Crni čaj. Koristi i štete od klasičnih pića

Video: Tea koristi i štete

Crni čaj se bez pretjerivanja može nazvati najviše omiljeno piće u Rusiji, a svakako - jedan od najpriznatijih u svijetu. Za mnoge stoljeća ljudi uživaju crnog čaja, ali u posljednjih nekoliko desetljeća napeta rasprava: crni čaj - prednosti i štete - šta još? Zašto crni čaj je toliko popularan i da li je stvarno korisno?

Ne svi znaju da poznata iz djetinjstva crni čaj u svojoj rodnoj Kini se zove crveno: kada se kuva čaj daje tamno crvene ili cigla boje, je malo blef niti neuporedivo ukus. Pravi crna Kineski čaj - Puer, održati, jak, plemenit piće čaj za sladokusce. Međutim, to je crveni čaj u njegovo doba prvi put došao u Evropu, i osvojio ljubav miliona - ovaj čaj je jednostavan za transport i jednostavan za skladištenje (za razliku od, na primjer, zelen), To je na raspolaganju - najjeftiniji crni čajevi su napravljeni od lišća srednjeg i niskog razreda, ostaci proizvodnju, pa čak i čaj prašina (ne ni porediti u cijenu na bijeli čaj ili mlijeko Oolong). I što je najvažnije - živopisan ukus crnog čaja se čuva sa ikakvih dodataka - Pijete li čaj s mlijekom, limun ili šećer.

Crna i zelenog čaja - razlika između ovih pića tako popularna?

Crna i zelenog čaja - razlika između ove vrste od njih naizgled pretvara u potpuno drugačiji pića, ali ovi čajevi su napravljeni od istog čaja. Razlika u ukusu, boji i ljekovita svojstva dobija se posebnom obradom sirovina.

Zelenog čaja su najmanje obrađene - oni se pari da ukloni višak vlage, a zatim valjani - i čaj je spreman: njegova svojstva su blizu svježe, svježe izabrani čaja. Uz crni čaj komplikovanije od toga - prvo okupili dugo lišće uvelo, i onda se izvukao, sa aktivnim eterična ulja se dodjeljuju (tako suva crnog čaja miriše toliko privlačno). Zatim dolazi proces fermentacije (oksidacija): pod uticajem kiseonika lišća postaju tamnije, a čaj dobija poseban miris i ukus, za svaki razred - a.

Povijesti crnog čaja ima mnogo stoljeća, a danas je nemoguće znati za određene tačno kako se pojavio. Jedan od najzanimljivijih legendi govori kako je prilikom prikupljanja čaja u jednom od sela nalazi odred vojnika. Nekoliko dana vojnika proveo dan i noć, gaze sirovo lišće, i kao rezultat toga poljoprivrednici nemaju vremena za obradu čaja kao i obično. Kada su vojnici povukli iz mjesta, lokalni stanovnici brzo okupili već fermentirani čaj i osušena da ga ubrzati na vatru dimom iz borove grane. Rezultirajući serija čaj su prodali za bagatelu kao neispravan proizvod, ali je godinu dana kasnije nalog za neobičan čaj - a zatim po cijeni - brzo skočila. To je način na koji svijet i postao pravi crni čaj - kriv glupog vojnika

Najpoznatiji sorte crnog čaja

Kina - rodno mjesto crna (crvena) čaj, ali danas najboljih sorti za piće proizvedeno u nekoliko zemalja. Najpopularniji - je:

Video: Šta monstruozno štete od crnog čaja i kave

• Indian, uz kiseo okus i odličan toniranje svojstva;
• Kenija - tamna i vrlo jaka, sa gorkim i oštar ukus;
• kineski - sa visokim sadržajem kofeina, ali manje oštar nego Indian sorti;
• Ceylon - možda najpopularnija vrsta u svijetu danas: odličan u kombinaciji s limunom i mlijeko, imaju odlične ukus koji je cijenjen i sladokusce, i jednostavno ljubitelje čaja.

Koje su prednosti crnog čaja?

Jedna od prednosti crnog čaja - je, naravno, kofein. Okrepljujuće i osvježavajuće svojstva crnog čaja čine ga omiljeno piće u jutarnjim satima - čaj za doručak odmah aktivira rad i prilagođava pobjednički put. Osim toga:

