Kotleti Pozarski. Recept kralja obroka

Video: Pozarski kotleti / Recept iz Pokashevarim / Issue 196

Porijeklo imena kotleti Pozarski i recept Ona ima tri osnovne verzije. Prva priča. Jednog dana, princ Pozarski došao ni manje poznati gosti - Grand Prince Moskve. Vlasnik je odlučio da se prepustite njegovu omiljenu teleći kotleti. No, ispostavilo se da je u kuhinji bilo je jedno pile. Iz njega tada i pripremljeni su pljeskavice. Princ ovog jela puno, i on je pitao recept za njegovu pripremu, koja je dala svojim slugama. Ali princ Pozarski ostao veran teleći kotleti. Istorija drugog. Po prvi put Pozarski kotleti kuhana Darya Pozarski, supruga gostioničar u to vrijeme.

Neki tvrde da je izmislio recept Chef Alexander. Prema drugoj verziji, način pripreme Darya zajedničke gostujući Francuz koji nije mogao u potpunosti platiti za svoje smještaj, i na taj način se isplatilo s domaćinima. Povijest trećeg, najpouzdaniji. Jednom u restoranu Pozharskys se zaustavio cara Rusije, i naredio da dovede do stola govedina hamburgera. Jasno je da takav proizvod se pojavio u kuhinji, a gazda je odlučio da ode na mali trik. Pljeskavice su kuhani i služio do stola. koja im se sviđa kralju, nakon čega Pozarski priznao da su neuobičajeno piletine, pohani samo, i to Pozarski kotleti recept njihove pripreme gostioničar naučio od supruge Daria. Unatoč hype, kralj velikodušno nagrađeni za snalažljivost i ukusno jelo oba Pozarski. To je ponekad odsustvu jednog proizvoda proizvodi zanimljivih jela.

Pozarski kotleti recept Tradicionalni

Video: TASTY Pozarski kotleti U multivarka, Pozarski kotleti RECEPT # RECEPTI multivarka

• A kilograma pilećeg mesa
• Meso je bijeli kruh
• sirovo jaje
• Art. vrhnje i istu količinu mlijeka
• 4 kašike puter
• krušne mrvice
• svježeg zelenila
• luk
• Sol i papar po ukusu

1. smanjiti kore i pulpe raspasti na komadiće od bijelog kruha. Transfer do duboko posudu i prelijte mlijeko. Ostaviti za neko vrijeme. 2. Pileće meso za ćufte treba da bude dovoljno debeo, tako mršav noge iz obližnjeg supermarketa neće stati. Preporučljivo je da se cijeli pileća mast za pečenje u cjelini, i odsekao joj meso. Polovina željeni iznos uzeti iz dojke, a drugi dio - meso skrojeni od noge. Svi caka u mašini za mlevenje mesa. 3. natopljen hleb iscedite je dobro i dodati u meso, a onda opet kroz mašinu za mlevenje mesa. 4. žarulja jasno, vrlo sitno izrezati i dinstano za prženje u vrućem ulju dok ne porumeni. Nakon toga, dobro da se ohladi, a zatim dodati u nadjev. Zeleni fino iseckati i poslati ga na isti. 5. Stir u kremu i mlijeko, dodajte omekšanu maslac i sirov jaje.

Dobro samljeti mešavine i sipajte ga u mljeveno piletina. Začinite sa solju i biberom i pobijediti dobro kotlet mase. 6. Split u pljeskavice oko 80g težine, to jest, oni moraju biti dovoljno veliki. Duguljasta oblikovane proizvode i da ih roll u prezle. Nakon toga, stavite u frižider na pola sata. 7. U ovom trenutku, zagrijati rernu na 200 stepeni i dobar zagrijati posudu. Pržiti pljeskavice na obje strane u vrućem ulju. 8. Nakon toga prebaci pljeskavice na papir za pečenje i poslati u pećnici 5-7 minuta. Služe kotleti Pozarski recept ako odmah nakon pripreme, kao sekundarna toplota se oni ne mogu, oni izgubiti svoj šarm. Je jedna razlika između čiste i vrlo delikatna interne konzistentnosti.