Ananas - korisnog svojstva i kontraindikacije

"Jedite ananas, žvakati jarebica" - teške riječi Majakovskog, obratio u nepoznato buržoazije, mnogi znaju iz djetinjstva. Dugo vremena je ostao misteriozan poslastica ananasa, simbol ruske aristokratije, danas je tropskog voća pretvorio u moćno sredstvo oglašavanja. O "zhiroszhigatelnyh" svojstva ananasa ponavljanja na svakom koraku, kapsule i tablete "ananas" prodat za gubitak težine, ali je korisno svojstva ovog proizvoda je mnogo vrednije i raznolika.

"Apple-bump", ili torbu od ananasa

Rodno mjesto ananasa zove Brazil, ali sada mirisno voće je također uzgaja na Havajima i na Filipinima, Australiji, Gvineja, Meksiko i Indija.

U Evropi, neobičan ljuskave voće s krunom od lišća pojavio zahvaljujući preduzimljiv Španjolac u povijesti - Kristofor Kolumbo. Domoroci predstavljen ananasa putnici u poklon kao znak gostoprimstva, i Columbus, osvojile su ukus i izgled ploda, oduzela njegov dom. Gotovo odmah smo počeli rasti ananasom u evropskim konzervatorijima, a najbolji u ovoj umjetnosti uspjeli Britanaca. Oni su postali poznati kao južnoamerički poklon «ananasa» - jabuka-bump, iako u početku Ananas riječ potiče iz Indijskog «ana-ana» -. «Miris mirisa"

U Rusiji "Pine Apple" je pao na kraju XVIII stoljeća, ali naš aristokrata egzotične isprva nije cijeniti. Mnogi od plemića, uzimajući ananasa za prekomorske kupus, alkohol je i kuhana juha, i grof Alexander Stroganov kuhari nekretninama i to promiješati - pržene i pirjano voće su služili na stol pod nazivom "halofitne".

Pomoć za krv i srce

Kao i mnogi tropskog voća, ananasa je vrijedan i nutrijenata sastav - šećer, kalij, magnezij i bakar, vitamina A, C, PP i Grupa B. Ako vaš sto se pojavila svježe ili konzervirano ananas, njegova korisna svojstva cijeniti sve članove porodice.

Video: Korisni svojstva Ananas

Ananas se preporučuje za sve koji pate ili predispoziciju za kardiovaskularne bolesti. Egzotične jabuka snižava krvni pritisak, blagotvorno deluje na srce i stanjuje krvi, čime se smanjuje rizik od tromboze i moždanog udara.

Južne Amerike voće ima diuretski učinak, smanjuje otekline, tako da problema s bubrezima mirisnim kriška voća mora često uključeni u ishrani.

Kada postaje upaljene, upale grla i hladno jabuka-bump, takođe, može pomoći. Tako je u sezoni akutnih respiratornih infekcija podržavaju imunološki sistem i riješi prvih simptoma vitamina pomaže čudo koktel:

Samljeti u blenderu 100 grama ananasa pulpe do glatka, dodajte pola šoljice domaći kvas i dvije žličice soka od limuna. Piti 2-3 puta na dan.

Idealna komponenta ishrane

Glavni blago ananasa - kompleks biljnih enzima bromelain, čudesan sposobnosti koje su legendarni.

Bromelain ima dvostruku akciju - ako ga koristite na prazan želudac, pomaže da razbije masti i riješi ekstra volumena. Osim toga, ananas, bez obzira na velike količine šećera - pravi dijetetski proizvod. Čak i ako ste jeli ananas - kalorija to će biti više od 500 kalorija, 48 kalorija na 100 grama ananasa pulpe. Nutricionisti preporučuju redovno piti na prazan želudac čašu ananasa Frechet ili pojesti par kriški, i jednom ili dva puta mjesečno organizirati posta dana ananasa.

Bromelain je savršeno stimulira probavu i olakšava probavu proteina. Iz tog razloga, ananasa samo treba uključiti u meniju službenih praznika i kući gozbe. Ako ga pretjerate s vrućim masti ili jedu previše sendviča, nekoliko ananasa komada brzo dobili osloboditi od težine u želucu.

Video: Korisna svojstva ananasa

Kontraindikacije ananas

Desetak stoljeća poznata u svijetu voća ananasa - koristi i štete od njega za tako dugo su dobro proučeni.

Glavna opasnost gosta iz Brazila - idiosinkrazija. Alergični na ananas - nije neuobičajeno, tako da je ovaj proizvod u inostranstvu moraju biti oprezni.

"Pine Apple" sadrži dosta voćnih kiselina, tako da je strogo zabranjeno da čir na želucu i akutne egzacerbacije gastritisa.

