Šargarepa: korisne osobine i kontraindikacije

Mnogi ljudi pamte dijela rendana šargarepa sa pavlakom ujutro. Šargarepa, korisne osobine i kontraindikacije je dobro poznat po naše bake i ne zaboravi da regale svojim unucima uz ukusna jela iz ovog korijena.

Video: Stinging. Ljekovita svojstva i kontraindikacije.

Šargarepa: korisne osobine i kontraindikacije

Malo povijesti. Najstarijih gajenih biljnih - mrkva. Homeland šargarepe - Iran i Afganistan.
Kaže se da je čovjek prvi put saznao o šargarepa s konja. Konj ležao mirno žvakanja ljubičasta korijena. Prolazeći pored drevni čovjek mora da je bio gladan, i sam krenuo od životinje. Kušajte ukusna ljubičasta mrkva, odlučio sam da ga potražim u prirodi karakterističnom mirisu lišća i secirao oblik lista.

U to vrijeme vladala ljubičaste mrkve. Ali, ponekad, postoje belog i žutog korijena. Oni su bili mnogo ukusniji, a čovjek odlučio s propagandom svoje sjeme. To je šargarepe pojavio u ljudskoj ishrani. U našoj zemlji, mrkva poznata još od XVI vijeka. Ona je zadržan u zimskom svježe bačve sa medom, nakon što je oprati i osušiti. Isto tako, donosimo do stola - svježe mrkve s medom. Ovo je smatrati medicinskom hranom za bojare i plemića.

Kako korisno mrkva? Kemijski sastav mrkve

Korisnost šargarepe može se vrednovati po kemijskom sastavu. Ova niskokalorična dijetetski proizvod, 100 grama mrkve sadrži 35,5 kcal. Šargarepe dovoljno veliki sadržaj proteina - 1,31 grama, tako da je nezamjenjiv vegetarijanci proizvod.

Za mrkva karakteriše prisustvo gotovo svih masti topivih vitamina A, E, K, A, grupa B, C, H, PP. Njihov najveći broj koji se nalazi u koži, koji se koristi za prečišćavanje. Stoga se preporučuje samo da se opere mrkva, ali ne i čisto.

Većina korijen je vrijedan zbog visokog sadržaja provitamina A ili karoten - 2000 g / 100 g Prisustvo karotena određuje boju šargarepe. Karoten se pretvara u vitamin A, kada termički obrađena šargarepa u prisustvu masti.
Stoga smatraju korisnim kuhano ili pirjano šargarepa nego svježe - vrlo rijedak slučaj, jer gotovo uvijek naglašava da se termički obrađene povrće manje koristan sirovu hranu.

Istina, potrebno je uzeti u obzir glikemijski indeks, što može stimulirati apetit. Ako jedete sirove mrkve, male indeksa. Kada je mrkva Ukuvano, glikemijski povećava indeks i termički obrađena šargarepe značajno povećava apetit, naročito u salate (vinaigrette).

Visok sadržaj makronutrijenata:
kalija - 199 mg
hlor - 63.2 mg
fosfora - 56 mg
magnezijum - 38.1 mg
kalcijum - 27.5 mg
sumpor - 6 mg.

Šargarepa veliki procenat elemenata u tragovima, posebno važne one su bor, selen, željezo, bakar, vanadij.

Šta bolesti može se spriječiti jedući mrkva

1. gradi i poboljšati vid

Video: Kako korisno mrkva, lekovita svojstva mrkve

Kao što se može vidjeti iz hemijskog sastava, mrkva - bogat izvor provitamina A, koja je odgovorna za noćni vid. Nedostatak ovog vitamina dovodi do noćno sljepilo u večernjim satima.

2. Poboljšava stanje kože

Vitamin A je uključen u diferencijacije ćelija u organizmu.

3. Rak antikancerogeno djelovanje ili šargarepe

Sve je to zbog sadržaja isparljivih proizvodnje. Redovno konzumiranje mrkve u hrani smanjuje rizik od raka za 40%. To jača imunitet, povećava otpornost na kataralne bolesti. Najjači antioksidans.

4. Kontrole hematopoetskih proces

Važnu ulogu u ovom procesu igra folne kiseline. Posebno mnogo toga u vrhove šargarepe. Osuši, može se koristiti kao dodatak jelima.

5. učestvuje u normalizaciji metabolizam lipida zbog sadržaja pantotenske kiseline.

6. Reguliše srca i nervnih ćelija

Makronutrijenata kalij, magnezij, koji uključuje mrkva, od suštinskog značaja za srce i nervni sistem.

7. Kontrole apetit

Šargarepe smanjuje apetit u svom sirovom obliku, kao i ljudi koji žele da izgube težinu, preporučuje se jesti sirove root povrća. Ako želite povećati tjelesnu težinu - jesti kuvanu šargarepu.

Video: Karfiol - koristi i štete | karfiol korisne osobine i kontraindikacije

8. Regulira crijeva, pankreasa zbog sadržaja vlakana.

Odličan lijek za zatvor. To se može koristiti kao anthelmintik - emisija crvi kod djece.

9. Ako se spalio se preporučuje kao možete napraviti pastu od svježe ribani šargarepe brže - ublažava bol i oticanje. Dobro zaraste rana.

10. Sirova mrkva povećava tonus organizma

To je korisna u anemije i anemije. On ublažava hronični sindrom umora. Povećava potenciju kod muškaraca.

Kako jedem. recepti

1. Svježi sok od čiste mrkve

Preskočite svježe mrkve kroz sokovnik i uzeti pola čaše ujutro, kao energetski napitak i antibakterijski. Posebno korisno za djecu i trudnice, kao izvor uravnotežen prirodnim vitaminima.
Ako patite od nesanice - pije sok noću umjesto sedativa.

2 rendana mrkva s maslinovim uljem ili pavlaka

Na novčanom kaznom rende tri 100 grama šargarepe po osobi. Obučen s maslacem ili kiselo vrhnje. Trudim se da ne dodati soli ili šećera i jesti na prazan želudac. Posebno važno u anemija, holelitijazom, crijeva za čišćenje.

3. Pečeni šargarepa sa nodsolnechnym ulje  

U malom pečenje dodati do sirove mrkve srednje veličine. Pour suncokretovog ulja i posuti sa vašim omiljenim začinima. Stavite u pećnicu na 25 minuta. Možete jesti kao prilog uz jela od mesa, ili - kao zasebna jelo. Podiže apetit. Sadrži velike količine karotena.

Koji ne bi trebalo da jedem

1. predoziranja. Bilo koja osoba treba jedem u razumnom rasponu. Dnevna doza - 80 grama. Ovo je mala, srednja šargarepa. U slučaju predoziranja je žutica od viška karotena. Ruke i koža lica postaje žuta.
2. Individualni netoleranciju komponenti šargarepe, posebno esencijalnih ulja.
potrošnja 3. Limit šargarepe privremeno enteritis i ulkusna bolest (pogoršanja).

Šargarepe - je dostupan u gotovo svim korijenima, koji mnogi ljudi potcjenjivati ​​važnost komunalnih, koristeći samo prvi jelo, a ponekad - u malim količinama u salatama.