Klasičan talijanski desert - tiramisu

Video: talijanski desert tiramisu klasik

Kada kažemo "talijanski desert"- mislimo, prije svega - tiramisu. Na talijanskom, "tiramisu" doslovno znači "podigao me", i, kao što je navedeno od strane Giuseppe Maffiolli, koji je napisao članak posvećen ovoj desert, ime formirana zbog smanjenja svojstva tom smislu i delikatan delicija. Klasičnoj verziji ove desert sastoji se od sljedećih sastojaka, u sendviču espresso, mascarpone, keks "Savoyardy", jaja, šećer, kao ukras - kakao prah.

tiramisu se često priprema u verziji prilagođena primjenom konvencionalnih biskvit umjesto "Savoyardy" rendana čokolada umjesto kakao praha, kao i dodavanje različitih impregnacije. Ipak, ništa ne može usporediti s ukusom pravog tradicionalnog tiramisu - jer talijanski desert napravljen od strane svih pravila s potrebne sastojke, ima magične osobine: lako je prenosite u kuću italijanske kafe sa svojim miris, ukus i atmosferu. Za pripremu deserta trebate:

• mascarpone - 500 g;.
• kakak u prahu;
• Jaja - 4 kom;.
• jake espresso;
• . Kao impregnacija - 20 g bilo koji liker ili rakiju (može i amaretto ili Baileys);
• Šećer - 80 g.;
• keks "dame prste" - 15-16 kom.

Žumanca odvojeni od bijelaca, u kombinaciji sa šećerom u prahu - umutiti dobro, dodajte u mješavinu od mascarpone (prethodno zamesili to). Na ostatak proteina dodati malu količinu soli, tukli do stvaranja pjene - rezultiralo masovnim dodati krem ​​sir. Pića i jaka pivo kava u kombinaciji, promiješati, mi ih oplodi kolačiće. Sada smo prešli na računanje desert. Prvi sloj - krem ​​sir, još položio impregniran liker od kafe tečnost pecivo krema i pokriti svoje ostatke. Desert je skoro spremna - postoji pospite kakao prah i poslati ga na 4 sata u hladnjaku.

Video: Gentle "tiramisu". Brzo i jednostavno!

Kao što se vidi na primjeru klasičnog goodies, receptima talijanskog deserta su prilično jednostavna. Zaista, upotreba nije toliko sastojaka da ne treba dugo da se peku ili kuhati sofisticirane krem. To je jednostavno, ukusno i istovremeno je neobično. Pored toga, Talijanski deserti, fotografije koji su prikazani u raznim kulinarskim na različitim lokacijama, to je jako lijepa i svečana rafinirana. Ako pri ruci nije bio pravi sir, keksi i impregnacija, moguće je zamijeniti kolege, primjenom jednostavnog biskvita, bilo mekani sir (ili sir).

Ali, naravno, okus će biti drugačiji od okusa tradicionalne tiramisu. Također desert se može dopuniti sa raznim bobicama, na primjer - borovnice. Ona se priprema na isti način kao i klasični posjeduje samo jedan dodatni sloj borovnica, položio u sredini kremanki i kao ukras. talijanski desert Također se možete diverzificirati i druge bobice i voće. Na primjer, sa mascarpone divan spoj naranče, jagode, gorke tamne čokolade.