Crvena ribizla - korisna ljeta bobica

1. Zanimljivosti o crvene ribizle
2. berry zdravlje
3. Kontraindikacije
4. Ljekovita svojstva i odličan ukus

U početku, crvene ribizle uzgaja isključivo u medicinske svrhe, pjesnik Zapadni farmaceuti dugo vremena bili dobro upoznati sa ljekovita svojstva crvene ribizle bobica. Ko je ovaj prekrasan hladno-otporan kultura raste u Češkoj, Njemačkoj, Francuskoj, Nizozemskoj, Belgiji, Velikoj Britaniji, Austriji.

U Rusiji, ovaj vrt je postao listopadni grm uzgaja u XI stoljeću, uglavnom u manastirima (na primjer, u Novgorod i Pskov). Blog o tome čuvaju u analima. Dakle, ribizle i uzeo svoje mjesto u rusku kulturu, hranu i narodnoj medicini. Onda je počeo da raste u imanja i vrtovima. Početna pronaći ribizla Sibira, a trenutno visoke prinose svijetle i koristan bobice su poznati po Volge regija, na jugu Rusije, u Uralu, na sredini trake, pa čak i na Dalekom Istoku. Poznato je da je naša zemlja je narasla na 60% svijeta ribizle.

Ribizla grm je hardy višegodišnja, i na odgovarajući način (on ne trpi hlad) i dobar zalijevanje je u mogućnosti da donese radost generacijama Fulham i uspješno proizvoditi voće do 20 godina za redom. Prvi mali crop ribizla dovodi u drugoj godini, a sa zrelim grm se mogu prikupiti 3-4 do 7-9 kg. Cvetanja počinje u maju, a voće sazreva u julu.

U "divljini", s obzirom da su i do 150 vrsta ove grm. U modernom ruski kataloge za vrtlara, tu su i do 70 različitih sorti crvene ribizle, uključujući i prilično egzotične sorte - bezbojnim, bijela, roza, šipak, crvene ili tamne, skoro crne bobice. Najpopularnijih modernih sorti sa odličnim ukusom kvaliteti su sada:

• Crvene ribizle: Velikodušan, Ural ljepota, naušnice, Rachnovskaya, Dawn, Rani slatko, ljeto, Poklon, Svjetla Urala, Hope, Natalie, Alpha Valentinovka, Vīksne, Konstantinovsky.
• Bijele ribizle: Yuterborgskaya, Smolyaninovskaya, bela vila, Minusinskaya bijele.
• Pink ribizla: Rose, Prygazhunya.

Na slici se vidi jedna od najstarijih sorti crvene ribizle - Rani zrele ribizle Chulkovskaya nacionalne selekcije.

Zanimljivosti o crvene ribizle

Crna, bijela i crvena "sorti" ribizla bobice se mogu naći kako u vrtu - od nezrelih, ali bogate vitaminom C, do ukusna zrelo sortna. Zato je potrebno da znate o nekim nijansama i razlike između ovih kultura.

• Latinski naziv ribizla «Ribes» dolazi od arapske imenovanja rabarbare ( «Ribas»). Poznato je da je osvajanje Španije u 711, Arapi pokušali kiselo crveno voće, koje okus im nejasno podsjetio na svoje uobičajene ishrane za rabarbare. Tako neverovatan način da se formalizirati naziv za sve vrste ribizle.
  
  Bijelo ribizla - "neutralni" razne crvene, botaničke "albino" - životnog ciklusa, i pojava grmlja su identični, a plodovi variraju u boji i hemijskog sastava, ali samo malo
• Ako pažljivo razmotriti razne vrste ribizle, može se napomenuti pravi duginim bojama - pored tri poznate sorte, tu je i žuto-narančaste, ljubičaste, pa čak i zelene ribizla (zreli!). Zaštitni znak bobice nije samo boja, nego i ukus i biohemijski sastav. Dakle, "American" crvene ribizle, iznenađujuće slatkog okusa, je crn, a njeno meso liči po izgledu griz.
• Zelena nezrele ribizla svjesno ima svoje "fanove" - ​​sadrži 4 puta aktivniji vitamina C, koji štiti od infekcija i bolesti, učinkovito podržava imuni sistem. Što je starenje "aktivnost" i koncentraciju vitamina u bobica smanjuje, i voće i sve postane beskoristan kada overripening.

berry zdravlje

Uprkos činjenici da je zahvaljujući razvoju kemije i mnogih medicinskih dostignuća su postali naučno opravdano samo u XIX-XX stoljeća, od davnina, ljudi su znali šta korisno crvene ribizle i neke medicinske kvalitete su svojstveni. Prema tome, upotreba scarlet bobice sirovo, sokova i voćnih napitaka iz što je prikazano u ovih bolesti i stanja, kao što su:

• srca i krvnih sudova;
• hipovitaminoza vitamina C (! 100 g ribizla sadrži do 25 mg vitamina), oslabljen imunitet;
• groznica, gripa, SARS, upalnih bolesti grla, nosa i grla;
• smanjeni apetit, depresija probavnog trakta;
• suha usta, žeđ, mučnina.

