Chia sjemenke i njihova korisna svojstva. Da li će to pomoći izgubiti težinu?

Mnogi od proizvoda koje smo pozajmili od indijanskih plemena. ovo quinoa, i kukuruza, mate čaj, amarant i drugim biljem, voće. I je došlo do takve egzotične sjemena kao chia sjemenke. Svojstava i njihova primjena ćemo razmotriti. Na kraju krajeva, oni su aktivno reklamira kao jedan od najvažnijih idealan način za izgubiti težinu, ali sigurno i vrlo ekonomično.

Gdje smo doveli chia sjemenke?

Chia - čudno ime, zar ne? Kod kuće u Meksiku to se zove španski kadulje. Zaista, biljka chia liči žalfija, Samo cvijeće u svom blijedo i mali. same sjemenke poput sićušne veličine pjege fasolinki još manja susam. Taste Chia neprimjetan, daje malo orasi, sjemenke, tako da možete uživati ​​raznovrsna jela, a ne zbog straha od njih pokvari.

Ali glavna karakteristika semena u njihovu sposobnost da upija vlagu u 10-12 puta volumena suhih sirovina. A nabuhnuv, chia pretvoriti u želatinasta masa.

Ovaj puding ( "anđeoski jelo") i suho sjeme su hranjeni Maja Indijanci, Asteka, da popuni svoju snagu tijela, izdržljivost. Izrađen od chia i maslac, razmazana njihova pogođenim područjima i brzo ovisnost. Iz dobijenih mljeveni brašno sjemenki, kolače. U čast sjemena Indijanaca čak proglasio za jednog od njihovih naselja (Chiapas), kao što je uz rijeku i kulturan španski kadulje.

Chia sjemenke su za Indijance ne samo hrane, već i valutu. U zatišju između ratova Amerikanaca razmijenili sjemena na datum indijska roba. A onda se neko ih je u Evropu, na svojstva Chia Evropljana naučio i počeo da iskuse za sebe. Žene su pronašli još upotrebu pritisne ulje - su se prijavili svoju make-up, da zaštiti kožu od kreč i dati mu mat.

Nekoliko suho činjenice

Koji sadrže sjeme chia? Korisni svojstva i kontraindikacije ovih sjemena je mnogo šira i bogatija od nekih drugih proizvoda. Koji je sastav španjolske kadulje? Ćemo navesti i uporediti obim različitih komponenti u jednu kašiku chia i drugih proizvoda.

• Polinezasićene masne kiseline omega-3 (31%). Postoji više od lososa, 2 puta.
• Kalcij - 6 puta veći nego u mlijeku (250 ml). Biljka kalcijuma bolje apsorbira u organizmu od životinja mineral.
• Magnezij - 14 puta više nego u brokule. Magnezij chia sadrži trećinu dnevnih norme.
• Iron - 5,5 puta više nego u špinat.
• celuloza (40% RDA) - je 2-2.5 puta veća nego u mekinje.
• Kalijum - više nego dvostruko sadržaja u banana.
• Selen - 4 puta više nego u laneno.
• Proteina (16%) - 5 puta više nego u grah.
• Antioksidansi - 2 puta veći nego u borovnica i borovnice.

Impresivno, zar ne? Ako računamo ukupnog sadržaja ovih supstanci, i cinka, vitamina A, C i E, niacin, tiamin, fosfora i riboflavina, koji su bogati sjeme chia, njegova korisnost će biti nekoliko puta veći nego u proizvodima kao što su mlijeko i agrumi, zob, losos, banane, spanać, jaja.

O matice. Da bi se stvorile unutrašnja energija nutricionisti preporučuju jesti šaku orašastih plodova dnevno. Ali oni su visoke u kalorija, kao što su Chia sjemenke - žlica sadrži gotovo 140 kalorija. Dakle, ne preteruj sa indijskim sjeme - da imaju dovoljno ne samo vlakna, ali i ugljikohidrata, proteina, masti. Bista sa proizvodom može izazvati težine u želucu, debljanje, pa čak i alergije.

