Koje vrste riba podložan infekciji opisthorchiasis

Opisthorchiasis je najčešći helmintski zaraze. Prema statističkim podacima od bolesti javlja se u 23 miliona stanovnika zemlje. Patogena - opistorhisov metilj. To pljosnati crvi da parazitiraju u jetri i žučnih puteva ljudi i toplokrvne životinje. Zaraze javlja površinski zaraženih helminata i ne podliježu termičku obradu dovoljno rijeci ribe. Iz kojih se riba može biti uhvaćen? Larve opistorhisov uzeti korijena u mišićnom tkivu riba iz porodice šarana. Ne možeš postati zaraženi jedući plijen (štuka, manić, smuđa) i belica (sir, schokur) ribe.

• Zemlje u kojima je bolest zajednička
• Koja riba je zaražen?
• infekcije mjere prevencije opisthorchiasis
• znaci opisthorchiasis

Zemlje u kojima je bolest zajednička

Endemskim područjima nalaze se u jugoistočnoj Aziji: Tajland, Kambodža, Vijetnam i Laos. Na području bivšeg Sovjetskog Saveza bolest proširila u Rusija, Kazahstan i Ukrajina.

U najnepovoljnijem položaju su subjekti Rusija Yugra i Jamalskonenečki autonomni okrug, Moskva, Tomsk, Omsk i regiji Novosibirsk, Altay.

Koja riba je zaražen?

Spisak riba bolesna opisthorchiasis dovoljno veliki:

• šaran;
• dace;
• sorozhka;
• ram;
• ide;
• lin;
• deverika;
• silyavka;
• sheresper;
• plava deverika;
• bjelica;
• žica za rezanje;
• bunting.

Najčešće, možete se zarazite prilikom konzumiranja ides, dace i crvenperka.

Da biste to izbegli trebate znati u kojoj temperaturi nestaje opisthorchiasis i kako kuhati ribu.

infekcije mjere prevencije opisthorchiasis

Metacercaria zadržati svoju sposobnost da žive na visokim i niskim temperaturama za dugo vremena. Ako zamrzavanje ide težina 1 kg na temperaturi od minus 8-12 °, a zatim sve larve da umru nakon otprilike mjesec dana na temperaturi od minus 30 ° će morati čekati 6 sati na temperaturi od minus 40 ° -3 sati. Druge studije larve umrijeti na temperaturi od -28 ° preko 1,5 dana na -35 ° - 14 sata na - 40 ° -7 sati.

Na visokoj temperaturi larve i umrijeti ne uvek. Kada kuhanje inficiranih osoba na temperaturi od 70 ° umire samo dio parazita.

Sigurno je da izdrži kada kuvanju riblje.

Sprži treba da bude najmanje 20 minuta. Kada je poželjno da pokrije poklopcem tiganj, je da se smanji rizik od infekcije opisthorchiasis. Kuhati i kuhati velike stvari, potrebno je da Pre-Cut ga u porcije komada.

Jedan od najsigurnijih načina pečenja vruće pušenja.

U hladnim dimljene ribe moraju biti unaprijed soli ili zamrznuti.

Njegova soli za 14 dana u iznosu od soli uzeti 20 kg na 100 kg ribe. Mogu izdržati prije nego hladno dimljena riba 41 sati na temperaturi od -28 ° ili 10 sati na temperaturi od -35 ° C.

temperatura salamuri za soljenje ne bi trebao biti ispod 15 °. 100 kg potrebno je uzeti 27-29 kg soli. Dezinfekcija ribe se javlja u 2 tjedna.

Prema sanitarnim standardima ribe dužine tijela od 25 cm moraju se čuvati u salamuri za najmanje 21 dana, a više od 25 cm 40 dana.

Kada kiseljenje kopije bez težine 1 kg salamuri, njihove soli sipati u slojevima i ostaviti da odstoji 10 sati.

Sušena riba također može uzrokovati infekciju opisthorchiasis, dakle, kako bi se smanjio rizik od helminthiasis potrebno je posmatrati tehnologiju pripreme.

1. Njegova pred-sol za 2-3 nedelje, po stopi od 12-14% na težinu ribe, a zatim igraju 3 nedelje.
2. Jedan od glavnih jela sjevernog naroda je odrezak ili glupost - Rezanje čips sirove smrznute ribe.
3. Ovom metodom kuhanja je vrlo vjerovatno opisthorchiasis infekcije.
4. Možete dobiti bolestan jednom probao mala količina sirovog mljevenog ribe.
5. Individualni odbora, nož i pribor nakon svake upotrebe koje je potrebno kuvati i proces deterdžente treba dodijeliti za rezanje ribe. Nakon obrade ribe treba da temeljito peru ruke.

Postoje slučajevi kada žena s prljavim rukama su dobili lažnu dijete koje tada dijagnosticiran opisthorchiasis, iako on nikada nije jeo ribu.

Važno je da se kuhati ribu i kućnih ljubimaca. Jesti zaraženi primjerci kućnih ljubimaca postati opisthorchiasis nosač. Larve u izmet životinja dodijeljena ciklus okoliš i život parazita nastavlja.

znaci opisthorchiasis

Latentni period traje od 14 do 28 dana. Izdvojiti akutne i hronične faze bolesti.

Kada pluća u akutnoj u periodu od 7 -14 dana poštovati low-grade groznica, ravnodušnost.

Sa umjerenim manifestacija košnica bolesti razvoju, otvara povraćanje, želuca uzrujan dogodi, boli u zglobovima, temperatura porasla do 39 ° C. Ovo stanje traje 2-3 tjedna.

U teškim bolesti povezanih letargija ili nesanica, gubitak unutrašnjih organa.

Tu može biti žutica, bol u području jetre, nadutost, otečene limfne čvorove, kašalj, bol u grudima tokom disanja.

Hronična može biti asimptomatska. Ponekad, prvi znaci bolesti pojavljuju tek nakon 10-20 godina nakon konzumiranja kontaminirane ribe.

U ovom slučaju, opisthorchiasis može manifestirati na različite načine.

Nakon infekcije, jetra se posmatra u desnom gornjem kvadrantu bol, slabog apetita, kronični hepatitis, ponekad napreduje u cirozu i onkologije jetre.

Nakon dodira s parazita u pankreasa pojavljuju pojas bolove, irragiruyuschie lijevoj strani torza.

U slučaju oštećenja centralnog nervnog sistema poštuju određene glavobolje, vrtoglavice, problema sa spavanjem, depresiju, promjene raspoloženja.

Često parazitska infestacija pratnji retrosternalni bol, tahikardija, gastritis, čir na želucu i 12 dvanaestopalačnom crevu, može doći do alergijske reakcije.

Pacijent je propisana anthelmintik droge. U većini slučajeva, bolest završava u oporavku, smrtnim ishodom je moguće zbog zatajenja jetre i razvoj zloćudnih tumora.