Kako kuhati tortu "Prag"

Provenijencije kolača "Prag"

Vjeruje se da je ovaj recept kolača "Prag" uzima svoje porijeklo iz Češke kapitala - Prag. Ali u receptima češke kuhinje, ova torta je nestala. zaista "Prag" torta recept Je skovao šef poslastičarnicom u restoranu u Moskvi. Vladimir Gural'nik Preko 30 ukusnih torti i kolača, uključujući Cake "Ptičje mlijeko". Kolač "Prag" - varijaciju "Sacher" torta u Beču, u svom kontra kreme ne postoje.

Korak po korak recept kolača "Prag"

Svako ko kaže da ne jede slatko, samo nisam probao torta "Prag". Uostalom, čak i ljubitelje slatkih jedenje nije sve što je moguće napraviti desert. Kolač "Prag" - proslava ukusa. Da biste ga kuhati trebate sljedeće sastojke:

Video: Cake "Prag" GOST

Za biskvit vam je potrebno: 1. Jaja - 6 komada. 2. pšeničnog brašna / s - pola šolje 3. Šećer - pola šolje 4. Maslac - 40 grama 5. Kakao - jednu stavku. 6. Spoon Salt - prstohvat krema za sljedeće: 1. Jaja - jedno 2. vodu - jednu kašiku 3. kondenzirano mlijeko - 120 grama 4. Maslac - 200 grama 5. Kakao (u prahu) - 1 kašičica vanile 6 šećera - 1 kesica Za glazuru: 1. džem ili marmelada (marelica) - 50 g 2. Chocolate - 3. 60 g putera - 60 g

Korak po pripremu korak "Prag" torta

Uzeti jaja i oprati sapunom i vodom, jer je površina ljuske mogu biti štetne tvari i bakterije, koji ne bi trebali ući u posudu. Sljedeća morate razbiti jaja i pažljivo odvojiti bijelci iz žumanca u različitim jelima. U posudu sa žumanca dodajte pola količine šećera u zdjelu i sa proteinima - malo soli, čime protein lakše vzobetsya. Bičevati žumanca sa šećerom, tako da se dobije bujne krema, i proteina - sve dok gusta pjena s vrhova. Zatim dodajte u posudu sa šlag bijelo i šećer vzobem mase da raspusti šećer. Zatim ponovo spojite belci i žumanca.

Sljedeća trebate dodati brašno s kakao prah. To će postati zraka biskvit. Zasyplem brašno i kakao jaje mješavina polako i lagano promešajte. I zadnja stvar da se topi i dodajte ohlađeni maslac, lagano promiješati tijesto. Siva rernu na 200 stepeni i masti pečenje kolača (možete pan i konvencionalne) ulja i malo pospite brašnom da kolač ne gori. Gotov tijesto se sipa u kalupe i stavite u pećnicu na pola sata na istoj temperaturi.

Video: TORTA "PRAG" Klasični prema GOST

Kada se kolač peći, potrebno je da ga drže u obliku pet minuta, a zatim na roštilju. Druga površina nije prikladan, jer je potrebno da se ventilaciju dnu keksa. Ostavite da se ohladi na biskvit 8 sati na sobnoj temperaturi.

Vrhnje za kuhanje torta "Prag"

Video: Torta u Pragu! Najbolji kolač recept Prag od Ivane!

Potrebno je da se probije jaje i odvojiti žumance od njega. Potrebno je da sipa u posudu vode kašiku žumance, zatim dodajte kondenzirano mlijeko. Stavite mješavinu u vodenoj kupelji i kuvajte do debljine. Šlag maslac, vanilin šećer, nakon dodavanja kakao. Ostuzhennoy sirup miješati sa šlag maslacem. Onda morate smanjiti tortu na tri dijela i namazati dva krema. A gornjem dijelu daubed marelica pekmez. Za pripremu glazure, pripremili kadu vode, rastopiti čokoladu. Dodaj nju maslac. Icing mix, i potrebno je da sipa gotovog kolača, podmazivanje strane. Zatim, stavite kolač u frižider na nekoliko sati. Kolač je spreman!