Dijetetskog antioksidansa (antioksidansi)

antioksidansi (Antioksidant) su poznati kao sredstvo u borbi protiv slobodnih radikala koji uništavaju krvne sudove. Ali, u prehrambenoj industriji nisu samo prirodne antioksidanse, ali sintetički antioksidansi, što može uzrokovati ozbiljne povrede.

• Imenovanje antioksidansi u prehrambenoj industriji.
  
• Oznaka antioksidanti (antioksidansi).
  
• Prirodni antioksidansi.
  
• Sintetički antioksidansi.
  

Imenovanje antioksidansi u prehrambenoj industriji:

antioksidansi, kao i ime implicira, bore se sa procesom oksidacije hrane.

Video: Antioksidansi da produže život. Dijetetski antioksidansi

Dijetetski antioksidansi:

• koristi u masti i hrane koja sadrži masti - da ih zaštiti od užeglosti.
• dodati na bezalkoholna pića, kao i vino i pivo - za sprečavanje oksidacije.
• tokom skladištenja, napravljen od voća i povrća voća i povrća i proizvoda - sprječava tamnjenje.

Često se koristi u prehrambenim proizvodima više vrsta antioksidansa u isto vrijeme.

Oznaka antioksidanata (antioksidansi)

antioksidansi označen kao E300-312 i E320-321.

Video: Complex PRAK EDTV

Prirodni antioksidansi:

Popularni prirodni antioksidansi koji se koriste u prehrambenoj industriji, su:

• Antioksidans E 300 - Askorbinska kiselina (vitamin C). Poboljšava imunitet.
• Antioksidansi E 306 - E 309 - tokoferol (vitamin E).

Ove dijetetski antioksidansi nisu samo bezopasni, ali i korisno (pogledajte listu korisnih dodataka prehrani).

Sintetički antioksidansi:

Određeni sintetski antioksidansi hrana može biti štetna po zdravlje:

• Antioksidansi E 310-312 - uzrok osipa.
• Antioksidansi E 320-321 - može oštetiti bubrege i jetru.