Četvrti element - magnezija u hrani, njegova uloga u našem tijelu

Koji su kemijski elementi je najviše zastupljena u našem tijelu? Pored ugljenika i vodonika, koji su izgrađeni od svih molekula lidera organski su natrija i kalija, u trećem redu nalazi kalcija i magnezija zatvara vođe grupa. Hranu, sve ove makronutrijenata su predstavljene dovoljno široko, međutim, trend posljednjih nekoliko godina, javljaju u prehrambenoj industriji, sve češće dovode do toga da je ljudsko tijelo počinje da doživite manjak makronutrijenata. Ovaj materijal će biti posvećena magnezijuma i njegov sadržaj u hrani.

Video: Magnezij - funkcija, zdravstvene prednosti, simptomi nedostatka. Hrana bogata magnezijumom

O ulozi magnezija u ljudskom tijelu može biti dug razgovor. Ovo je koenzim makroćelija (neophodan neorganski dio) od tri stotine enzimskih sistema i uključena je u velikom broju metaboličkih reakcija. Magnezij je antagonist kalcijuma, a to nije moguće bez adekvatne kalcija transport kacija kroz stanične membrane. Bez magnezij prekinut razmjenu ribonukleinske kiseline i, stoga, ona pati sinteza belka- magnezij je regulator rasta ćelija i uključena je u svim fazama formiranja kosti.

Veliki značaj magnezijuma za naš nervni sistem. Ovaj element je odgovoran za procese pobude i inhibicije u neokorteks, a subkortikalnih moždane strukture, djeluje kao prirodni faktor anti-stres. Sadržaj magnezija utiče na kardiovaskularni sistem - element deficit je praćeno povećanjem vaskularnog tonusa i dovodi do povećanja pokazatelja krvnog pritiska.

Video: Magnezij i zdravlje. rizici deficita.

Ali to nije sve - uz nedostatak magnezija u tijelu trudnice povećava aktivnost presorsku sistema, i kao posljedica toga, povećava arterijski tlak. Paralelno povećava aldosteron proizvodnje koja promovira zadržavanje tekućine i dalji rast krvnog pritiska i edema.

Takav ilustrativan primjer, pretpostavimo da u stanju da ubedi neophodan element puno jači od transfera svih svojih funkcija. Odmah nastavite na sljedeće pitanje - što je dnevna stopa potrošnje Mg? Žene bi trebale dobiti dnevno oko 300-320 miligrama magnezijuma u trudnoći je potrebno da raste za oko 20%, tako da je poželjno da se poveća udio magnezija do 370-400 mg. Ljudima treba 400-450 grama dnevno magnezija.

Mnogi stručnjaci smatraju da su ove cifre suviše mali i ne odražavaju istinske potrebe naših ćelija u magnezijuma. Sadržaj magnezija u hrani u isto vrijeme stalno pada, kao rezultat 95% populacije doživljava izražen nedostatak makro elementa. Za mjerenje sadržaja magnezijuma u organizmu nije moguće. U našem organizmu 60% Mg sadržane u koštano tkivo, 39% raspršeni u svim ćelijama tijela, a 1% kruži u krvi. U ovom slučaju, prioritet regulatornih sistema je upravo kako bi se osigurala stabilan nivo elemenata u tragovima u plazmi i jer definicija ne daje koncentracija u krvi magnezija u pravo stanje stvari.

Mi smo okrenuti rješavanju ključno pitanje - kako osigurati vaše tijelo sa dovoljnom količinom element koji hranu koja sadrži magnezij moraju biti prisutni svaki dan u našem stolu?

U stvari, magnezij je široko zastupljen u biljnoj hrani, ali često jednostavno "ne postignu" do našeg stola. Magnezij je jako puno u pšenične mekinje (600 mg po sto grama) i integralne žitarice, ali za vrijeme obrade i čišćenja žitarica gubi i do 80% Mg: npr u brašno wholemeal sadrži 138mg% Mg, u kruh i mekinja - 100 mg%, au bijeli kruh - samo 20 mg na 100 g proizvoda.

Otprilike u isto važi i za heljde - sirove zrno sadrži oko 200 mg% magnezijuma, i ovdje se grči i incident na policama nakon svega obrade i pročišćavanja korake gubi i do 79% od makroelemenata. Postavlja se pitanje da li su namirnice su bogate magnezijem, koji su dostupni svugdje i dizajnirani su za svačiji džep? Ostati! U nastavku nudimo vam popis od njih.

Hrana bogata magnezijumom

1. Prvo mjesto u odsustvu pšenične mekinje zauzimaju sjemenke bundeve. Stotinu grama ovog proizvoda sadrži 550 mg magnezija, tako da će pokriti dnevne potrebe sa kamatom.

2. Nakon toga slijedi susam, sjemenke koje sadrže 350 mg magnezija.

3. Na trećem mjestu - orasi, uključujući i rukovodstvo pripada badema! Zaista veličanstven oraha, koji preporučujemo da se u ishrani na redovnoj osnovi, posebno tokom zime. 100 g badema sadrži do 300 mg element, tako da je ovaj dio je dovoljno da se pokriju dnevne potrebe. Za badem naselili pinjolima, indijski orah, kikiriki i orasi.

Video: Nedostatak magnezija u organizmu. Šta ako je nedostatak magnezijuma?

Izgleda kao grupu proizvoda, zbog čega možete lako nadoknaditi nedostatak magnezijuma. Mi smo namjerno nisu uključeni u popis kakao, čiji plodovi sadrže puno magnezija, ali je malo vjerovatno da će vam doći u obliku praha, a iznos od kakao, osoba može piti tokom dana, ne tako sjajno. Iz istog razloga, nije uključio u listi maka, koji se očito ne jedemo kašike svaki dan.

Između ostalih proizvoda, bogata magnezijumom, je da pruži Bean (sirova), zob, neprerađena riža, špinat i finiki- čak obične sjemenke suncokreta sadrže određenu količinu magnezija (60 mg).