Jela bulgur otkrivaju tajne orijentalne kulture

1. Korisni svojstva
2. Kako i šta kuhati?
3. malo suptilnosti

Što je sapi bulgur? Ovaj proizvod se proizvodi od pšenice koja ima neverovatno korisne osobine. Bulgur je veoma popularan na istoku, odakle je ukusan strani jela od ribe, mesa i jela od povrća. U izgledu je sličan kukuruz griz, i njegove jačine utrostručio tijekom pečenja. Ovaj proizvod je od velike koristi za ljudsko tijelo i je vrlo pristupačne proizvod.

Korisni svojstva

Bulgur, manifestuju usitnjenog pšenice, zadržava sve korisna svojstva ove žitarice. U svom sastavu sadrži:

• vitamina - A, E, K, B grupe;
• elementi u tragovima - fosfor, selen, cink, željezo, bakar, kalij, kalcij, mangan, natrij;
• saharida;
• nezasićene masne kiseline;
• vlakana;
• supstance pepela.

Bulgur je koristan za sportaše i ljude teških zanimanja, jer se lako apsorbira u organizmu bez vaganja želuca i opšte stanje. Zbog velikog broja vitamina B, redovna konzumacija ovog proizvoda ima pozitivan efekat na centralni nervni sistem, i mineralnih soli dovodi u normalu

S masom korisnih svojstava, ječam bulgur pozitivan učinak na kožu i kosu. Osoba postaje čak i ton i kosi da postane jaka, zdrava i aktivira rast.

Zbog visoke koncentracije vlakana, to zrno je savršeno čisti tijelo, pa čak i mali dio toga će izazvati osjećaj sitosti, daju energiju, koji će trajati do sljedećeg obroka.

Upozorenje! U stvari, ključ za dobro zdravlje je uravnoteženu ishranu koja se sastoji od prirodnih namirnica. Bulgur može biti jedan od kamena u temelj svog blagostanja, dobro raspoloženje i atraktivan izgled.

Oprez - visoki kalorija!

U ovom žitarica, postoji jedan nedostatak - je bulgur je vrlo visoka kalorija proizvoda. 100 g kukuruza ima 342 kcal. Iz tog razloga se ne preporučuje da se u ishrani ljudi koji žele izgubiti na težini.

Ali oni kalorija - to nije najveća opasnost. U stvari, osim očiglednih prednosti bulgur može uzrokovati ozbiljna oštećenja zdravlja u sljedećim situacijama:

• celijakija - kada je sistem za varenje ne može probaviti glyuten-
  

  Upozorenje! Mnogi ne mogu ni posumnjati na postojanje ove bolesti. Svojim glavni simptomi su nadutost, pospanost tokom obroka, umorni nakon jela.

• gastritis;
• bolesti gastrointestinalnog trakta u akutnoj forme-
• alergičan na travu;
• idiosinkrazija.

Kako i šta kuhati?

Bulgur, budući da "u inostranstvu" proizvod, rijetko se pojavljuje u našem dnevnom meniju, češće je zbog činjenice da je domaćica samo nisam znao kako da ga kuhati. U istočnim zemljama, međutim, to je sastavni dio mnogih tradicionalnih jela, kao što su salata, "Tabula" ili "Dolma". Ali, u stvari, to žitarice mogu sadržavati naše poznate recepte, na primjer, da je srdačna prilogom ili se koristi kao osnova za složenije jela.

Dakle, pogledajmo kako kuhati bulgur. Prvo moramo ponoviti suve griz i pržene u biljnom ulju. Onda se prebaciti u lonac, dodajte vodu (omjer 1: 2) i dovesti do kuhati. Oduzeti poklopac dovod plina i kuvajte 15 minuta. Ovo jednostavno jelo ima nevjerojatnu aromu i ugodan orašasti okus.

VAŽNO! Ovaj ječam ne treba pranje kao što je na pari.

Sada je potrebno uzeti u obzir nekoliko osnovnih recepata za jela bulgur.

