Dijetetski sto №10: kada se primjenjuje, uzorno meni, principe varijacije

Hrana za ljude je izvor energije, snabdijevanje potreban materijal za mentalne i fizičke aktivnosti, ukratko, daje mu život. Svi će se složiti da je zdrava osoba je mnogo lakše pratiti njihov ukus preferencije, želuca i jetre može izdržati mnogo, ali da se taloži na zidovima krvnih sudova, polako ih uništavajući, ali uskoro će značiti, tako da je sto 10 (№10) idu jedan posebno ne žuri.

U međuvremenu, moderna medicina smatra dijetalna hrana kao komponenta čitav proces liječenja i smatram da je zajedno sa lekovima i drugim tretmanima. Kardiovaskularne bolesti, zbog visokog učestalost morbiditeta i mortaliteta, nutricionisti dodijeliti važnu ulogu u tom cilju, razvijen za takve pacijente poseban režim ishrane - tablica 10 (doktori to zovu deseti stola ili dijeta №10).

Ljudi su ovisni o hrani - to je teško raspravljati

Sada su svi se bore sa epidemije gojaznosti, kao i na zdravlje to je nebitno. Ljudsko tijelo, koje je po prirodi predator, ne baš prihvatiti vegetarijanstvo, sirovom hranom dijeta, post i raznovrsna ishrana koji se pretvaraju mlade djevojke u modele za modnu pistu, nije u stanju da nastavi da normalnu hranu.

Ljudi koji iz zdravstvenih razloga ne mogu jesti sve u redu, međutim, dobro prilagođen zahvaljujući preporukama nutricionista. U skladu sa patologijom doktor propisuje poseban režim ishrane, osoba navikne na to i zaustaviti uočavanja "zabranjeno" hranu, ispunjavajući svoju ishranu zdrave hrane. Na primjer, "dijabetičar" strogo slijedi tabela 9, "core" prima stola 10, i "prst dama" drži do stola 1.

Moderni Homo sapiens daleko od svojih predaka dugo prije naučili izložiti hranu toplinske obrade, tako da je odslužio dvije svrhe: da se poboljša ukus i uništiti patogene mikroorganizme koji mogu izazvati razne bolesti.

Zašto je toliko važno da prate dodijeljen ishrane i da se pridržavaju načela uravnotežene ishrane? Koju ulogu ovih ili drugih namirnica u ljudskom tijelu? Odgovori na ova pitanja mogu se naći u osnovne karakteristike i probleme naše hrane:

• Hrane u mogućnosti da vrše označenog utjecaj na metaboličke procese, uređuju ga da smanji razinu glukoze u dijabetesu, neutralizirati štetne posljedice kolesterola niske gustoće i na taj način očistiti pogođenim sudova i sprečavaju formiranje ateroskleroze holesterol plakete, kao i da utiču na funkcionalne sposobnosti drugih sistema i organa;
• Sadržane u proizvodima vitamina i prirodnih antioksidanata može poboljšati reakcije odbrane organizma i imuno-bioloskoj reaktivnost na uticaj nepovoljnih faktora (infekcije, toksične supstance), imati utjecaj na kompenzacijske mehanizme, za poboljšanje cirkulacije krvi u sudovima mozga, da se bave koronarna bolest srca;
• hrane životinjskog porijekla ima za cilj da dostavi esencijalne aminokiseline tijelo da ne može sama sintetizirati. Amino kiseline su strukturne jedinice proteina molekula koja, zauzvrat, je uključena u "izgradnji" ćelija i tkiva, uključujući i vaskularne i srčanog mišića;
• Elementi u tragovima iz hrane, podesite kiselina-baza i ravnoteže elektrolita, održavanje konstantne unutrašnje sredine (homeostaza), što je vrlo važno za srce i krvne sudove.

Sistematski prezasićenosti neke, iako korisne materije, ili njihovi stalni nedostatak dovodi do metaboličkih poremećaja, sipa u ozbiljne patološke promjene, što opet pokušavamo iskorijeniti sa posebnim dijetama, recepti, monaški čaj, što je grubo meni za dan, tjedan, mjesec za bolesti srca, bubrega, jetre S obzirom na fokus našeg života, sada ćemo o funkcijama medicinske tabele 10.

Tabela №10: dobra ishrana kod bolesti srca i krvnih sudova

Dijetalna hrana uključena u kompleksu terapijskih mjera usmjerenih na liječenje bolesti. Svi stolovi - 15, međutim, svaki od njih može imati vlastite pod-vrste, koji će biti reči kasnije u odnosu na medicinski stol 10. Ovaj popis uključuje dijetu zdrave osobe, to jest, sto №15.

