Oolong Milk. Svojstva i aplikacije

Video: kako se priprema | mlijeko Oolong

Poznati aforizam 70-80-tih godina kino ( "ne postoje filmovi loši, dobro i indijski") može biti "projektovano" na trenutnu piće na ovaj način: "Postoje dobri čaj, ne baš kineski". The Last Stand u posebnu kategoriju zbog svoje rastuće po skokovi i granice u popularnosti. Posebno mjesto ovdje zauzima Oolong mlijeko, on je - mlijeko oolong, to - "Vatra cvijet mliječne ukus" i tako dalje. Njegov neporažen kremasti karamel ukus malo ljudi može ostati ravnodušan. Međutim, kupac može dobro izgledati prirodni interes za porijeklo takvih impresivnih organoleptičkih karakteristika ovog Oolong.

Zašto je to tako?

Proizvođača odgovoriti na ovo nezgodno pitanje na različite načine, ali gotovo svaki od opcija je takva potpuna marketing Stvar. Evo nekoliko primjera:

Video: Istina o Oolong čaj: oolong čaj ~ ono što je oolong čaj zdravstvene prednosti

1. Nai Xiang Jing Xuan (drugo ime za mlijeko oolong čaj) napravljen od svježeg lišća čaja grma ansiyskogo. Tokom sušenja, postoji obrada ovih listova ananas sok, što daje Oolong mliječno karamel ukusa.
2. Čaj grmlja poprskati rješenje šećerne trske iz Kube, a korijeni su zaliven s mlijekom i rižom ljuske luka.
3. Najljepši verziju: Zbog razlika u temperaturi na planini plantaže Tajvan čaja "prirodnim" dobija svoj poznati okus i aromu. I to je mlijeko oolong svojstvima jednostavno bez premca u svojoj korisnosti za ljudski organizam.

Naravno, ako je obrazloženje je i logično, prve dvije verzije jednostavno ne stoje do nadzora. Koliko bi trebalo da bude mlijeka, ananasa i šećerne trske sok pružiti izvozne potražnje za ovaj čaj je u stalnom porastu!

Prirodnog porijekla oolong ukus mlijeka vjeruju moguće: jer samo ono što iznenađuje priroda nas predstavlja. Najvjerojatnije ova verzija je blizu istini. Ali ta opcija ovisi o vremenskim uvjetima, a takođe je neprihvatljiva za organizaciju malo ozbiljan posao - u ovisi o prirodnom okruženju činjenica čini ovaj mlijeko oolong basnoslovno skupa.

Međutim, u obzir jedinstvene mlijeko čaj samo začaran, uklet izvoznika, a samim tim i jednostavan, a ne vrlo skupo rješenje je pronađen: da dobijete željeni okus umjetno. Japanski stvorio sintetički aroma Nai Xiang, i počeo je da dodate tokom sušenja čaja na 100 g 100-200 kg sirovina (iznos je proizvoljna. To ovisi o željenom intenzitetu mirisa i okusa).

Kasnije, naši kineski prijatelji imaju sami savladali proizvodnju aditiva i počela je s okusom ne samo pravi Tajvan mlijeko oolong čaj, ali i ostali članovi ove sorte čaja. Slučaj je daleko od najkvalitetnijih razred, ali neiskusnim korisnicima nije primijetio, jer je okus Xiang Nai savladava svoj zadatak - moderne hemije i dalje sila. Jer, ako govorimo o ovom metodom proizvodnje nije vrlo visoke kvalitete mlijeka oolong, korisne osobine može s pravom može staviti pod velikim znakom pitanja. Kaže se da su sami čaj ili piće kineski, oni preferiraju prirodni sorti, bez bilo kakvog aditiva.

Međutim, stručnjaci kažu da ako je proizvodnja visokokvalitetnih čaj lišća se koristi kao aroma - Japanski, kao Oolong ne samo ne izazivaju štete, ali je čak i korisno i omogućiti da u potpunosti uživati ​​u mliječno karamel ukusa i mirisa.

Korisni svojstva Oolong

Postoje neke zabune u sorti čaja. Kada se proizvod naziva "zeleni čaj mlijeko oolong čaj," nije sasvim točno. Oolong čajevi su polu-fermentirani i zauzimaju srednji položaj između zelene i crvene sorte. tehnologija izrade sastoji se od nekoliko faza:

1. "Wilting" ostavlja na suncu za 1 sat.
2. Fermentacija u hladu nakon polaganja debelih slojeva u košare sa po satu i trese lagano miješanje.
3. Kratka sušenje na temperaturi od 250-300 stepeni, okrećući u grudve završnoj završno sušenje.
4. Tokom procesa sušenja, kao što je ranije spomenuto, dodao je arome.

Kao rezultat fermentacije čaja se dobijaju sa tamnim ivicama, ali zeleno svjetlo u sredini. Stoga, kako bi se utvrdilo autentičnost oolong čaja nije teško, jer istina Oolong - uvijek tselnolistovoy čaj. Nakon ispuštanja lišće potpuno proširio, pokazuje svoje nepravilan boje.

Ova vrsta čaja (uključujući i mlijeko) sadrži eterična ulja, polifenola, vitamina (nekoliko predstavnika grupe B, C, D, E, K), fosfor, željezo, jod, selen, kalcij, magnezij, mangan. Tako moćno "kolektivni" korisnih komponenti ima zdrav učinak na organizam, jača imunitet, Poboljšava metabolizam, jača krvne sudove, ima pozitivne efekte na koži.

Vrlo dobro mlijeko oolong čaj za komentare gubitak težine u tom aspektu je jednoglasan:

• značajno smanjuje apetit (i ono što bi moglo biti bolje na dijeti?);
• aktivno sagorijeva masti u tijelu;
• uklanja toksine.

Stoga, mlijeko Oolong se smatra jednim od najefikasnijih načina pobjediti gojaznosti.

Kako se priprema mlijeko Oolong?

Da biste otvorili u potpunosti sve čari ovog čaja, neophodno je da se pravilno ispuštanje, a to je - prava nauka:

• prije svega moramo imati na umu da je potrebno koristiti posuđe za proces implementacije;
• voda za kuvanje je bolje koristiti pročišćena bocama, prvo mora biti doveden do ključanja, a zatim malo ohladi (90-95 stupnjeva);
• potrebno je ispustiti u iznosu od čaja, koji bi trebao trajati točno jedan čaj.

Sam proces proizvodnje piva mlijeka oolong odvija se u nekoliko faza. Prvo isprati kipuće vodu i ostatak jela. Onda toplo vodu je ispunjen suvim čaja (4-5 grama po 150 ml vode), ispunjen vodom koji imaju temperaturu od 90-95 stupnjeva. Nekoliko sekundi kasnije infuzije isušeno, ostavljajući ga čaja prašina i lišće se pripremaju za dati svoj puni miris i okus. Opet napuni vodom, prožet za tačno jednu minutu, to se sipa u tzv "kavu pravde", iz koje je iste koncentracije piće se sipa u čaše. Njuškajući jedinstven okus, možete uživati ​​u ni manje ni više nego odličan okus mlijeka Oolong. Ovaj postupak se može ponoviti 5-7 puta, a ako je kvalitetan čaj, aroma i okus nakon svake infuzije da se postepeno mijenja.

Video: Milk Oolong - čaj za početnike.

Laganom ceremonije čaja u krugu bliskih prijatelja, prijateljskoj atmosferi, zanimljiv razgovor - dostojan alternativa pijani praznik, koji uvijek ima neprijatne posljedice za fizičko i mentalno zdravlje.