Curry: korisna svojstva, recepti, korištenje

Što je samo jela mi ne dodamo curry! Za pirinač i meso, ribe i povrća, čak i pića i slastica. Svuda ovaj začin na sajt! Osnova ove mešavine je tlo pikantan kurkuma korijen, to je bio njen daje zasićene boje i osnovna svojstva korisna kari.

sama kurkuma ima ugodan miris, ali to je prilično slab do začina mješavina je postao, kao što su smo navikli da ga koriste za nju, bez izuzetka, dodati korijander i crvena paprika. Preostale komponente se razlikuju od proizvođača do proizvođača. Najčešće su đumbir, crni papar, kardamon, piskavice, karanfilić i cimet. Povremeno deo Curry je češnjak, komorača, muškatni oraščić, lovor i majčina dušica.

Curry: korisna svojstva

Ljekovito djelovanje kurkume tradicionalnih iscjelitelja Hindustan domovinu začina, istakao je od davnina. Oni su vjerovali da kurkuma ublažava snagu čakre olakšava let misli i poslušne tijelo. Realnost ovih pretpostavki je potvrđena nakon što je otvoren glavni sastojak kurkume - curcuminoids. Nakon njegove sveobuhvatne studije, postalo je jasno od pomoći kari.

Curcuminoids djeluje na sljedeći način:

1) stimuliše imuni sistem osoba
2) eliminiše se javljaju sa starosnom strukturom blokira rad mozga-
3) aktivira i normalizuje metabolizam.

Naoružani nova znanja, doktori i nutricionisti su postali sve više savjetuju začin za liječenje i prevenciju bolesti, za održavanje zdravog i aktivnog ljudi svih uzrasta. Među onima koji treba da jede curry, prije svega poštovati starije osobe. Zaista, kurkuma kao da specijalno dizajnirana za prevazilaženje problema povezanih sa starenjem, da podrže opuštene sa godinama, imunitet, normalizirati metabolizam.

Curry će pomoći da zadrži sjećanje na stare i mentalnu jasnoću, pa čak i spriječiti razvoj Alzheimerove bolesti. Statistički podaci pokazuju da je u karija kući u Indiji, broj obolelih od ove bolesti je znatno niži nego u cijelom svijetu.

Video: The Good Curry

Kurkuma je uključen kao jedan od pet proizvoda (zajedno sa brokoli, zeleni čaj, soja i orijentalne gljive), osiguravajući organizam od nekontrolisanog umnožavanja ćelija raka. I ovdje je da se ne seća japanskom stogodišnjaka koji imaju tih proizvoda na stolu skoro svaki dan!

Više o tome će se curry, koji imaju sposobnost da se normalizira metabolizam, tako da je drugi tip dijabetesa i pretilosti (pred njegovim očima slika stoji vitka indijske joge). Ova akcija je zbog, prije svega, na sposobnost da eliminiše kurkuma koje nastaju sa starenjem ćelija neosjetljivost na inzulin koji luči gušterača. Drugo, on povećava aktivnost ćelija koje uništavaju masti.

Video: Curry Sastojci

Korisni recepti sa karijem

• Pirinač sa karijem 

Najtradicionalnijih jelo. Ali sorte njegovoj pripremi su beskonačno mnogo. Na primjer, slatke paprike, luk i paradajz. Dok je kuhana riža (100g) u biljnom ulju propržiti papriku i luk, nakon dodavanja soli i paradajz. Sve što miješati s rižom, dodajte nekoliko žličica curry i malo pržene.

• škampi curry

Vrlo zadovoljavajući, uravnotežen, smanjenje kalorija obrok. A kilograma pržene škampa sa gomilom zeleni luk za pet minuta, na kraju kuhanja potrebno je dodati curry i malo topline. Gotov jelo posuti koprom i posuti sokom od limuna.

• Rolls sa susamom i karijem  

Savršen za desert. Šolja brašna pomiješana s pola šolje jogurta i žumance. Ovo takođe pour nekoliko kašičica karija, dvije kašike susama, prstohvat soli i sode. Tijesto možete izrezati odmah. Potrebno je da se izbaci, pospite šećerom i cimetom rolne u rolnu, širi sa proteinima i pecite. Također se možete vrh prije pečenja pospite susamom.