Kako napraviti kolač od krompira

Istorija kolača "krompir"

Povijesti ovog poznatog svih slatkiša vrlo zanimljivo. U XIX stoljeću u Finskoj živio Johan Ludvig Runeberg - slavni finski pjesnik. U Finskoj, na njegov rođendan, veljača 5 Označite Dan državnosti Runeberg u našem put. Nakon što je dom pjesnika Runeberg iznenada vrlo poznati gosti. Gozba za goste nije. U kući su bili stari kolači i piće. Priuštite samo mrvice hostesa nije mogao kod kuće. I gospođa Runeberg je zanimljiv recept.

Dok je njen muž ometa goste pesme, gospođa Runeberg brzo mljeveni fragmente biskvit u minobacačkom, dodao je pavlaka, džem, neki liker i mijesiti celuloze, od kojih su krompira sličnost. Na vrhu krompira ukrašena bobicama u pekmez. Onda je domaćica položio krompir u posudu i služio za goste. Koji su se pretvorili recept kolača "krompir". On je postao toliko popularan da je bio u mogućnosti doći do našeg vremena. Kasnije, kao osnova za biskvit počeli da koriste grijani koja se održava nakon pečenja 12-24 sati. I dodaje vrhnje umjesto kiselog vrhnja.

Recept torta "krumpir"

Video: Kako kuhati tortu krompira. Krumpir torta recept! Ukusna torta biskvit!

za kolač "Potato" morate pripremiti biskvit tijesto, proizveden od strane grijanje. Da bi se to učiniti:

• 6 jaja
• 6 kašika. kašike šećera
• 4 žlice. kašika brašna
• 1 žlica. Spoon škrob (krumpir, kukuruz ili riža)

Video: Cake "krompir" od pechenya.Sovetskoe poslastica.

Pripreme počinje grijanje rernu na 200-220 stepeni i mućenje test. Pripremljeni u vodi za kupanje. Izlivanja sliv ili pan pet litara vode na 70-80 stupnjeva. Sipajte u posudu mućkalica jaje, dodajte šećer, staviti u vodu za kupanje za grijanje i kontinuirano umutiti dok 40-50gradusov mase. Zatim izvaditi iz vode za kupanje i, bez zaustavljanja bućkanje, ohladi na 18-20 stupnjeva. Težine volumena povećava tri puta. Nadalje, bez odlaganja, na šlag masovnim Sipajte brašno i lagano promešajte. Dobijamo homogena tijesto i odmah sipajte ga u okrugli ili kvadratnog oblika, podmazane i lagano brašnom. Obrazac se popunjava tijesto ne više od 2/3 visine. Pečenje kolača na temperaturi od 200-220 stupnjeva 35-50 minuta.

Pečeni biskvit ohladi najmanje 30 minuta. Zatim, napravite krem, na primjer ulje. Uzmite 150 g maslaca, 3 žlice šećera, 2 jaja.

U šerpu staviti šećer, umutiti jaja. U vodenoj kupelji na umutiti smeša je zagrijati na 45 stupnjeva i povećanja obima tri puta. Uklonite iz vode za kupanje i nastavite premlaćivanja do hlađenja na sobnu temperaturu. U odvojenom šerpi, tukli maslac, sipajte ulje masu jaja i šećera. Ukupno mješavina umutiti da se formira bujne kremu. Biskvit sjeckati i dodajte vrhnje, napravite glatku pastu, a zatim ga podijelite na krompira i dati im oblik. Gornji dio se ukrašene voćem ili orasima. dobiti kolača "krumpir". Kreme mogu biti različiti, i različite ukrase.