Priprema kebab

Ima kuhanje hrane kebab

Jelo se zove kebab dolazi nam iz Azerbejdžana i voli toliko. Karakteristika kebab je činjenica da ovdje vam je potrebno da pravilno Knead mljevenog, a zatim iz njega u obliku kobasice i pržene na ražanj, a zatim i na roštilj. Polpete mijesiti je potrebno vrlo pažljivo, tako da ima konzistentnost viskozne i gusta.

To je neophodno kako bi se ražnjem tijekom pečenja ne raspadne. Takođe, u pripremi mljevenog mesa za ovo jelo da ga ni u kom slučaju ne dodaju jaja ili kruh. Proces prženja kebab treba da se odvija na roštilju, ali ako to nije moguće, jer se često javlja kada se jelo kuhani kod kuće, možete koristiti pećnicu i, ali, naravno, ukus je već drugačije.

Recept za kebab kuća

Da bi se riješio taj problem, kako kuhati kebaba, trebate zalihe na sledeće proizvode:

• kilograma masnih janjetine
• nekoliko šefova luk
• suho bosiljak
• soli i crnog papra.

Nadalje, da se riješi problem kako kuhati kebab kuća, izvedite sljedeće korake:

Video: Cooking kebab kuća

1. Lamb temeljito čisti i uz luk njegove potrebe da biste se kretali kroz mašinu za mlevenje mesa. To je najbolje da se to uradi bilo koje vrijeme, i 2-3 puta. Ako ne možete dobiti kurdjuchnyj masti, treba dodati tokom uvrtanje meso. Nakon nadjev već iskrivljen, to treba dodati sol i papar.

2. Sada dolazi jedan od najvažnijih trenutaka u procesu kako kuhati ćevapi, Naime, miješanje stavljanja do željenog stanja viskoznosti. Da bi se to dobro izmiješati mljeveno i istovremeno odbija od prenapona u ploču i obratno. Takve akcije potrebno je izvesti prije vremena, dok površina neće imati pukotine.

Video: Recepti iz Stalik Khankishiyeva - Kako kuhati lula kebab. kazan BBQ

3. Kada se nadjev je spreman doći do željenog viskoziteta države može ići na sljedeći korak kako pripremiti kebab kuća. Kada podijeljeni u male komadiće mljevenog mesa vyleplivayutsya mali u obliku kobasice, koja mora imati sljedeće dimenzije. Promjer kobasice treba da bude oko 3 cm, a što je dužina, može varirati od 15 do 20 centimetara. Tokom oblikovanje kobasica punjenje može početi da se drže za ruke. Kako bi se izbjegli ovaj problem potrebno je samo da samo navlažite ruke hladnom vodom.

4. Sada treba ići u završnoj fazi kuhanja kebab. Postoje dvije mogućnosti. Prema prvom utjelovljenje je stavljen na formirana kobasica ražanj, u kojem to treba učiniti vrlo oprezno. Da bi se bolje odmorio kobasica na ražanj, a zatim nizanje je potrebno malo maženju na svim stranama. Pre-potreba da se pripremi za roštilj, jer pržiti ćevapi potrebne na vrelom uglju, okrećući povremeno ražnjem. Ako ne možete koristiti roštilj, možete riješiti ovaj problem i korištenjem pećnice. Kebab stavlja na pečenje i pečenje na temperaturi od 250 stupnjeva za 15 do 20 minuta sa svake strane.