Jela od slatkog krompira su bogate vitaminima!

Slatki krumpir za pojavu ljudi pod nazivom "slatki krumpir". Međutim, ovo povrće to nema nikakve veze. Ima ukus kao bundeva, ali mnogo slađi i ugodnijim. U Rusiji zna za to dosta, tako da nije "čest gost" na našim stolovima. Ali, u stvari, slatki krompir ima širok spektar korisnih svojstava, a svojim bogatim okusa i mirisa čine ga moguće uključiti ovaj proizvod u raznim jelima.

Jam - je jednogodišnja biljka sa valoviti stabljike koja može dostići dužinu od 3 metra. Self grm je visine 15-17 cm. Zadebljana bočnih korijenje formiraju gomolja, koji, u zavisnosti od sorte može biti obojen u bijelo, krem, roza, narančasta ili ljubičasta. Težina povrća kreće se od 200 grama do 4 kilograma.

Kao što se može vidjeti na fotografiji ispod, slatki krompir je dovoljno vysokourozhaen. uglavnom on uzgaja u tropskim i suptropskim klimama. Ova biljka je rodom iz Perua i Kolumbije, gdje je doveden u Zapadnoj Indiji, a kasnije i širom sveta.

Savjet! Do danas, lideri u uzgoju ovog korijena usjeva su Indija, Indonezija i Kina, gdje je vrlo cijenjen zbog svoje korisne osobine, pa čak i pod nazivom "voće dugovječnosti".

Prednosti "slatki krumpir"

Zahvaljujući svom sastavu yam pokazuje mnoge korisne osobine:

• vitamin B6 doprinosi na niže razine homocisteina u krvi, što je uzročnik bolesti kardiovaskularnog sistema;
• ima pozitivan utjecaj na zidovima arterija, poboljšava protok krvi i normalizuje ravnoteže vode;
• Čisti nivo holesterola u krvi i dovodi do normalnog krvnog pritiska;
• zasićenje tijela sa kalijum, ovaj korijen povrće štiti od stresa, smanjuje razdražljivost, umor i ublažava anksioznost;
• To pomaže da se usporiti proces starenja i hrani kožu, vraća joj čvrstoću i elastičnost;
• zbog visokog sadržaja prirodnog ženskog hormona - progesterona, povećava libido;
• jesti slatki krumpir se preporučuje osobama koje pate od artritisa i drugih hroničnih upalnih bolesti, jer u sebi sadrži Beto-kriptoksantin;
• ovo povrće poboljšava zgrušavanje krvi, što pomaže u sprečavanju gubitka krvi u traume i rane;
• "Sweet Potato" slatki krumpir ima nizak glikemijski indeks, tako da se može uključiti u vašoj ishrani, pacijenti koji boluju od šećerne bolesti;
• u gomolja jama ulazi mekih tkiva - ne povredi zida creva, što sprečava probleme sa probavom;
• škrob prisutan u ovom proizvodu, služi kao kovertiranje i ublažavajući.

Slatki krumpir je bogat vitaminima i mineralima, ugljikohidrata i proteina, koji su vrlo lako apsorbira u organizmu. Uprkos visok iznos vlakana, korijen ima mali kalorične vrijednosti što je oko 60 kalorija na 100 g proizvoda.

Čuvajte se - ne postoje kontraindikacije!

Ali zapamtite da je u nekim slučajevima korištenje jam vrlo usko omeđena štete u tijelu. Među kontraindikacije:

• ulcerozni bolesti unutrašnjih organa;
• prekomjerne upotrebe tijekom trudnoće i dojenja.

Slatki krumpir u kulinarstvu

I, na kraju, moramo da glavni pitanje od strane mnogih domaćice - kako kuhati slatki krumpir slatki krumpir. U stvari, ovaj proces je vrlo jednostavan i obyden. Ovo root povrće može biti pečena i pržena, dodao je da je hrana u sirovom i kuhano. Iz njega se priprema deserta, prvi kurseva, variva i kaša.

Savjet! U kulinarstvu, najpopularniji stekao slatke sorte krompira sa narandžastim mesa - sirove ukus je sličan šargarepa, a nakon termičke obrade - bundeva.

Možemo sa sigurnošću reći da je slatki krompir je svestran, jer može biti uključena u receptima za širok spektar jela.

topla salata

1. 2 luk, sitno sjeckani, bijeli luk sjeckani nožem.
2. U tiganj topline 2 kašike maslinovog ulja i pržiti ga u pripremljeni povrće.
3. Kada će luk biti zlatno, dodati 3 sjeckani paradajz pola kašičice tlo đumbira i kuhati na laganoj vatri oko 2 minute.
4. Kilogram slatki krumpir ljuštenjem, izrezati na kocke sa stranicom od 2,5 cm, i pošaljite na posudu.
5. Dodati 3 kašike sjeckani korijander i miješati.
6. Povrća mase dodajte vodu (~ 1,5 šolje) na pola ukupne količine, sol, dodati biber, kuvajte 15 minuta.

