Kako kuhati ukusna dinstane kiselo brusnice

1. Malo o prednostima brusnice
2. Pravila pripreme kompoti
3. kuhanje recepti

Brusnica kompot - napitak koji ima masu korisnih osobina. To je savršeno gasi žeđ, osvježava i tonove. Vruće ljeto će pomoći razveseliti. Zimi, razveseliti, štiti od prehlade, ojačati zdravlje. Postoji mnogo različitih recepata za ovo piće. Izabrali smo najzanimljivije i pristupačne za svakog vlasnika.

Malo o prednostima brusnice

Cranberries bobica se često naziva besmrtnost. Lekovita svojstva ovog bobičastog su poznata još od davnina. Njegova sok tretirana crijevnih poremećaja, prehlade, neurastenije, skorbut, reumu, žutica. Decoctions i infuzije bobica preporučuje za reumatizam, jetre, bubrega, gastritis. Potopljeni jer pomažu riješi gihta, i edem. Svježe voće - velika prevencija alat nedostatka vitamina. Korisni svojstva brusnice:

• diuretik
• antioksidans
• protuupalno
  
  
• okrepljujući
• tonik
• antisclerous
• umirujući
• choleretic
• analgetik
• antitumorske
• hipotenzivni
• antidepresiv.

Bobice su savršeno podložni očuvanju. Uz pravu pripremu, oni zadržavaju sve svoje vrijedne osobine. Sok, džem i restani brusnice sadrže razne hranjive tvari, koji su bogati plodovi ove biljke. Kemijski sastav bobica brusnice:

• šećer - fruktoza, glukoza;
• vitamina - C, PP, A, E, B₁, B₂, B₉, beta-karoten;
• elementi u tragovima - mangan, željezo;
• makro elemenata - kalcij, kalij, fosfor, natrijum, magnezijum;
• organske kiseline - ursolična, jabučna, benzojeva, limunska, vinska;
• tanina;
• glikozida;
• pektina;
• flavonoidi.

Kompot od brusnice otklanja mamurluk nakon praznika gozbe, snižava razinu šećera u krvi, uklanja toksine. Redovno konzumiranje ovog pića će pomoći da se riješi anemije, čišćenje krvi, poboljšavaju vid, jačanje krvotoka, smanjiti visok krvni pritisak i pomoći riješi mnogih drugih bolesti i bolesti.

Zanimljiv podatak! Mali, neupadljivi grmlje brusnice se razlikuju neobično za ovu vrstu dugovječnosti biljaka. Njihov prosječan životni vijek od oko 300 godina!

Pravila pripreme kompoti

Dakle, kako pravilno kuhati kompot od brusnice bi najbolje sačuvati sva korisna svojstva bobica? Da biste to učinili, slijedite ove jednostavnih pravila:

1. Sve bobice bi trebao biti otprilike istoj fazi zrelosti i veličine. U tom slučaju, oni su ravnomjerno kuhati i maksimalno sačuva ljekovita svojstva.
2. Kompot ne može probaviti. U suprotnom, sve vitamine u njoj će biti uništena, a piće će izgubiti svoje vrijedne osobine. To je najbolje kompot kuvarica na laganoj vatri i odmah nakon ključanja, izvadite iz topline za daljnje infuzije.
3. Ako je sastav piće uključuje i druge bobice ili voće, da je spremna u nekoliko faza. Ovo izbjegava njihove probavu.

Ispravnu pripremu kompota sve bobica zadržavaju svoj prvobitni oblik. On se transparentno i ne sadrži nikakve taloga. Ukus pića, ovisno o daljem od njenih konstitutivnih voća ili bobica može biti slatko i kiselo, gorko, adstringentno ili začinjene. Za slatki ljubitelje preporučuje se povećati količinu šećera u receptu, da ublaži kiseli okus brusnice.

Savjet! Da biste dobili jasan kompot i ukusna, bobica brusnice pre kuvanja poželjno je da se malo osušite ručnikom i pustite ih u samo ključalu vodu.

kuhanje recepti

Recepti brusnice, postoje mnoge. Oni se razlikuju jedni od drugih njihovi sastojci članica i metoda obrade bobice. Na primjer, da zasladi malo dinstane brusnice, slatke jabuke nadopunjuju recept. Da biste dodali vitamini, piće stavio brusnice i limuna.

recept brusnice

Najlakši recept za brusnice kompot sadrži samo vodu, šećer i bobice. To može izgledati pomalo kiselo i adstringentno zbog specifičnog voće ukus, ali je jako dobar za zdravlje, kao vrijeme termičke obrade u njemu je svedena na minimum. Potrebne sastojke:

• 250 g svježe ili smrznute bobice brusnice;
• 200 g šećera;
• 2 litre vode.

