Recepti konzerviranje bobice

Video: Vyacheslav Očuvanje bobice bez šećera

Glavni izvor zdravlja ljudi jede voće, bobice i povrće tijekom cijele godine. Stoga je važno znati kako sačuvati hranu da, iako oni zadržavaju svoje korisne osobine. Odličan način bobica za zimu - to je očuvanje. Ono što je najbitnije u nabavci - u skladu s ispravnim proporcijama. Na primjer, jedan kilogram jagoda zahtijeva jedan kilogram šećera.

Video: Kako sačuvati kompot od bobica

konzerviranje bobice Oni koriste razne bilja i začina. Po želji, dodajte vanilije, klinčića, ili, na primjer, žutika. To će dati svoj trupac poseban okus.

Prije prelaska na očuvanje, pogledajte nekoliko korisnih savjeta:

Video: Stewed Ranetok zimu 2 recept Rowan bobice Secret konzerviranje prazan meni za djecu

na prvom mjestu, to je vrlo važno da se koristi samo svježe i zdravo voće;
Ako se voće smanjiti ili očistiti, ne zaboravite da ih sačuvali u takvom stanju ne može biti duže od 30 minuta;
pribor za očuvanje mora biti isključivo od keramike, stakla, nehrđajućeg čelika ili emajla, tako da bi trebao biti bez pukotina;
kada je kuvano voće, morate uzeti u obzir njihov stupanj zrelosti;
To je vrlo važno da se poštuju režim za kuhanje, a posebno sterilizaciju. Imajte na umu da produženo liječenje u tavi napravljen od željeza ili bakra s pristupom kisika, dovodi do gubitka vitamina sadržanih u grožđu;
na duži rok trajanja, konzervirana spreman moraju čuvati hladnom, suhom i tamnom mjestu.

Domaći recepti za konzerviranje džem sa šumskim voćem

Bobice mogu biti kuhani kompota, džemova, marmelada i džemova. Neki ukusne recepte napomenuti:

džem od jagoda

1 kg čistog jagoda

1 kg šećera

1 žlica sok od limuna

Čist i potez jagode je isključen u jedan emajl lonac ili veliku posudu.
Temeljito miješati bobice sa šećerom. Gornji sloj treba da bude šećer.
Pokrijte posudu i sakriti u frižider za točno jedan dan.
Jagode su pusti sok, tako da se može staviti na srednjoj temperaturi i dodajte sok od limuna.
Zatim da proključa, smanjite vatru i kuvajte još 5 minuta.
Budite sigurni da promiješati povremeno ili džem može da gori.
Koristeći letača ukloniti bobice sirup i kuhajte još 30 minuta odvojeno.
Opet, dodajte jagode i dovesti do kuhati.
Cook, miješajući za 10 minuta, a zatim izvadite iz topline.
Cool i proširen u sterilnu posudu.

džem od malina

1 kg malina

2 kg šećera

2 l vode

2 hr. Soli

2 sata. Spoons limunska kiselina

Prvo moramo kuhati sirup od šećera i 1 litra vode.
Zatim se ohladi to.
Maline bista, leži u cjedilo i isperite pod tušem.
preostale vode da raspusti soli.
Dalje male porcije malina potapanjem 10 minuta kroz cjedilo u slanu vodu.
Nakon ispiranja hladnom vodom.
Organizirati bobice na papirne ubruse da se osuši.
Nakon toga, bobice treba staviti u sirup i ostavite da stoji 1 sat.
Zatim, dovesti do kuhati preko srednje jakoj vatri i kuhati do željene debljine.
Limunska kiselina dodati minutu za 3-4 prije kraja.
Jam rastaviti na sterilizirana jela.

trešnje kompot

700-800 g višanja (može koristiti i višnje)

2,5 l vode

300 grama šećera

Pranje bobice, kosti se ne mogu ukloniti (samo ako planirate pohraniti voće kompot nije više od 1 godine).
Banke oprati i poklopac provri 5 minuta.
Sklopite bobice u staklenke i prelijte vrelom vodom.
Pokrijte i ostavite 10 minuta.
Zatim ispustite vodu u posudu, dodajte šećer i ponovo provri.
Sipati u tegle, roll i okrenite ih na poklopcu.
Wrap do cool.

Video: Moje pripreme za zimu povrće, voće, bobice. Što je bolje: sušenje, zamrzavanje, čuvanje?

Udio u društvenim mrežama:

Povezani