Ananas kiselina lako korodirati zuba emajl, sluznice i oštećenu kožu, pa ako jedete nekoliko kriški, obavezno oprati zube. Kada postoje rane ili pukotine (npr zimi) u ustima ili na usnama, pobrinite se da sok nije to iritira na mjestu.

Za žensku ljepotu

Tropsko voće je visoko vrednuje u kozmetici - supstanca u svom sastavu pomažu u regulaciji lojnih žlijezda, a pulpe i sok od ananasa u kremama i losionima čisti sjaj i smanjuje pore. Za opipljiv učinak dosta puta nedeljno obrišite lice s komadom voća - vodeći računa da vaša koža nije alergičan na ananas kiseline.

Uz pomoć "ananasa" se može ukloniti i kukuruz - noću vezati komad voća sa zavojem na nozi, a ujutro lagano sastrugati ostatke kukuruza.

Ananas u kulinarstvu

Nacionalna kuhinja različitih zemalja ananas uhvaćen na davno. Južne Amerike voće se dodaje do deserta i peciva, pripremiti sve vrste salata, pečene i restani. Odličan u kombinaciji jabuka-komad mesa - govedina ili piletina sa ananasom u slatko kiselom sosu s voćem nije nikakvo iznenađenje.

I mirisno voće - idealno za grickalice.

Svježi ananas sa kozicama

Trebat će vam: jedan veliki ananas, 200 grama kuvanog, oguljene i grubo sjeckani škamp, pola slatka paprika (po mogućnosti crvena - za kontrast boja), 2 šaka zelene salate, 2 kašike kisele pavlake ili jogurta.

Ananas prepolovljena, čistimo i isecite meso na komade. Solid pola ukloniti u stranu. Miješati sa seckanim biber, kozice i salatu. Obučen sa pavlakom ili jogurt, promešajte i stavite u "ananas jelo." Možete ukrasiti jelo cijele škampe.

Ova salata je idealna za ljetni odmor, a za zimu stola.

Voćni ražnjići u sosom od limete

Potreba: 4 drveni ražnjići, 100 ml vode, 110 g šećera, 2 limete, ananasa pola 2 banana i 3 kivi.

Video: Šljive? Korisni svojstva šljiva štete, kontraindikacije i neželjeni efekti! Pregled šljive!

Potopite drveni ražnjić za 2 sata vode. Zatim smanjiti voće u uniformi, prilično veliki komada.

Pripremite sirup: voda, pola šećera sok i kore limete dovesti do kuhati u dubokom tiganju (tiganj) i kuhajte 15 minuta dok ne dobijete sirup države, neprestano mešajući.

Stavili smo voće na ražnjić, naizmjenično različite komade, pospite preostalim šećerom (može zamijeniti u prahu). Fry na roštilju dok ne porumeni, sipati sirup i limete Mi služimo za stolom.

Kako odabrati kvalitetan ananasa

Danas, ananas se prodaje po gotovo svakom koraku, ali da kupi zrelo i netaknute voće - prilično težak zadatak. Na teško ljuskave kože teško pogoditi što se krije unutra, tako da je važno znati - kako odabrati ispravan ananas?

Prije svega posmatrajući pahuljice - oni bi trebali biti žućkasto ili smeđa nijansa, ali u svakom slučaju ne zelene! Budite sigurni da miris voća u bazi i kod lišća - ukusan i zrelih ananasa treba dobro miriše. Također je pokušao krunu - ako je lišće kilned i lako izvukao ispred vas - kvalitetan proizvod.

Ako i dalje kupio zelenu ananas, ne brinite - ostaviti voće za nekoliko dana u kuhinji, okrećući povremeno, - i "Pine Apple" je uspješno sazreti.

Tajne ananas čišćenje

Izgled brazilski voće je veoma neobično - debeli oklop krije ukusan meso na koje se nije tako lako dobiti. Ovo nije banalna jabuka ili banana, ovdje moramo uzeti u obzir - kako očistiti ananas? Možemo preporučiti dva glavna načina.

• Uzmite ananas za krunu listova i oštrim nožem odstraniti koru tako da je napustio smeđe "oči". Zatim uklonite sredini grubo - to je najbolje uraditi dugo jabuka-jezgrovanjem.
• Ako želite da pokrije prekrasan stol ili samo želite tropski egzotičnog voća se mogu dostaviti "na brodu". Da biste to učinili, smanjiti voće po dužini na četiri komada, ostavljajući kore i lišća. Oštrim nožem sočan pulpa se izvaditi, iseći na kockice, a zatim dodati do ananasa komada natrag u koru.