, crvena i crna. Crni susam korisno svjetlo.
• Sesame može biti cijeli ili obrađeni. Komad sezama korisno.
• Susama ne bi trebalo da bude podvrgnut toplinske obrade, ako želite sačuvati sve svoje korisna svojstva. Dio korisnih svojstava susama se gubi pri zagrijavanju iznad 40 stupnjeva. Na raspolaganju zajednički pržena crni susam - to je vrijedno obratiti pažnju i kupuju neprženo sjeme.
• Dodavanje susama u topla jela, to kad je već hrane na tanjuru - ne sypte susama direktno u lonac ili posudu. Tako da će spasiti sjeme iz visoke temperature na kojima enzimi se uništavaju i izgubila mnoge korisne osobine susama.
• Za očuvanje korisnih svojstva susama čuvajte je na zatvorenoj ambalaži, na hladnom i tamnom mjestu. To može biti u hladnjaku.
• sezamovog ulja mogu biti pohranjeni za dugo i ne gubi svoj korisna svojstva čak u toplim klimama.

<<< кунжут...

I na kraju, "za desert", Evo nekoliko recepata sa susamom. Ovi recepti Posebno mi se činjenica da susama nisu izloženi termičkom obradom i zadržava sve svoje korisna svojstva! A ovi recepti su vrlo jednostavna.

Usput, ne slučajno, sve te slatke recepte - jer povećana potražnja za slatkim često ukazuje na nedostatak kalcija u organizmu. A sezama, samo - najbolji izvor lako probavljive kalcija koji znam.

Recepti sa susama.

• Mlijeko od susama.
• Banana sa susamom i medom.
  
• Kozinaki susama.
  
• Crni susam i đumbira za podmlađivanje.
  
• Mrkve i jabuke salata sa susamom.
  

Mlijeko od susama.

Trebat će vam:

• kup susama (ako koristite više koristan, crni susam, mlijeko će imati tamniju nijansu, ali njegov ukus ne utiče)
• vanilije pod,
• 1 kašičica meda
• banana ili jagode (opcionalno)
• 1 litar vode.

Priprema mlijeka susama:

1. Možete prethodno potopiti sezama noću (opcionalno).
2. Stavi u blenderu susamom, vanilije i meda, sipati pola količine vode i umutiti dok glatka.
3. Dodajte ostatak vode i ponovo umutiti.
4. Rezultirajući mase soj kroz gazu ili sito.

Mlijeko sezama spreman! Sadrži veliku količinu lako usvojivih kalcija i druge korisne vitamine i minerale. I ne sadrži nikakve štetne aditive, antibiotika ili hormona, koji su u konvencionalnim kravljeg mlijeka iz radnje.

Banana sa susamom i medom.

Trebat će vam:

• 2 banana
• 30 oz. susama,
• 1 žlica meda.

Cooking banana desert sa susamom i medom:

1. Koru od banane i prepolovljena (po dužini).
2. Stavite polovice banane na ravnu ploču, smanjuje i podmazati MEDEA (tanke trake).
3. Mi meljemo susam u mlin za kafu da melje.
4. Pospite banane brašno susama.
5. Također se možete posuti sa kokosom i ukrasite svježe bobice.

Kozinaki susama.

U ovom receptu, susama treba malo pržiti, što je rezultiralo u neke od njihovih korisnih svojstava su izgubljeni. I med je izložena toploti. Dakle, ovaj recept sa sezamom manje koristan. Ali, to je vrlo ukusna!

Video: USE SESAME | Kako korisno sezama Korisna svojstva susama za žene i muškarce.

Trebat će vam:

• 250 g susama,
• 250 g meda,
• '50 šećer
• 1 kašičica svježe limunovog soka.

Priprema Kozinaki susama:

1. Sesame pržiti pan na suhom od 2 - 3 minute.
2. U drugoj tavi, stavite med, limunov sok i šećer, promiješati i kuhati 10 minuta na laganoj vatri, miješajući povremeno.
3. Pour pečenog susama u medu preparata i promiješati.
4. Rezultirajući masa se stavi na tavi ili poslužavnik prekriven pergament i razravnyat. Pergament prethodno posuti malo vode.
5. Ne, to nije potrebno pećnice! Samo neka kul na sobnoj temperaturi, izrezati na komade i jesti na vaše zdravlje!

Crni susam i đumbira za podmlađivanje.

Trebat će vam:

• 1 kašika susama crna,
• 1 kašičica zemlju korijen đumbira
• 1 kašičica šećera u prahu.

Miješati sve sastojke i uzeti jednu kašičicu 1 dnevno - ujutro ili popodne - za podmlađivanje organizma. Zbog okrepljujuće djelovanje đumbira se ne preporučuje da se miješaju u večernjim satima. Čuvati u hladnjaku.

Mrkve i jabuke salata sa susamom.

Možete koristiti susama u raznim salatama. Dodam apsolutno sve salate. Ovo je jedna od opcija ukusan i zdrav salata sa susamom - danas

Trebat će vam:

• skladište vitamina.
• jabuke,
• mrkva,
• naranče,
• grožđice,
• med
• susama.

Video: Što kuhati sezama? | vegan recept

Priprema mrkve i jabuke salata sa susamom:

1. Grožđica natopljena.
2. Jabuke i mrkve (u jednakim proporcijama) rešetke.
3. Narančine kore i brzo.
4. Miješati ribani jabuke i mrkve s grožđicama i kriške naranče.
5. Dodaj meda i susama po ukusu i promiješati.

<<< кунжут...