Mi smo puni snage i odagnavaju bolesti

Chia sjemenke - što je to? Panacea bolesti ili dijetetskih komponenti, reklama ili povrća prehrambenih proizvoda, koji u primjeru šipka, anis, karfiol, čičak pomaže da se nosimo sa bolešću?

Postojeći set korisnih komponenti Ohrabrujuće je da je ova biljka, odnosno, njeni plodovi su zaista korisni.

• Normalizacija mišića. Ova akcija će cijeniti sportisti, i ljudi koji rade ili su fizički aktivan stil života.
• Jak imunološki sistem. Tokom nedostatka vitamina i podložnost virusnim bolestima tijela joj je potrebno više nego ikad.
• Reproduktivnog sistema. Njegova dobro izbrusio rad je potreban i adolescenata u pubertetu i da je upravo rodila mlade majke i parove koji žele više djece.
• Lokomotornog sistema. Svom snagom i neometan rad je potrebno ne samo sportaša, već i za starije ljude - u odrasloj dobi često osteoporoze.
• Zdrava nervni sistem je neophodan za sve i bez obzira na godine. Usput, chia sjemenke poboljšavaju pamćenje.
• Rapid zasićenja - nalik na žele proizvod ispunjava želudac i daje lažni osjećaj sitosti, gurajući stomak zid. Zbog ovog efekta, mi se savjetuje da jedu sjeme da ukloni višak kilograma. Kako napraviti Chia sjemenke za mršavljenje - reći kasnije.
• Kalijum je potrebno da se stabilizuje pritisak i da se izbjegne pojava grčeva u mišićima.
• Sistem endokrinih se stabilizirala od želea nalik supstanca postaje prepreka u želucu za apsorpciju ugljikohidrata, koji je došao sa hranom. A, onda, sjemenke su korisne za dijabetičare.
• Kardiovaskularni sistem ne trpi, jer je sjeme španski kadulje potpuno bez holesterola, a dostupne su u organizmu štetnih kolesterola postepeno prikazati čišćenje plovila.

Slažem se, raznovrsne akcije imaju chia sjemenke. Komentari njihove upotrebe je još uvijek rijedak - proizvod se pojavio nedavno, ali mnogi se dopao blesavog okus sjemena suncokreta, neki su napomenuti da je rad crijeva u normalu, želudac od brze hrane nije lako izazvala je bilo snage i energije.

Začinite jela chia

Probajte, i odjednom ćete želite chia sjemenke. Recepti imaju, a u dovoljnoj količini.

• Dodaj chia u jogurt, mlijeko, žitarice, zobena kaša. Oni bubre i povećanje u veličini.
• Kravlji sir pomešan sa kašičicu pire sjemena.
• Chia sjemenke se može dodati maslac od kikirikija, salate, predjela.
• Seme se može zamijeniti sa želatinom ili agar-agar. Potrebno je samo da se miješaju pola šolje žitarica i 1,5 šolje seckanog povrća, dodati malo soka.
• Baraka na brašno žitarica može se dodati u tijesto. Ako puno žitarica, brašno može biti tako u potpunosti zamijeniti pšenice.
• Chia sjemenke mogu biti posute sezamom peciva na način.
• Chia sjemenke se može zamijeniti zbog vjeverica jaja u pekarstvu, u umacima. Da biste to učinili, potopiti seme za pola sata da se želatinasta masa. 4 kašike vode u čl. sjemena žličica zamijeniti 1 jaje. Ali omlet od njih neće raditi.

Poznate meksičke piće chia fresca pripremljen na sljedeći način. Kašika zrna pour limuna ili sok od limete i 1,5 čaše vode. Dodaj meda ili agava sirup. Promiješati. Pića je spreman.

Možete varirati recept dodavanjem sjemena do pića, juhe, glavna jela ili deserta. Ali ih ne pretjerate - proizvod visoke kalorija.

Šta je gubljenje težine?

