Štete i koristi od kakaa

Video: koristi i štete od kakaa, kako provjeriti kvalitetu?

U ovom članku ćemo govoriti o opasnosti i koristi od kakaa zdravlje. Treba napomenuti da su kakao i proizvoda u kojima je povezano, zauzimaju jedno od prvih mjesta u popularnosti. Čokolada, čokolada kolača i ostalih konditorskih proizvoda, sve vrste čokolade, bombone, deserti - vole ih i odrasli i djeca.

Sastav proizvoda, osim kakao iznad čine mnoge druge supstance, uključujući ne zauzimaju posljednje mjesto štetnih aditiva u hrani. "hvala" Aditivi, čokolada je popis najštetnijih hranu! Stoga, provjerite etiketu i odabrati kvalitetne proizvode uz minimalnu količinu aditiva, i bolje bez njih. Na primjer, ako govorimo o čokoladi - treba dati prednost tamne čokolade sa visokim sadržajem kakaa i bez aroma, stabilizatori, zgušnjivači, emulgatora i konzervansa.

Ali, hajde da pričamo o svojstvima kakao, kao i opasnosti i prednosti kakao za zdravlje:

• Svojstva kakaa.
• Oštećenje kakao.
• Kakao dobro.
• Dakle, korisne ili štetne kakao?

Svojstva kakaa.

Sastav kakaa sadrži oko 300 supstanci koje imaju različite efekte na ljudski organizam. Kakao je poznat po svojoj sposobnosti da poboljša raspoloženje (zahvaljujući proizvodnju serotonina - "hormona sreće") I povećanje performansi (zbog kofeina).

Zbog velikog broja aktivnih tvari koje su sadržane u kakao, može se govoriti o njegovoj opasnosti, ao zdravstvene prednosti. To je vrijedno s obzirom na argumente za i protiv kakao.

Oštećenje kakao.

• Kakao štete zbog sadržaja kofeina.
• Kakao štete zbog nehigijenskim uvjetima.
• Kakao štete zbog žohara.
• Kakao štete zbog kemikalija.
• Kakao štete zbog alergije.

Kakao štete zbog sadržaja kofeina.

Sadržaj kofeina u kakao mali (oko 0,2%), ali i dalje ne mogu pomoći, ali treba uzeti u obzir, posebno kada je u pitanju korištenje kakao djecu. Kofein je jedan od najkontroverznijih proizvoda opasnosti i prednosti od kojih su mnogi oprečna mišljenja i studija. Učinak kofeina na zdravlje mogu se naći u članku "Štete i koristi od kave".

Kakao štete zbog nehigijenskim uvjetima.

U zemljama u kojima raste kakao zrna, vrlo loše sanitarije. Kao rezultat toga, proizvodi koji sadrže kakao, su daleko od zdravstvene standarde.

Kakao štete zbog žohara.

Kakao zrna žive žohari, riješi to vrlo teško.

Video: koristi i štete KAKAO | organski kakao korisnije od kakao prah, kakao prah sastav

Kakao štete zbog kemikalija.

Kakao se uzgaja u tropskim zemljama širom svijeta na velikim plantažama koriste velike količine gnojiva i pesticida. Kakao najviše uzgaja biljka u svijetu intenzivno tretirana pesticidima!

Video: Boris Uvaydov - Hurt kafu. Koristi od kave. prednosti kakao

Osim toga, kakao zrna su izloženi industrijskoj proizvodnji radioloških tretmana za uništavanje prekomjernih količina štetočina u uslovima uzgoj plantaža. Ovaj kakao se koristi za proizvodnju 99% od čokolade na svijetu!

Opasnost po zdravlje kemikalija i zračenja ne mogu biti precijenjena.

Kakao štete zbog alergije.

Sjeme kakao sami postoje supstance koje mogu izazvati alergije. Dakle, zašto gotovo svu hranu, koje imaju u svom sastavu kakaa, je alergen? Uzroci alergije nekoliko:

• Hitin, koji je dio ljuske bubašvaba. Upravo je ta supstanca doprinosi razvoju mnogih alergijskih reakcija.
• Hemikalije koristi u raste kakao i tokom obrade i izazvati alergije.

Kakao dobro.

• Korištenje kakao za kardiovaskularni sistem.
• Korištenje kakao za mozak.
• Korištenje kakao za kožu.
• Korištenje kakao zbog visokog sadržaja korisnih mikroelemenata.
• Korištenje kakao za popravak mišića.

Korištenje kakao za kardiovaskularni sistem.

• Bioaktivnih spojeva u čokoladi Kakao sadržaj veći od 70% pad trombocita prianjanja.
• Kakao ima antioksidativna svojstva, znatno premašuju svojstva naranče ili sok od jabuke, na primjer.
• Kakaoflavanoly utjecati na neke metaboličke funkcije, sprečavajući depozite u posudama i oštećenja.
• Prema dugoročnoj studiji, često konzumiranje kakao može smanjiti smrtnost od kardiovaskularnih bolesti za 50%.

Korištenje kakao za mozak.

Kakao poboljšava protok krvi u mozak i smanjuje krvni pritisak.

Video: Istina o kakao

Korištenje kakao za kožu.

• Redovno konzumiranje kakaa doprinosi normalnom funkcioniranju kože i na taj način značajno zadržava svoju mladost.
• Kakao prah sadrži melamin, sposoban da štiti kožu od ultraljubičastog i infracrvenog zračenja. To je, melanin štiti kožu od sunca i pomaže da se izbegne pregrijavanja.

Korištenje kakao zbog visokog sadržaja korisnih mikroelemenata.

• Kakao sadrži biljni protein, masti, ugljenih hidrata imaju, dijetalnih vlakana, organske kiseline, škrob, šećere, zasićene masne kiseline.
• Kakao sadrži vitamine (A, E, PP, skupina B, beta-karoten).
• U kakao imaju minerale kao što su kalcij, magnezij, natrij, kalij, fosfor, klor, sumpor, željezo, cink, bakar, mangan, fluor, i molibden.
• Neke važne zdravstvene elemenata u kakao više nego u drugim proizvodima. Na primjer, željezo i cink. Kako bi se u potpunosti osigurala svoje telo sa cinkom, možete popiti nekoliko šalica kakaa tjedno i imaju 2-3 kriške kvalitete tamne čokolade dnevno.

Korištenje kakao za popravak mišića.

Organski kakao nije podvrgnuta termičkom obradom promovira brz oporavak mišića nakon sportskih ili težak fizički rad, zahvaljujući svojim raznolikim sastav i visok sadržaj različitih vitamina, minerala i drugih elemenata u tragovima.

Dakle, korisne ili štetne kakao?

Harm kakao, uglavnom povezani ne biljke, kao i sa raznim nečistoćama koje se nalaze u kakao, čokolada i drugih proizvoda, zbog loših sanitarnih uslova za uzgoj kakaa, prisustvo ovih bubašvaba, kemikalije, itd

Vrlo niske kvalitete razne kakao je kakao iz Kine. Kakao raste u Kini, ali kineske firme otkupljuju u cijelom svijetu, ispod standarda trulo kakaa za kasniju duboko preradu i proizvodnju kakao maslaca i kakao prah.

Organski kakao, uzgaja bez pesticida, veoma se razlikuje na bolje od jednostavnog kakao.

Samo visoko kvalitetne kakao zrna i njihovi proizvodi ne sadrže nikakve štetne aditive, mogu imati koristi. A da bi se kakao zadržava svoje korisne osobine u potpunosti, ima smisla da se odrekne svoje termičke obrade.