Ozbiljnost orthophosphoric kiselina E338

Niko neće biti iznenađeni dugu listu aditiva nalazi na ambalaži hrane. Svi oni su na neki način može imati negativne efekte na naš organizam, izaziva alergijske reakcije ili trovanja. I takav anorganski spoj kao što je ortofosforna kiselina, koji se koriste u prehrambenoj industriji kao antioksidans i regulator kiselosti, uključena u njihov broj. Ona se definira kao marker E338.

Svojstva materije

Orthophosphoric kiseline ili aditiv E338 su i sami bezbojni kristali. Njegova glavna karakteristika su kako slijedi:

• potpuno odsustvo oksidacije i smanjenje svojstva;
• u vodi i etanolu nerastvorljivo dobro;
• Klasa opasnosti fosforne kiseline - 2;
• na temperaturi od 42,35 ° C procesa topljenja počinje, u kojoj su kristali pretvaraju u viskozna bezbojna prozirna tekućina;
• ključanja je 158 ° C;
• povećava temperaturu na 213 ° C i javlja se iznad njegova transformacija u pyrophosphoric kiselinu.

Efekti na tijelo

Aditiv E338 se intenzivno koristi u prehrambenoj industriji u mnogim zemljama. Međutim, znanstvene studije su pokazale da fosforne kiseline ima negativan utjecaj na ljudski organizam i manifestira se na sljedeći način:

• poremećeni acidobazne ravnoteže, tako da je došlo do povećanja kiselosti, što može dovesti do ranog razvoja osteoporoze i karijesa;
• u prekomjerne upotrebe namirnica, koji uključuju aditiv E338 može razviti averziju prema hrani i kao posljedica - smanjenje tjelesne težine;
• akutnog trovanja orthophosphoric kiselina koje imaju simptome kao što su povraćanje, proljev, glavobolja, vrtoglavica, i otežano disanje.

Savjet! Dobijanje na izloženu kožu, fosforne kiseline izaziva opekotine na očima - spaljivanje, udiše, početi epizode teškog kašlja. To parova sa stalnim izlaganjem iritirati nos, što dovodi do krvarenja iz nosa i pobude atrofične procesa, u rijetkim slučajevima, to je puna promjena u krvne slike i uništavanje zuba! Međutim, to je moguće samo kada se koristi tvari u čistom obliku. U domaćem okruženju kada je u kontaktu s prehrambenim proizvodima, u koje spada i aditiva, kao posljedice nisu moguće!

aplikacija

Fosforne kiseline se primjenjuje u različitim industrijama, ali najpopularniji je postao u oblasti medicine i prehrambene industrije.

lijek

U malim količinama je dodan u mješavinu, koja se koristi za izbjeljivanje zuba emajl supstancu. Međutim, njegova se najčešće koriste postupak pred brtvljenje graviranjem uz pomoć površine zuba.

VAŽNO! Ali, čak i tijekom stomatoloških zahvata fosforne kiseline može uzrokovati štetu - ako je supstanca, čak iu malim količinama da ostanu na površini zuba, to može dovesti do formiranja tzv kiselina rudnik kad se neko vrijeme nakon tretmana zuba jednostavno podijeliti u male komadiće!

prehrambenoj industriji

Hrane aditiv E338 - je antioksidant koji pomaže zadržati boju proizvoda, štiti od oksidacije. Također, dodaje da se neke hrane i pića da im je gorak okus. Fosforne kiseline se nalazi u:

• Coke, Pepsi, Sprite i drugih okusom pića;
• kobasice;
• topljeni sir;
• prašak za pecivo.

Savjet! Reklo bi se, zašto ne zakiseliti proizvode koristeći limunske kiseline, koja je prirodna i gotovo bezopasan? I možda da proizvođači bi učinio, ali fosforne kiseline odlikuje se niskim troškovima i lako dobiti!