Savjet! Da bi se osigurala spremnost jela morate probati slatki krumpir - to bi trebalo da bude mekano.

meksička salata

Ovaj slatki krompir salata recept uključuje širok spektar sastojaka, ali proces pripreme je jednostavan i ne zahtijeva puno vremena.

1. Tuber yam, težine oko 500 g, oprati, očistiti i iseći na kockice.
2. U tiganj topline 2 kašike maslinovog ulja i pržiti krumpir u njemu.
3. Stavite kašiku kima, žličicu tlo crvene paprike, prstohvat crnog papra i soli po ukusu.
   

   Savjet! Meksička hrana zahtijeva veliku količinu ljute paprike, ali ako se ne ovako začina, može staviti pola.

4. Sos: U posudu sipati u 3 žlice maslinovog ulja, dodajte pola šolje seckanih cilantro, sok od jedne limete, sol, papar, umutiti.
5. U drugu posudu, kombinuju 400 g konzerviranog pasulja, konzervirana kukuruza 300 g, prženi slatki krumpir, izrezati na dva dijela 10 cherry rajčice i 4 slomljena rotkvice.
6. Jedna velika avokada kore, meso iseći na kockice i dodati u povrće.
   

   Savjet! Kako da procesuira avokada - smanjiti voće na dva dijela, izvadite kost, oštrim nožem da smanji meso na kockice, malo prije dolaska kožu, isključite ili fileti pomoću običnih kašike.

7. Sipajte sos, dobro promešati.
8. 14 listova zelene salate, pranje, suho papirnatim ručnikom i staviti ga na svaki nadjev.

Slatko čipsa

Ovo jelo od slatkog krompira daje vrlo oštre, i odličan je predjelo.

1. Pećnicu se zagreva do 190 ° C Temperatura.
2. A gomolja od yam Wash, koru i iseći na tanke kriške.
3. Pleh za pečenje položiti pergamentu, premažite maslinovim uljem, stavite sloj slatki krompir i poslati pecite 20 minuta.
4. Na zahtjev kraju kuhanja sol i papar čipova.

krema

1. Jedna srednja slatki krtola krompira koru i iseći na kockice.
2. Podijeli na pečenje krompira, snow sa maslinovim uljem, soli i poslati pecite 20 minuta na temperaturi od 200 ° C.
3. Debelih stijenki posude staviti kašiku putera, istopi.
4. Jedan luk, mrkva i čena belog luka mleveno nožem i stavite u posudu.
5. Pržiti povrće na laganoj vatri dok ne omekšaju.
6. Dodaj pečeni slatki krumpir, dodajte 2 litre pileće ili supe od povrća i kuhajte sat vremena.
7. Isključite dovod plina, juha Poklopac i ulije više od 10 minuta.
8. Sipajte sadržaj šerpu u blender posudu i umutiti dok kremasta.
9. Povratak supu u posudu, stavite čašu kuvanog quinoa, donose po ukusu sa soli i papra, malo toplo.
10. U tiganj zagrijavanje komad putera, staviti pola šoljice prezle i 1/3 šolje parmezana, pržiti.
11. Sipajte supu u porcijama ploča, gornji sa kašiku dvopeka žlica sa sirom.

mirisna torta

1. U činiju blender staviti 13-15 slatki krekeri, dodati 3 kašike šećera, pola kašičice zemlju đumbir, prstohvat soli, razbiti u mrvice.
2. 5 kašika putera da se topi u vodu za kupanje ili u mikrovalnu pećnicu, sipajte u kolačiće i miješati.
3. Rezultirajući masa se stavi u kalup za pečenje, glatka na dnu, kako bi mali branike.
4. Posudu pogon 3 jaja, dodajte pola šoljice šećera, tukao sa mikserom.
5. Tuber peći slatki krumpir u pećnici ili kuhani, pire kill.
6. Krompir povezati s masovnim jaje, dodati kašiku soka od limuna, ekstrakt vanilije 2 žličice i mali šapat piment.
   

   Savjet! Da torta je više ukusna, popunjavanje može dodati malo rakije ili portir.

7. Punjenje mix i sipati u tijesto.
8. Pošalji u zagrejanoj 175 ° pećnicu i pecite 50 minuta.
9. Kolač da se ohladi, stavite u frižider i ostaviti jedan dan.

Kao što možete vidjeti, pripremati jela sa slatki krompir je vrlo jednostavna. Budite sigurni da uključite ovu povrća u ishrani, a svaki dan će vas zadovoljiti svojim ukusom i dati novi dio zdravlja.