Multifunkcionalni izloženosti ljudi ribizla droge moguće zahvaljujući bogatom kemijski sastav crvenog zrele bobice. Sadržana u crvene ribizle supstance imaju sljedeće korisna svojstva:

• Oksikumarina jedinstvena supstanca koja je samo u "crvenom" sorti jagodičastog voća, pomaže da se normalizira proces zgrušavanja krvi, što je korisno za prevenciju moždanog udara, srčanog udara, tromboze.
• Zbog visokog sadržaja pektina napusti tijelo, loš holesterol, što je korisno za prevenciju vaskularnih "plakete" i, kao rezultat ateroskleroze. Također, organske kiseline i pektina neutralisani efekti povišenog pozadinskog zračenja.
• Ribizle ima dobre choleretic i diuretski učinak, ona ublažava edem učinkovito promovirati metabolizam i čisti crijeva.
• Prirodni antioksidansi (vitamini A, C, E, selen) pomoći u borbi protiv formiranje ćelija raka i usporiti brz proces starenja ćelija tijela.

Pored ovih hranjivih tvari, sok i pulpu redcurrant sadrže flavonoidi, katehini, antocijani, vitamin H - biotin (2,5 mg), vitamin PP (0,3 mg), mono- i disaharida (7,7 g), dijetalna vlakna (3 , 5 g), zasićene i nezasićene masne kiseline (0,1 g), vitamina B, niacin, željezo (0,9 mg), jod, kalcij (36 mg), natrijum (21 mg), fosfor (33 mg), magnezij (17 mg), kalijum (275 mg) i vitamina K je uključen u zgrušavanje krvi.

Ribizle za trudnice

Uprkos tome prilično bogat biohemijski sastav, poznato je da je crvena ribizla ne izaziva alergije, tako da sezona može biti korisno za ishranu trudnica. Sok od svježe bobice - efikasno sredstvo za borbu protiv rano trovanja, nelagoda u želucu i osjećaj mučnine.

Savet: sok od bobica ima bijeljenje osobine koje mogu biti korisne za one koji imaju u vezi sa "zanimljiv" poziciju pojavio tamne mrlje na licu i tijelu. U periodu dojenja pojačan gubitak kose, da se prilagodi proces i ubrzati obnovu kose pomoći će masku od soka od crvene ribizle.

Kontraindikacije

Uprkos očiglednim prednostima crvene ribizle za ljudsko zdravlje, ne možemo zaboraviti štetu koju može izazvati njegovu upotrebu za organizam, već muči bolest. Kontraindikacije primiti ovu bogat bobičasto voće kiseline su:

• u akutnoj fazi - gastritis, ulcerozni gastrointestinalne bolesti;
• hepatitis;
• osjetljivost cakline zuba;
• hemofilija, niske zgrušavanja krvi ćelija.

Ljekovita svojstva i odličan ukus

Poznato je da svaka bolest ima svoj lijek. U slučaju crvene ribizle imaju određene kurativne "Preferences" i zakonima. Prema tome, upotreba džemova i čaj prikazani za ublažavanje simptoma hipertenzije, gastritisa, imunosupresija. Evo nekoliko recepata zdrave i ukusne "pripreme".

Recept tonik čaj za hipertenziju

Zahtijevaju: suho lišće (1 žlica), svježe ili smrznuto voće ribizle (2 kašike), ružmarina (ogranak 1), metvica (2 grančice) ključale vode (500 ml).

Priprema: Utrljajte voćne kaše. Sipajte biljne sirovine sa vrelom vodom u čajnik, dodajte ribizle iskrzano, ostavite stajati 10 minuta. Piti 2-3 šalice dnevno, dodajući med po ukusu.

Recept kompot od crvene ribizle

Zahtijevaju: ribizle (500 g), šećer (250 g), vode (2 L).

Priprema: Operite bobice i ostavili za odvod. Provri voda u šerpi, dodajte šećer i nakon raspada napuniti bobice. Kuhati za 2-5 min., Isključite toplinu i ostaviti da se ohladi ispod pokrivača. Insistiranje kompot postaje ukusnija.

Savjet: kompot od crvene ribizle se mogu dodati drugim voćem: ogrozd, brusnica, crna ribizla, višnje, jabuke. Šećer je zamijenio med razumno.

Morse recept redcurrant

Zahtijevaju: crvena ribizla bobice (500 g), šećera (50 g), vode (1,5 L).

Metoda: Isprani bobice slomiti tučak i protrljao kroz sito - treba da ima oko 150-200 ml soka. Preostali torta prebaciti u šerpi, pokrijte vodom, dodajte šećer i kuvajte nakon ključanja u trajanju od 5 minuta. Bujon da se potpuno ohladi. Kada je servirala sipajte sok u čašu (25-50 g), prelijte slatkim bujon i ukrasite grančicom svježe ribizle.

Savjet: Ne možete obrisati svježe i lagano oparen ribizla voća (umočen u kipuću vodu za 2 min.). Onda bobica čorba bogatiji.

Jesti svježe bobice čine - najbolji način da se zasititi tijelo s korisnim nutrijenata, koji je poznat po svojim crvene ribizle. Međutim, mnogo vitamina i skladišti preradu jagodičastog voća - u toku zamrzavanja, konzerviranje, kuhanje pića, džemova, želea, slastica i ostalih delicija.

O vrijedne imovine i moguće kontraindikacije "zdravlje bobica" crvene ribizle mogu naučiti gledajući video: