Mnoštvo recepata praznine od Barberry zimi

Nezahtevna grm ima vrlo visoku ozdravljenja kvalitetama, tako i brojne recepte žutika praznine za zimu. Neko, nije posebno smetalo, jednostavno osušite sve dijelove biljke, dok drugi pokušavaju da sebe i svoje najmilije razne delicije, kuhani iz bobica ove biljke tretiraju.

Danas je naša priča je zanimljivo da je gurman i sladokusce, od rešetke žutika nas smatra da su slatki ili začinjene.

obuka

Prije nego što nastavimo u obzir ono što se može učiniti iz žutika, kratko sjećam pravila nabavke sirovina - voće grm.

Prvo, ukazati na pravo vrijeme da to učinite. Žetva najbolje u kasnu jesen, kada su u potpunosti sazreti. Za neke recepte općenito zahtijevaju promrzlim voće, od dejstva niskih temperatura ovih listova gorčine, a meso gubi svoju čvrstoću i bolje reciklirati.

Savjet! Ako ste prikupili svježe voće, a recept je potrebno promrzlim, potopite ih na nekoliko sati u zamrzivaču frižidera.

Nakon berbe bobica, oni su poredani i oprati pod hladnom tekućom vodom, stavljajući se u tankom sloju na prethodno sito ili sito. Ruke ne treba prati bobice, kako se ne bi oštetio svoju kožu. Ovo se posebno odnosi na one voća koje su unapred zamrzavanje u grm ili u kući.

Recepti, recepti, recepti ...

Pa, sada je vrijeme da se razgovara o tome kako zadržati žutika zimi, a neke goodies iz nje se može pripremiti. Recepti su sastavljeni od različitih, uključujući i drevne izvore, za dobrobit ovog ozdravljenja voća poznat još od antičkih civilizacija Sumera.

džem

Nema sumnje da je klasični ruski slatkoću smatra se zaglavi sve ove želea i džem i marmelada - stranih jela, čak ime nije ruski.

Sastav sastojaka na osnovu jednog kilograma bobica Barberry je:

• šećer - po do dva kilograma;
• voda - oko 200 grama.

Proces kuhanja tretira uključuje nekoliko koraka.

1. U prvoj fazi 600 grama šećera i čašu vode kuhati sirup.
2. U ovom trenutku možemo zaspati bobice u emajl lonac.
3. Jednom kuhana i ohladiti sirup, sipajte ih bobice sa šećerom i lagano promiješati. Jela prebacuje na tamnom hladnom mjestu.
4. Dan kasnije odvodi iz tiganja tečnost i ponovo prokuhati.
5. Ponovo napunite bobice, a zatim ostaviti da uliti za 24 sata.
6. U posljednjoj fazi, dodajte preostali šećer, od 800 do 1.400 grama, a zapaljena.
7. Kuvati dok dok se bobice neće biti transparentan.
8. na kraju kuhanja raspadaju spreman da zaglavi na sterilizirano staklenke, roll up i staviti pod hladan pokrivač ili drugim toplim stvar.

Naša džem je spremna, može se jede odmah nakon hlađenja, a može biti otvoren u zimi, kada je hladno i uživajte u slatko-kiselom ukusu, nadamo se korisnih džem.

brzo jam

Međutim, možete pripremiti džemova i manje problematično brz način. Evo na jedan kilogram bobica uzeti pola kilograma šećera i pola litre vode. Pripremi su kako slijedi:

1. Bobice pune vodom tako da budu potpuno pokriveni. Potrebno je da omekša svoje teško kože.
2. Sirup pripremljen od preostalih vode i šećera.
3. Nakon 8-10 sati, sirupa sipa u posudu sa bobica.
4. Stavite posudu na laganoj vatri i čir nakon ključanja za 30-40 minuta.
5. Spremnost jam određuje kapima sirup.

Savjet! Vaš džem je spreman kad i sirup na porculan pladnju ne širi, i vodi debljine, malo spljošten slame.