• antioksidansi u crni čaj poboljšati imunitet i braniti naše tijelo protiv formiranja malignih tumora;
• Crni čaj nije samo okrepljujući, ali i smiruje nervni sistem, bori stres i povećava cerebralni protok krvi - i na taj način smanjuje rizik od moždanog udara;
• crni čaj bez aditiva širi krvne sudove, smanjuje rizik od hipertenzivne krize;
• crni čaj je koristan za bubrega (posebno čaj "na engleskom" - sa mlekom);
• umoran i krvavih očiju, takođe, će spasiti uobičajeni crni čaj. Tamponi na oči, natopljen u čaj - to nije samo stari "baka" recept, po preporuci oftalmologa znači;
• uklanjanje napad povraćanje u slučaju trovanja moguće je i uz pomoć piće: gutljaj jakog crnog čaja - i mučnina dole dugo vremena;
• poznati čaj i njegova antibakterijska svojstva: ona uništava bakterije u ustima, eliminirajući neugodan miris, na primjer, nakon cigaretu. Iako je eliminacija miris cigareta će vam pomoći da certifikatom "baka" metoda - prestati pušiti

Pored svoje ljekovita svojstva, crni čaj Etablirao se kao pravi eliksir ljepote. Djeluje kao samotamnjenje i zaštitu od sunca istovremeno: ako svaki dan za brisanje lice s jakim čaj piva, koža uskoro dobiti svjež izgled i blagi trag opekotina od sunca. Na plaži redovno je korisno da obriše kože lica i tijela svježe pivo čaj: to će spriječiti spaljivanje i smanjiti štete od direktne sunčeve svjetlosti.

Komprimuje za lice sa crnog čaja će ukloniti sitne bore, poboljšati elastičnost i tonus kože. Ispiranje sa crnog čaja za kosu riješi peruti i masne, tamna kosa će dodati sjaj i ojačati prirodnu boju.

Za koga opasnosti od crnog čaja?

Glavna prednost crnog čaja - kofein - u nekim slučajevima to može biti mana.

Više od 4-5 šalice jakog čaja dnevno su opasni za ljude koji pate od hipertenzije i ateroskleroze. Ako ste osjetljivi na kofein, crni čaj je bolje da odbije: "tea" kofeina može uzrokovati povećana razdražljivost, razdražljivost, i pružiti nesanice.

Oksalne kiseline u crni čaj iritirati želudac, tako da je čir bogati čaj se ne savjetuje.

Uprkos sposobnost da ubiju štetne bakterije i loš zadah, pretjerane čaj za ispiranje da se uključe nije potrebno - crni čaj je štetan za caklinu i mrlje ga.

Neumjereno konzumiranje crnog čaja (više od 5-6) šalice može pokrenuti razvoj reumatoidnog artritisa, naročito kod trudnica. U periodu trudnoće i hranjenje jakog crnog čaja je općenito bolje zaboraviti - to može utjecati na fetus i naškoditi bebi.

Video: Crna ili zeleni čaj? Koristi ili štete. poređenje

Međutim, sve ove kontraindikacija nisu tako strašno, i uglavnom se bave oni koji piju čaj u velikim dozama i vrlo jak oblik. A tu je i mala tajna - ako iz nekog razloga crni čaj za vas je loše, ali odbijaju da piju ne žele kuhati slabozavarennogo infuziju ili razrijedite ga s mlijekom: štetnog djelovanja "tea" kofeina smanjuje se s vremena na vreme, i hranjive tvari u čaju i mlijeko asimiliran dobro.

Kako se pripremiti crni čaj

Još jedno pitanje koje se tiče mnogi fanovi stalno piti čaj - kaloriynostnapitka, a tu su i neke nijanse.

Jedna šolja redovnih crnog čaja samo 9-12 kalorija, pa čak i nekoliko šoljica dnevno brojka štete jednostavno nije u stanju da. Ali činjenica je da nas nekoliko poput čaja bez aditiva - i šećer, mlijeko i kondenzirano mlijeko povećan kalorija napitak 2-5 puta. A ako se tome doda nekoliko kolačića ili komad domaćeg kolača Tako razmotriti količinu štetnih ugljikohidrata!

Ljubitelji crnog čaja je također važno znati kako se priprema crni čaj kako treba. Na poslu iu svakodnevnom žurbi smo se samo baciti u vreću sa šolju čaja, ali da biste dobili veliku piće, da osvoji svijet, važno je pridržavati nekoliko pravila:

1. Prvi uslov - pravo vodu: najukusnije čaj se dobija od mekog pročišćena temperatura vode - 90-100 stupnjeva.
2. Pribor: najbolji čaj za crni čaj - keramika ili porculan, to se ne preporučuje da se izabere metalna posuda. Čaja treba da zaspim u toplom i osušite ovo za vodu.
3. Broj zavarivanja ovisi o vašim željama, obično 1-2 žličice po kup (250 ml) čaja. Idemo na spavanje čaj, sipajte kipuće vode i insistirati 4-7 minuta. Izljev tako nužno zatvoriti peškir da eterična ulja nisu ugrožena, a originalni okus je očuvan. Kada se čaj pivo, lagano promiješati ga u lonac da se ulje ravnomjerno raspoređena u čaj, i sipa u šalice.