Durian i njegova korisna svojstva

Ruskom uho riječ "durian" zvuči vrlo čudno, istovremeno pozivajući na pamet besmrtni roman Oscar Wilde i crtanje slika misterioznog voće sa "lošeg" svojstva. Međutim, to je mnogo lakše - ime tropskog voća se prevodi kao "bodljikava" i "spike" zahvaljujući prvobitni izgled. Oni koji su pokušali barem jednom Durian, kažu - ovo desert se ne može usporediti ni sa čim, i zaboraviti njegov neverovatan ukus je jednostavno nemoguće.

Durian: kako saznati

Durian - tradicionalna poslastica u jugoistočnoj Aziji, se uzgaja u Maleziji, Indiji, Velikoj Britaniji, Tajland i tako dalje, malo "plantaže" mogu se naći u južnoj i Latinskoj Americi. U svijetu postoji oko 30 vrsta od njih su jestive oko 9, i najpopularnije - samo 3-4.

Video: pakleni Durian - Smelly kesom su doveli do suza! DURIAN

Ako želite znati kako to izgleda Durian - fotografije prikazuju štipa do 20 cm loptu nalik velika kestena. Koža ploda je vrlo gusta, gusta obložena šiljci zelenkasto smeđa nijansa koja štite delikatne meso do potpunog sazrijevanja. Ispod kože - nekoliko čena popunjavanje žućkaste krem ​​boje, konzistencije Durian liči otopljenim maslacem ili krem ​​sir.

Miris tabu?

Za razliku od mnogih drugih tropskih delicija, voća durian gotovo ide za izvoz, proizvod internu upotrebu. Ruski turisti mogu uživati ​​u svježe durians samo direktno u Tajlandu, Maleziji, Mijanmar i drugim azijskim zemljama, u kojima je popularnost južnog kestena samo prevrne. Na primjer, u Tajlandu se s pravom naziva kralj lokalnog voća, smatrajući da miris durian je paklen vizija, i ukus daje zadovoljstvo raj.

Durianovy miris je već dugo sinonim: neke definicije samo da nije ovo čudno ukus! Miris durian i šta se može u odnosu na njega? Neko kaže da je zrelo voće daje pokvarena jaja, neke je mješavina zovu bijeli luk, trule ribe i Gradske čistoće, a na forumima se može naći, kao što spektakularne opisuju kao "kombinaciju prženim lukom i terpentina."

U inostranstvu, miris durian stav je jasan: na javnim mjestima (trgovine, transporta, banke, neki hoteli, itd) sa ovog voća ne može doći, ali za turiste i zaboravni ljudi visili posebne ploče-zabrane. Izvadite kralj voća iz Tajlanda zakonom zabranjeno: čak i nezrelo durians, umotana u nekoliko slojeva celofana, gotovo u stanju da otruje cijelu avion svojim odvratno miris.

Ukus kremom od maslaca i slatkog luk

Međutim, ako je miris durian je sa mještanima i ruskih turista gotovo horor, ukus daje sasvim drugačiji osjećaj.

Stručnjaci tvrde da rasprobovat Kesten na prvi pokušaj ne uspije nije za svakoga. Ali nakon što je drugi ili treći put ravnodušni prema Durian nije - ovo voće ili odmah "odlično" ili mržnje.

Egzotične Durian - okus ovog voća i šta oni kažu o tome začinjena putnici? Jedna od glavnih karakteristika ploda je kako slijedi: dva identična u okus i miris voća durian ne postoji. Hue ukus zavisi od mnogih stanja: država, raznovrsnost, skladištenje i zrenja uvjete. Pulpa je često ukus kremom od maslaca s daškom vanilije, topla peciva, a ponekad i - slatko prženim lukom ili čak ukusne salate sa majonezom. Bez izuzetka jedan, prijatelji kažu, i - to je nevjerojatno ukusna!

Durian - tako interesantno i neobično voće koje obavlja durianskie festivala u nekoliko zemalja

Kako korisno durian?

Durian jedinstvenost nije ograničeno na originalni svojstva aroma, kao i mnogi povrće, može se koristiti u medicinske svrhe. Dakle, ono što je korisno za zdravlje durian?

