Jerusalem artičoke: ljekovita svojstva, recepti

Neke biljke imaju različite korisne osobine, rastu ne samo u određenom mjestu, i širenje gotovo svih kontinenata. Svaka nacija im daje jedinstveno ime koje odražava, po njenom mišljenju, suština ove biljke. Broj takvih medicinskih rasteniy- "kosmopolitski" je tako divno povrće poput artičoke. To je rodom iz Sjeverne Amerike, a odatle se proširio gotovo diljem svijeta. On je poznat po drugim imenima - "Jeruzalem artičoke", "solarni root", "klubenosny suncokret", pa čak i "Jerusalim artičoke". Reklo bi se, artičoke - biljka je vrlo skroman. Da li to ima bilo kakve koristi? A šta je to?

Jerusalem artičoke: ljekovita svojstva, recepti

Prednosti ovog povrća je svakako tu, a možete čak reći bez pretjerivanja da je ova korist je ogromna. Ljekovita svojstva artičoke su bogat i raznovrstan.

Video: Jerusalem artičoke (artičoka) - korisna svojstva

• inulin

Prije svega, vrlo cijenjen artičoke, koja sadrži inulin. Kao što je poznato, inulin je imperativ za takve bolesti endokrinog sistema, kao što je dijabetes. Laboratorijska istraživanja su pokazala da ako je dijabetičar osoba će svaki dan jesti malo artičoke u sirovom obliku, to će uvelike smanjiti njegov nivo šećera u krvi. Tako da je njegova primjena u ovoj bolesti je apsolutno neophodno.

• amino kiseline

Osim toga, Jeruzalem artičoke sadrži esencijalne aminokiseline. "Irreplaceable" - znači oni koji ne mogu samostalno sintetiziran u ljudskom tijelu, i treba ga dobiti samo izvana.

Video: Jerusalem artičoka | Topinambur recepte topinambur kontraindikacije Artičoka dijabetes

• celuloza

Jerusalem artičoke sadrži razne vitamine, minerale i masne kiseline, sirova vlakna (celuloza). Takav sastav čini bogatim artičoke vrlo vrijedne povrća. Uz čiju pomoć poboljšati probavu: doprinosi boljem aktivnosti crijeva, ima antimikrobno i ljekovite dejstvo na sluzokožu. Jerusalem artičoke ima dobar učinak na srce, stanjuje krvi i sprečava razvoj tromboflebitisa i tromboze, je najbolji prirodni lijek za liječenje hipertenzije.

Jerusalem artičoke ne decoctions, infuzije ili komprese, ova biljka je namijenjen za ljudsku ishranu. Najbolja opcija - koristite ga nepromijenjen, sirovo. Osim toga, to je ugodan za ukus, u sirovom hranom dijeta drži najviše korisnih svojstava povrća. Root povrće se može dodati u salate, da ga juhu, gulaš, ili pečeno umjesto krompira. Topinambur store čak i ako je prethodno sušeno ili zamrznuti ga. Zamrznuta artičoke samo u papirnim vrećama.

Najbolji recepti jela od artičoke

1. Salata od artičoka

Zatvorite korijen ove biljke za pranje i čišćenje, fino usitniti ili rešetke. Umiješati češnjak, ili jabuku, možete dodati sirova mrkva. Mogu raditi na toj salata je najbolji sok od limuna. Fit i maslinovo ulje. možete dodati bilo bilje po želji.

2. Kuhani artičoke

Artičoka je potrebno kuhati kao običan krompir u vodi ili mlijeku. Da on nije izgubio boju, potrebno je zakiseliti vodu, sirće ili sok od limuna. Kada kuvate artičoke u mlijeku, a zatim nakon što se kuvano povrće, sipajte mlijeko nije potrebno. Potrebno je da se zagrije, dodati malo soli i pržene dok ne porumeni brašna. Napravite umak i prelijte jelo. Topinambur mogu biti posute jedan omiljeni zelje.

3. Omlet od Jeruzalema artičoke

Video: Boris govori o korisna svojstva Jerusalima artičoke

Korijen artičoke pržiti malo (manje od petnaest minuta). Dodajte malo od najmanjih majmuna, pour šlag jaja sa mlijekom. Takva omlet obično peče u pećnici.