žele

Jelly od Barberry zimi je napravljen od prethodno kuhane i pire bobice. Za ovaj bobice prethodno napunjene vodom i kuhana dok ne omekša. Oni su tada prisiljeni kroz metalnu sito i prošli kroz novinare.

Onda morate dodati šećera po kilogramu rezultirajući celuloze sa tri na četiri šoljice pijeska. Smeša je stavljen na vatru i svode na želatinasta državu.

čičimak

U principu, marmelada, je sljedeći korak nakon masovnog gustoće želea. To jest, ako u prethodnom receptu mješavina provri duže, to će biti formirana marmelada, treba proširiti na hlađenje male slojeva, 1-1,5 cm, na pergamentu papiru. Nakon potpune hlađenje usitnjava ukusno.

pasta

Kiselo bombona i korisno će doći od Berberidaceae bobica, ako se ponašaš kako slijedi. Moramo iskoristiti ovu poravnanje proizvodi:

• žutika - 300 grama;
• šećer - 200 grama;
• šećer u prahu - 50-100 grama.

Kuhanje bombona ovako:

1. Kuhani bobice prisiljeni kroz sito i miješati sa šećerom.
2. Beat u težini blender pjene i razložiti prema oblicima prethodno nauljeni maslac.
3. Stavite kalupe u pećnicu za sušenje.
4. Izuzmemo gotovog bombona obliku, lijepo kotlet i pospite šećerom u prahu.

kompot

Kompot od voća jedne žutika nije pripremljen, s obzirom na vrlo opasna koncentracija aktivnih supstanci. Njegova kombinaciji sa manje zasićenih voća, kao što su jabuke ili kruške. Ovdje je primjer jedne jabuke Barberry kompot.

Proizvodi:

• Jabuke - 1 kg;
• Barberry bobice - 200 grama;
• voda - 1000 ml;
• šećer - 300-500 grama, ovisno o sorti jabuka.

Mi pripremiti kompot u sljedećim redom:

1. Vode i šećera sirup provri.
2. Jabuke izrezati na kriške, uklanjanje jezgre i stabljici.
3. Slojevi banka raspadaju rezano jabuke i bobice Barberry.
4. Ovako punjene staklenku popuniti pripremljene sirup.
5. Zatim pripremljenu rezervoar i staviti u činiju pasterizuem 25 minuta litre limenke.

Kompot mogu biti zavareni na jednostavan pan i pokriven jabuke i bobice žutika pijeska i uvala vode. U ovom slučaju, mi se povećava količina vode tri puta, a konzumira kao kompot tonik piće nakon hlađenja.

sos

U istočnoj kuhinja se često koristi slatko kiselom sosu žutika sa raznim jelima. U svom sastavu, možete dodati razne začine, ali mi ćemo se fokusirati na klasičnom receptu.



Za pripremu sos istočno od žutika zimi donese takvu sastojci:

• žutika - 1 kilogram;
• šećera - 25 grama;
• đumbir;
• cimet;
• karanfilić;
• ostali začini po ukusu.

Priprema sos od prethodno kuhane i pire kroz sito bobice. Miješati sa šećerom i začinima i stalno pokušati. Dodavanje na ovaj ili onaj sastojak za poboljšanje ukusa. Zatim stavite preparata i čir do debljine. Spreman sos treba da se svode na obimu od oko jedne četvrtine, ali nije izgubila jarko crvene boje.

Savjet! Dodavanje sastojke u umaku, imajte na umu da je nakon isparavanja viška tekućine svaki začin će se osjećati malo oštriji.

jednostavno prazan

Osim kuhanja vkusnostej žutika i može se bere u obliku poluproizvoda. U tom cilju, biljka bobice sušeno ili zamrznuti. Prosušenih bobica izvršeno pretpranje u pećnici na niskoj temperaturi.

Zamrzavanje se vrši u zimskim žutika u zamrzivačima, bobice su postavljeni na celofan paketa portionwise u pripremi je lakše dobiti određenu količinu proizvoda.

Na kraju našeg izvještavanja, preporučujemo našim čitateljima uzbudljivi video klip o kuvanju Barberry ocat!