Ovo zapashisty voće - prvak sadržaja željeza, kalija i bakra, kao i folna kiselina i drugih B vitamina grupe

Durian jača srce i pomaže u slučajevima anemije, ima ozdravljenja učinak na endokrini sistem, ali zbog prehrambenih vlakana regulira crijevnih funkcija. Kralj Tajlandski voće - velika anti-depresivno, i to ne samo zbog svoje luksuzne ukusa. Triptofana u sastavu pulpa se brzo pretvara u serotonin, omogućavajući da se nosi sa depresivnog raspoloženja i razdražljivost.

Ako romantičnu vožnju ste odlučili kupiti durian na tržištu - korisna svojstva voća i cijenim vas i vaše značajne druge. Kesten ima pozitivne efekte na ženski hormonalni sistem, jača reproduktivne funkcije, ali i poboljšava mušku potenciju. Punom snagom efekata voća na seksualnu funkciju može se ocijeniti neozbiljnim azijskih poslovica: "Kad durian pada, u sarongs ići gore."

I Durian - proizvod vrlo hranjivo i prilično (za voće!) Kalorije: oko 150 kcal na 100 g pulpe. Dakle, nekoliko kriški Durian - zdravo i srdačna užina u vrućim praznika.

Kontraindikacije

Putovati Durian donose ti svijetle i pozitivne emocije, držati nekoliko pravila:

1. Strogo je zabranjeno kombinirati kralj voća sa alkoholom jer to može uzrokovati snažan skok pritiska, pa čak i srčani udar. I općenito - ne piti alkohol!
2. Visok krvni pritisak, takođe, ne bi trebalo da preuzme rizik i da se uključe sočne plodove.
3. Tokom trudnoće i dojenja pokušati Durian je također ne isplati.
4. Za one koji su još na odmoru gledati težinu i pratite dijeti morate biti oprezni: predaleko sa durians, postoji rizik da zaradite dodatni 1-2 kg.
5. Pa, ne pokušavajte nositi durian u hotelu ili avionom. Iznenada, vaš zaboravnost ili smisao za humor nije cijenjen?

Kako čuvati i jesti?

zadržavanje pravilo za durian samo jedan, ali važan - ovo voće se jede samo svježe i vrlo brzo.

Kažu da se može čuvati do 3-5 dana kod kuće, umotana u nekoliko slojeva filma, ali je zadovoljstvo ti sumnjive - za ovih dana, a soba miriše stvari, tako da bi bilo gotovo nemoguće riješi durian ukusa. Freeze je, takođe, ne preporučujemo - nakon odmrzavanja ukusan plod gubi većinu svojih svojstava.

Jedite Durian svježe ili ruke, uklanjanje kože i raskidanjem segmentima, ili kašikom. Brisanja delikatna meso sa kašikom malo duže, ali onda ćete uštedjeti mnogo vremena koje ne pokušava da oguliš sa sumnjivim voćni miris.

Narezane Durian dodao do egzotičnih koktela, deserti i sladoled, napravljen od svoje čipove, bombona i džem, koji može biti odličan suvenir - im je dozvoljeno da se iz zemlje u bilo kojoj količini.

Odaberite najukusnije durian

Da biste izabrali ripest i najbolje voće i da ne odustaju od omiljeno voće Thais treba da zapamtite nekoliko trikova.

Video: // sapodilo sapodilo koristi za tijelo, ljekovitim svojstvima od sapodilo, sapodilo korisne osobine,

1. Ako je moguće, kupite Durian samo na tržištima. Tamo je ripest voća i sočan.
2. Stopa vanjski znakovi ploda ako se kucanje na njihove kože, zbog van udar, kao zrela lubenica. Pritiskom na kožu zrelog durian teško podložni čeličnog zelena - ostaje čvrsto, prezreli - previše mekan. Spikes treba samo da pređu na stranu i da budu fleksibilni.
3. Ako ćete jesti voće tiho kod kuće ili na plaži, samo kupiti cijeli voće, želite jesti odjednom - pitati za rez i pakirana. Odrediti zrelost je to moguće i na meso, za to traži - isto kao u koru.
4. Fokusirajte se na miris - imaju zrelo, ali ne prezrelo miris durian mira, a ne oštar. Kada na sve, voće nije ukus nije zrelo, kao da i dalje na putu do pulta postali ste bolesni miris - rizik da ustajale voća.