Kada se nastupanje imenovan dugoročne hroničnih bolesti obračunava dugo poseban obrok. Ponekad takav režim da prate propisane život. Ovo se odnosi na bolesti kao što su dijabetes mellitus, angina, ateroskleroze, bolest koronarnih arterija. Na pogoršanje pacijent ide za istim stolom s prefiksom mali broj ukazuje na njegov fiziološki inferiornosti (№10a dijeta), ali uz poboljšanje meni statusa širi i štede dijeta zamijenjen fiziološki kompletan što bliže jede zdrava osoba.

Dijetetskih tabela 10 graditi na ovim načelima:

1. Ograničenje životinjske masti zamjenjujući ga sa biljnim uljem (izvor polinezasićenih masnih kiselina);
2. Obogaćivanje ishrane soli kalijuma (K), kalcij (Ca), magnezij (Mg), esencijalne vitamine i antioksidanse;
3. Smanjena potrošnja ekstrakti, koji su uglavnom u mesu i ribljih proizvoda;
4. Minimiziranje korištenje jednostavnih ugljikohidrata.
5. Priprema dijetalnih jela implementiran u parobrod, recepti uključuju ograničenje soli, vode i hrane, pića i supa, supe i borsches preporučiti vegetarijanska (non-bujon);
6. Ako pacijent ima dodatnu težinu, arterijske hipertenzije, koronarne bolesti srca, infarkta miokarda, gore navedena ograničenja su otišli, ali dijeta obogaćena drugih hranljivih materija. Približnu izbornika ljudske patnje od takvih poremećaja, treba da bude veća od komponenti koje imaju svojstva da stimuliše metabolizam masti (biljna mast, dijetalnih vlakana u obliku pektina i hemiceluloze koje se nalaze u voću i povrću), i promovira izlučivanje kolesterola iz organizma nepotrebno.

Svaki od pacijenata koji su preporučili deseti stola ikada bili u bolnici, gdje to je bio grub izbornika dijetetičar s obzirom ozbiljnost stanja:

• Za doručak, obično se daje kaša i čaj;
• Ručak, u većini slučajeva, je dostavljen cikle ili drugog povrća juha bez znakova mesa, pire krompir sa parom kotlet, kupus i salata kompot;
• Dan završava laganu večeru u tepsiju sa jajima i čaj ili kaša, previše.

Naravno, malo ko u ovoj dijeta, jer rodbina i prijatelji, vodeći računa o zdravlju voljene osobe, pokušajte prvo da ga hrani, što nije uvijek pozitivan učinak. Pravo rešenje je - upozoriti korisnika u unaprijed kako bi voće, jogurt, sir, inače pacijent neće ostati ništa nego da preduzme akciju, to jest, "da jedu, a zatim nestati."

Doktor će savjetovati srce govori

Pacijent se obično uvodi, što dijeta sa kardiovaskularnim bolestima treba slijediti u svakodnevnom životu. Na njeno imenovanje uzima u obzir parametre kao što su:

1. Individualne prehrambene potrebe i popunjavanje energetskih resursa, određen fiziologija;
2. Prirodi patološkog procesa, njegova koraka i aktivnosti;
3. Funkcionalni poremećaji specifični za ovu bolest;
4. Okus preferencije pacijenta.

Dijeta u kardiovaskularnih bolesti ima za cilj da imaju pozitivan utjecaj na krvotok i funkciju srčanog mišića, pružajući tijelo i hranljivih materija i energije u isto vrijeme. Ona je imenovan u slučaju:

• cardiosclerosis;
• srčane mane;
• Hipertenzije.

Glavni principi ishrane su uključene u ograničenje od onih proizvoda koji mogu doprinijeti akumulacije viška tekućine (Slana voda) i pokrenuti proces uključenih u sistem. Ovo je svakako CNS (centralni nervni sistem), stoji iznad svega i kontrolirati sve što se dešava u organizmu, kardiovaskularne, pružajući događaja i izlučivanje sistem (bubrezi), su također predmet dodatno opterećenje, čime je supstanca nastala kao rezultat razmjene. Ovi proizvodi uključuju, naravno, žestoka pića svih vrsta i marki (votka, vino, pivo, džin i tonik, i tako dalje), kiseli krastavci, kiseli krastavci, vruće umake i začini koji su "dobro" samo-dokazano nakon konzumiranja alkohola, kave i čaja u neograničenim količinama.