Cook najbolje u emajl lonac za pirjanje, od aluminija posuđa možete dodati piće neugodan metalni okus. Svježe prethodno poredani bobica, uklanjanje smeća drveta i temeljito oprati vodom. Frozen - širenje na tanjiru za odmrzavanje. Oprati brusnice ostavlja u cjedilo, na staklo višak vode, au međuvremenu pripremite šećerni sirup.

Za tu svrhu, voda kipuće se sipa i šećera, mešajući ostvariti svoje potpuna raspada. Bobica sirup je smanjena, a nakon 3 min. nakon ključanja lonac sa toplote. Onda kompot poklopac sa poklopcem i ostaviti da se ulije. Zbog malog vrijeme kuhanja, takva pića zadržava sve hranjive tvari jagodičastog voća u potpunosti. Pijte to može biti i hladno i toplo. I kako bi se pripremili za zimu, sok odmah nakon kuhanja se sipa u staklene tegle and roll sa posebnim mašinu.

Brusnica kompot u Czech

Takva kompot donekle razlikuje od tradicionalnog načina pripreme, međutim, to ne postaje manje ukusna i zdrava. Da biste ga kuhati trebate sljedeće sastojke:

• brusnice;
• šećera - 400 g;
• Voda - 1,5 čaše;
• limunska kiselina - 0,5 žličice ..

Postupak za očuvanje:

1. Priprema sirup od šećera i vode.
2. Bobice su umočen u kipuće sirup i kuvati oko 4 minuta.
3. Kuvana brusnice proširio u čistim posudama.
4. Šećer sirup se dodaje limunska kiselina i prelijte preko tegle sa bobicama.
5. Banke pokriven s poklopcem i pasteriziranog za oko 15 minuta, a zatim roll.

Pirjano, kuhana na ovaj način, ispada prilično kiselo i slatko zub će voljeti.

Zanimljiv podatak! Ime brusnice je dobila za jarko crvenu boju koja se prenosi pića pripremljena na osnovu njega. Stara ruska ime Berry - brusvyany, što znači crveno.

Kompot sa brusnice i jabuke

Kompot od brusnice i jabuke kuhani u dvije faze. U početku kuhana jabuka, zatim staviti u rezultat čorba lingonberries. Ovaj napitak se dobija sasvim ukusan i vrlo zdrav. Za pripremu brusnica-jabuka kompot, trebat će vam:

• kilogram jabuka;
• kilogram šećera;
• 4 l vode;
• 2 kg brusnice.

Pre-pripremiti jabuke i brusnice. Oni su pročišćena od lišća, grančica, pažljivo oprati. Od jabuke punjene, a zatim podijeljena na jednake kriške. Nakon što se voda sipa u posudu, stavite na šećer i uzavrelo. Ovaj sirup izostavite jabuke. Kuhati ih za oko 15 minuta. Nakon tog vremena jabuke kriške se uklanjaju i staviti u sirup, brusnice. Kompot je spreman nakon bobice su u procesu kuhanja primetno promijeniti svoje boje na lakši i boju. Kada se to dogodi, brusnice su uklonjeni, a kompot je još vruće sipajte u bankama. Banke za kozmetičke možete staviti kuhani jabuke kriške i brusnice bobice.

Kompot s brusnicama i brusnice

Kompot od brusnice i brusnica ima neke neobične ukus, da će se žaliti na sve ljubitelje kiselog. Osim toga, vrlo je bogat vitaminima i drugih hranljivih materija. Za brusnica-brusnica kompot trebate sljedeće proizvode:

• brusnica - 300 g;
• istu količinu brusnice;
• šećera - 4 žlice. žlice;
• vode - pola litre;
• sok od limuna - 1 žlica. žlicu;
• Peel -. 1 žličica.

Isprva, pripremiti bobice. Oni su poredani, pere i sortiraju. Onda se voda sipa u posudu i dovesti ga na čir. U kipuće vode otopiti šećer, da stavite ribani koricu, sok od limuna, i na kraju zaspati bobice. Nakon 5 min. Nakon ključanja, sklonite sa vatre kompot. Nakon kratkog infuziju piće spreman za konzumaciju. Informacije o zdravlju svojstvima brusnice, kao i način pripreme može se naći u ovom videu: