Kako kuhati kompot od žutika zimi?

Barberry - jedinstvena berry s ugodnom kiselog ukusa, iz koje možete kuhati veliki broj različitih jela. Iz njega se dobijaju izuzetno ukusne umake koji se obično služi sa mesom, kao i džemovi, šerbet, želea i sirupa. Danas nudimo da još jedan vrlo ukusan rada - kompot od žutika zimi. Ovaj odličan osvježavajući napitak, tonova i ima masu korisnih svojstava.

najbolji recepti

Za početak, treba napomenuti da je za kompot od žutika je poželjno da se skinu dobro sazrelo, ali ne prezrelo voće. Važno je da se kroz njih pažljivo i odmah ukloniti pokvaren - tako vam garantuje da dobijete vrlo ukusan napitak koji se mogu čuvati do sljedeće berbe. Za pohranu bilo pogodno hladnom mjestu - podrum ili suteren.

Klasičan recept

Najlakši recept kompot od žutika sastoji kilograma svježe voće, 1,2 kg šećera i 2 litre vode. Dobijanje na pripreme.

1. Petlja kroz svježe voće i oprati ih u nekoliko voda, casting biljnog otpada. Kosti dok ne možete izbrisati. Prebacimo Barberry u cjedilo i ostaviti da se lijevo višak vode.
2. U međuvremenu, mi kuva sirup. U šerpu pour navedene u receptu vode, dodajte šećer. Postavili smo na vatru i dovesti do kuhati. Mi smo sigurni da je šećer potpuno raspušten.
3. U bankama pour žutika i pažljivo prelijte vruće šećerni sirup, koji bi trebao biti malo iznad nivoa voća. Slepi jar poklopci.
4. U širem kapaciteta sipati vodu i grijani do 60 ° C. Postavite tegle sa kompot budućnost u tom svojstvu i sterilizaciju za nekoliko minuta.
   
   
   
   

   Preporuka! Sterilizacija tri litre limenke od 20 minuta, litra bi bilo dovoljno i četvrt sata!

   Po završetku sterilizacije izvadi teglu i odmah zapečaćena za zimu.

bez sterilizacije

Pripremite kompot od žutika zimi je to moguće i bez sterilizacije. Ali u ovom slučaju potrebno je dodirnuti bobice sa posebnim žarom koji u tegli nije dobio ništa od razmažena voća. Da pripremi ovog pića trebate napraviti kilo žutika, 800 g šećera i vode.

1. Moje bobice i ostavite nekoliko minuta u cjedilo u sudoperu.
2. Tri litre limenke pare sterilisati preko oko četvrt sata, metalni poklopci kuvajte 10 minuta. Sve osuši.
3. Namaz pripremljen bobice na banke, njih oko 1/3 punjenja.
4. Pot čir vode i puni u limenke sa Barberry. Camouflage poklopaca i ostavite 20 minuta.
5. Nakon određenog vremena, sa posebnim poklopcem sa otvorima spojiti vodu natrag u lonac, dodati određenu količinu šećera i dovesti do čir sve.
6. Kada se šećer potpuno raziđu ponovo sipajte vruć sirup u teglama odmah zamotana i obori necked dole.
7. Mi omotati deku i ostavili dok su potpuno ohladi. Izostaviti spreman kompot u podrumu ili podrumu.

uz glog

Kompot od gloga i žutika ima posebnu upotrebu. sama glog sadrži u svom sastavu ursolična kiseline koja je poznata snažan anti-upalni, antitumorska, antimikrobna i diuretik svojstva. Osim toga, glog je jedan od onih bobica, koji imaju gotovo bez kontraindikacija.

Barberry, s druge strane, je bogat askorbinske kiseline i berberina, koji poboljšava rad srčanog mišića, i pozitivno utjecati na proces sekreta. Dakle, ove dvije bobice su u mogućnosti da se značajno poboljša rad našeg organizma kao cjeline, i piti u isto vrijeme se ispostavilo je također vrlo ukusno. Za njegovu pripremu mora uzeti 650 g žutika, gloga stakla, 1,2 kg šećera, 0,5 kašičicu limunske kiseline i 2 litre vode.

1. Tegle i poklopci za sterilizaciju kompot i sušeno na čist ručnik.
2. Bobice su dobro sredjene, peru u velike količine vode i bacite u cjedilo.
3. Popuniti čiste, suhe staklenke pripremljene bobice oko 1/3.
4. Pan dovesti do kuhati vodu i sipajte ga bobica, poklopac poklopci ostaviti pola sata.
5. Nakon određenog vremena spojiti vode u duboku šerpu, dodajte šećer i limunska kiselina, čir.
6. Kipuće sirup ponovo napunite bobice u bankama, odmah zatvoren, ponište necked dole oblozi deka i ostavili do kul.

sa jabukama

I posljednji prazan na danas - a kompot od jabuka s žutika. Dva kilograma sočne jabuke moraju uzeti 400 g žutika, oko 800 g šećera i nekoliko litara vode.

1. Barberry pranje u nekoliko voda, uništile voće pokvarilo i baciti biljnog otpada. Polazimo u cjedilo na četvrt sata.
2. Jabuke su također moja, izrezati svaki na četvrtine i izvadite jezgru.
3. Stavili smo voće i bobice u čistim posudama.
4. Posudu sipati vodu, dodajte šećer i kuvajte do potpunog raspada drugog. Vruće sirup punjenje tegle. Slepi njihovih poklopaca.
5. Široko skillet zagrijati vodu do 60 ° i sterilizirajte u našem kompot.
   

   Savjet! Kompot od jabuka i žutika u tri litre sterilizirano jar oko pola sata, u litre - 22 minuta, u pola litre - ne više od 18 minuta!

   Nakon odmah zapečaćena pića za zimu.

Priprema zime - to je uvijek vrlo uzbudljiva, ukusna i aromatična. Glavna stvar je da se pristupi procesu s pozitivnim i onda nužno uspjeti. Kompot od žutika, koji su danas predstavili vašu pažnju, najudobnije i praktičan za domaću kuhinju i već su stekli ogromnu popularnost među mnogim ljubavnicama. Bon appetit i biti zdrav!