Kaša sa suhim voćem

1. U šerpu staviti 50 g maslaca i topi vatru.
2. Sipajte 400 g žitarica i kuvajte 3 minute, neprestano mešajući.
3. Dodajte vodu tako da je pokriven bulgur dva centimetra, i dovesti do kuhati.
4. Cook kašica za 15 minuta.
5. Tople vode potopiti 150 g suhe marelice, grožđice šaku i 50 g sušene višnje.
6. Nakon 30 minuta, voda odvodi, isprati i osušiti sjeckani.
7. Topi u tavi 50 g putera, stavi komada sušenog voća i pržiti 3 minute.
8. Sipajte u posudu 2 žlice meda, sok od jednog limuna, stavite 50 g pistacije i kuvajte oko 2 minuta.
9. Sadržaj posude prebaciti u šerpi od kaše, promiješati i ostaviti poklopac zatvoren za nekoliko minuta.

East kaša sa bulgur je spremna. Jednako je ukusna bilo vruće ili hladno.

salata tabbouleh

• Šolje žitarica sipa dve čaše vode, dodajte gomilu peršina i kuvajte 15 minuta.
• Nakon tog vremena, izvadite zelje, griz odvod.
• Kada se prazne višak vode, bulgur pomak u posudu i napunite mješavinom maslinovog soka ulja i limuna.
• Služio u zemljani jelo na listovima zelene salate.

Ovo jelo od bulgur konzerve začina mente, zeleni luk, svježeg povrća i začina.

Bulgur Chicken

1. U wok preko visoke topline, pržiti kup bulgur.
2. Luk i šargarepe kore i brzo.
3. Operite piletinu, podijeliti u porcije.
4. Povrća i mesa za slanje krnje pržene, promiješajte.
5. 500 ml vode uzavrelo i prelijte njegov sadržaj wok.
6. Kuvajte 12 minuta.
7. Nakon određenog vremena da donese jelo okus soli i papra, dodajte omiljeni začini, zatvorite dovod plina, poklopiti i ostaviti 10 minuta.

Ovo jelo dobro ide sa svježim povrćem i biljem.

Turski juha

1. U dubokom tiganju zagrijati 50 g maslaca.
2. Nasjeckajte luk sitno i pržiti.
3. Dodajte prstohvat cayenne biber i aleva paprika, promiješajte.
4. Stavite kašiku paradajz i kuvajte prve minute.
5. Zagrejte 2 litre supe od povrća i prelijte ih sadržaja šerpa, dovesti do usijanja.
6. Bulgur dodati 100 g, 100 g sočiva i kuvajte 20 minuta.
7. Juha donijeti po ukusu sa soli i papra, poklopac, isključite toplinu i ostaviti 15 minuta.
8. Pripremite punjenje: istopiti 20 grama maslaca i pržiti u njemu mala količina mlevene paprike i biber.
9. A la carte jela pour juhu, dodajte dresing i mente.

pašteta

• Čaša pasulj potopiti u vodu i ostaviti preko noći.
• U jutarnjim satima operite pasulj i čir.
• Pola šolje bulgur, čašu kipuće vode i ostavite pola sata.
• Posudu zagrejati 2 kašike biljnog ulja.
• Šef crveni luk i 2 čena belog luka lomljenog nožem i pržiti.
• U činiju blender staviti pasulj, bulgur, sauteed povrće, dodajte 2 žlice jogurta i samljeti.
• Gomila svježe zelene odrezak i stavite u pitu.
• Sol i papar, sipajte kašiku soka od limuna i dobro miješati.

malo suptilnosti

Stvaraju svoje kulinarske užitke ove žitarice, ne zaboravite da ne bi trebalo da bude u kombinaciji sa sljedećim proizvodima:

• repa;
• jaja;
• karfiol;
• kupus i crveni kupus.

Sada kada znate šta je korisno bulgur, i šta jela se mogu pripremiti od njega. Nemojte se bojati eksperimentirati i biti zdrav.