Popularizacije ove žitarice kao divan način dodatnih kilograma. Je li to istina? I ako je tako, kako se koriste chia sjemenke za mršavljenje.

Počnimo s činjenicom da je sjeme nemaju masti efekt spaljivanje, kao, na primjer, crvena paprika ili cimet. Tajna da se poveća količina sjemena u natopljen stanju. A tu su i bolje omekšan gotov proizvod - sjemenke su tako male da se osuši samo zaglavio između zuba. Sada zamislite da će ove sjemenke bubre zaglavio pravo u usta - estetski, ne govori ništa.

A sada o tome kako da se chia sjemenke. Mišljenja dijetetičar nije jasno.

• Pierre DUCANE (o njegovoj ishrani smo pisali) Ja sam bio oduševljen sa sjemenkama španskog kadulje, tvrdeći da chia nužno mora biti dijetalna hrana. Čak je dozvoljeno u ishranu uključiti kašiku žitarica u svakodnevnoj ishrani.
• Naša nutricionisti (Moysenko Rimma, Tikhomirov Elena, Tatjana Zaletova) set nije tako optimističan. Rimma generalno protiv bilo superhrane, uzimajući u obzir sve superfudy ništa više nego promotivne propagande. Slažem se s njim i Elena, dodajući da Chia - seme sa jedinstvenim sastavom vrijedne, ali ne više. Tatiana iste sumnje da je isti omega-3 masnih kiselina, biljnih proteina i kalcija slične korisno sadržane u mliječne proizvode, ribe i morskih plodova, i predlaže umjesto Chia uključeni u ishrani škamp, ostriga lignja ili školjke kapice.

A opet, kako da se chia sjemenke za mršavljenje, ako se odlučite da ih isprobati. Evo, po našem mišljenju, je najbolji recept.

Možete samo potopiti zrna baraka u čaši tople vode. Ali imajte na umu da je pola sata kasnije udio hranjivih tvari će se smanjiti na minimum. Stoga, potrebno je isto želea jesti bez traga.

Da li postoje kontraindikacije?

Kao i obično, to je vrijedno razmišljati o pojedinačnim netoleranciju proizvoda, o bolesti u kojoj proteina namirnicama, čak i biljke, ne može biti.

Trudnice i dojilje, takođe, treba biti oprezan.

Ne možete jesti mnogo sjemena. Oni mogu uzrokovati nadutost, težine u želucu, alergije.

Alergije i ne bi trebalo da jedu žitarice ili da uđe u ishrani sitnih doza, postepeno ih povećava.

Pozivajući se na studije

Da li postoje bilo kakve rezultate pravi gubitak težine? Pozivajući se na istraživanje.

• U Sjevernoj Karolini (SAD) postigao volontera za eksperiment. U roku od 14 dana, osim u svoje navike ishrane su dobili 50 grama sjeme chia. Rezultati iznenadili - zdravlje poboljšati, srce postali jači, ali težine i masnog tkiva u tijelu ostala na istom nivou. Ipak, nakon što su jeli svoje uobičajene obroke.
• U Argentini, stavili smo eksperiment na mišu. Dva miša pojeo normalnu ishranu, ali jedan od njih dobio više i chia sjemenke. Ovaj drugi miš oslobodi viška visceralne masti, prvo nije tanka, ali nije oporavila.

Druga studija je ohrabrujuće, zar ne? Ali imajte na umu da su miševi ne hranjeni pljeskavice, masne odreske, čips, oni ne piju gazirana bezalkoholna pića i pivo. I miša otrčala do svoje točkove. Možda bi trebalo da usvoji način života u miševa, onda ne Indian sjeme ne treba?

A ako se uzme u obzir da nijedna studija nije u potpunosti dokazao sposobnost sjemena za smanjenje težine i poboljšanje zdravlja, bez ikakve pomoći od nas, onda ne treba očekivati ​​čuda od njih. Da, oni su korisni, da, biljna hrana i ne-GMO. Ali ne više.