Kako, šta i gde će se čuvati djevičansko maslinovo ulje?

Prirodno maslinovo ulje se smatra jednim od najvrednijih proizvoda. Sadrži mnogo vitamina, minerala i drugih biološki aktivnih tvari koje su veoma korisni za ljudski organizam. Ali, ako nije pravilno uskladišten veliki dio ove komponente mogu biti uništeni. Dakle, kako pohraniti maslinovo ulje?

osnovna pravila

Prije svega, treba napomenuti da maslinovo ulje je kvarljiv proizvod. Iz tog razloga, nakon otvaranja sadržaj boce, poželjno je koristiti što je prije moguće - idealno u roku od nekoliko mjeseci. Ako je skladište za proširenje, a zatim svake naredne sedmice će postepeno izgubiti bitan kvalitet.



Dalje, mi ćemo vam pokazati kako da sačuvate maslinovog ulja da zadrži svoju svježinu i prednosti što je duže moguće.

1. Treba da steknu proizvod koji je izdavati najviše šest mjeseci prije. To se odnosi na apsolutno sve klase i vrste, uključujući i najskuplji - «Olea Europaea». Ukus "mladi" ulje će imati blagi gorčine.
2. Glavni "neprijatelji" su svjetla i zraka, a nakon dužeg kontakta s njima se brzo oksidira maslinovo ulje. Kao rezultat toga, ugodan je nenametljiv gorčina pretvara u izražen užeglo ukus.
3. To ni u kojem slučaju ne treba zamrznuti, kao nakon izlaganja izuzetno niskim temperaturama će proizvod izgubiti svoj okus i značajan udio korisnih svojstava.

Kakav ambalaže ste odabrali?

maslinovog ulja za pohranu će biti dozvoljeno samo u određenom kontejner, ali ne nužno u fabrici. Za ove svrhe, možete koristiti staklo, lim ili keramike kontejner. Ovo stanje je posebno važno u slučajevima kada je velika količina proizvoda je kupljen i koristiti ga jednostavno neće raditi za nekoliko dana.

staklo

Boca tamnih stakla - idealno. Osim toga, ona mora biti zatvorena, čime se sprečava oksidaciju. Poželjno je da spremnik ima mali volumen, tako da ako kupim puno ulja, bolje je da se odmah nakon otvaranja da ga sipati u bočicu, nego čuvati u "kući", ali sjajno.

Savjet! Ako je volumen posude će biti skroman, kao i kontaktna površina ulja i zraka će biti minimalni!

Neotvorena boca od stakla je u stanju da održe sva svojstva ovog vrijednog proizvoda za dvije godine. Ali, u isto vrijeme korisno je pogledati na rok trajanja stečenih maslinovog ulja, koji mora biti naznačeno na etiketi.

Tamno staklo je dobro, jer to ne dozvoljava sunčeve zrake utječu na kvalitetu sadržaja. Iz tog razloga, mnogi proizvođači su sipa svoj proizvod u kontejneru. Po pravilu, ima tamno zelenu. Neki se staklo potpuno crna u potpunosti eliminirati kontakt proizvoda sa svjetlom.

limenke

The Tin tegle navelo sipa jeftiniji proizvod, ali i pored toga kvaliteta je na visini. Kako čuvaju maslinovo ulje u limenkama? Oko godinu dana, ali opet, pod uvjetom da nakon svake upotrebe, od vas će biti u potpunosti začepljenja kapaciteta. A ako je opremljen posebnom "jednu datoteku", onda je to apsolutno nije teško.

Međutim, uprkos činjenici da je takva ambalaža je sposoban za čuvanje sadržaja kvalitet dovoljno dugo da ga koriste prilično nezgodno. Tako često izlijevanje nafte u drugoj bocu odmah nakon otvaranja.

keramika

maslinovo ulje možete naći u prodaji, sipa u keramike. Ovaj kontejner ne koristi nikakve proizvođača. Međutim, takve boce, a aktivno se koristi kao spremnik u kojem je vrlo povoljno za čuvanje maslinovog ulja nakon njenog otvaranja.



Keramike ne prođe na suncu i sprečava ulazak stranih mirisa. Obično, ove posude imaju poseban mlaznice sa što je vrlo povoljno za ispuštanje sadržaja, a ne sipanje previše.

VAŽNO! Skladištenje maslinovog ulja u plastičnoj ambalaži nije dozvoljeno. No producent samopoštovanja neće koristiti takav materijal za stvarno flaširanje kvalitetan proizvod. Prodaja kontejnere upoznali, ali njihov sadržaj često jeftina imitacija - po pravilu, to je uobičajena suncokretovog ulja od mali dio maslina!

Skladišni prostor

Gdje za čuvanje maslinovog ulja? Ovo pitanje je jednako važno kao dobro odabrana lokacija je veoma važno, jer također pomaže u održavanju osnovni kvalitet proizvoda. Vrlo često se može vidjeti kao hostesa ga staviti direktno na peći. I unatoč činjenici da je zgodno, oni čine grešku. Biti u stalnom kontaktu sa visokim temperaturama, vrlo brzo gubi svoj izvorni okus i aromu. U prehrambenoj se konzumira može, samo mnogo zadovoljstva od toga, nećete dobiti.

Možda postoji još jedno pitanje - i da li je moguće pohraniti maslinovo ulje u frižideru? I to će biti sasvim prikladno, jer je predmet opreme za domaćinstvo direktno koristiti u cilju očuvanja svježe hrane. Međutim, to se ne odnosi na maslinovom ulju. Kada se čuva u frižideru u njemu pojavi se beli talog u obliku pahuljica, a dva tjedna kasnije, njegov ukus će biti uništen.

Savjet! Usput, formiranje gustog taloga kada se čuva u frižideru - to je previše dokaza da ste kupili zaista visoko kvalitetan proizvod!

Da je najbolje da ga pohraniti na sljedeći način:

• u kuhinji ormari s neprozirnim vratima;
• pri temperaturi zraka ne prelazi + 25 ° C;
• uz kupovinu ulja na transparentan kontejner prije slanja kontejneri treba završiti debeli papir ili foliju.

Ovih jednostavnih pravila će vam pomoći zadržati kvalitetu maslinovog ulja i tokom rok trajanja uživati ​​u njegovim bez premca okus i aromu.