Pasulja. Korisni svojstva

Beans - biljka iz porodice mahunarki sa dugom istorijom. Bean se smatra rodnom Južne Amerike, ali u skladu sa istorijskim činjenicama, vrlo je popularan mahunarki uživali u Egiptu i starom Rimu. Znajući o korisnim svojstvima pasulja je koristiti ne samo za kuhanje, ali i kao baza za kozmetiku - prah i Whiting. Neki izvori tvrde da je sama kraljica Kleopatra praktikuje maske za kožu lica, kuhani grah.

Pasulja. fotografija

Beans - veliki medicinski i kozmetički proizvod

Grah, korisne nekretnine koje leže u svojim sjemenkama i lišće, smatra se ovim dijetetskih i terapeutskih proizvoda. Jesti ovo mahuna može služiti kao prevencija za mnoge bolesti. Beans preporučuje za one koji pate od ateroskleroze, hipertenzije, poremećaja srčanog ritma, kao i drugih bolesti kardiovaskularnog sistema. To doprinosi procesu rehabilitacije ozbiljno bolestan i neophodna za ljude koji pate od nervnog poremećaja.

S obzirom na blagotvorno dejstvo pasulja na tijelo, nemoguće je ne primijetiti korisne efekte ove biljke na probavni sistem - to nije samo dijetetski proizvod, a proizvod koji pomaže obnovi metabolički poremećaj. Preporučuje se pasulj, i onih koji pate od tuberkuloze - služi kao odlično sredstvo u tretmanu, kao i u prevenciji ove bolesti.

Posebnu pažnju na ovaj proizvod treba da obrate onima koji pate od dijabetesa. sadržane u njemu arginin, sintezu uree i učestvuju u metabolizmu, čime se smanjuje nivo šećera. Da biste poboljšali učinak zrna treba kuhati čorbu, a zatim da ga prije jela.

Korisni grah svojstva kao lijek se odnose i na genitourinarnog sistema. To pomaže da se uklone bubrežnih kamenaca u urolitijaze. Sa diuretski efekat, grah također pomaže da se smanji nadutost. Dobar pasulj i kao antibakterijsko sredstvo, pomaže u borbi protiv kamenca, i koriste se za smanjenje upale u jetri.

Osim korištenja zrna u medicinske svrhe, što je efektivno primjenjuje u kozmetologiju. Grah može biti kuhani čudesan hidratantna i anti-aging tretmani za lice. Posebna pažnja na takvu masku treba posvetiti ženama, prešavši četrdeseti jubilej. Pripremite pomlađivanje masku je vrlo jednostavna, potrebno je samo da mix kuhani grah sa malo soka od limuna. Pasulj treba prethodno proći kroz sito. Redovna primjena ove maske će dati koži sjaj, svježinu i elastičnost.

Svaki od supstanci koje čine grah sjemena, pozvan da obavljaju svoju specifičnu funkciju. Na primjer, željezo dodijeljena formiranje uloga eritrocita, kao i kisik zasićenje ćelija i jačanje imuniteta. Bakra, s druge strane, doprinosi generiranju adrenalin i hemoglobin. Sumpor daje neprocjenjiv crijeva i da su efikasni u liječenju bolesti kože, reumatizam i bolesti bronhija. funkcija cinka je da reguliše metabolizam ugljenih hidrata.

Prema savjet mnogih nutricionista, grah treba konzumirati barem jednom ili dva puta tjedno.

Pasulja. Kontraindikacije za upotrebu

Kao i kod većine proizvoda, grah donosi korist i štetu u isto vrijeme. Iako su kontraindikacije za korištenje ovog proizvoda je daleko manje od preporuka za njegovo korištenje.

Zrna se ne preporučuje za upotrebu u hrani za ljude naprednih godina, oni koji su otkrili peptički ulkus, giht, gastritis, kolitis, holecistitis, kao i pati od kiselosti. Nemojte zanemariti preporuke stručnjaka, koji upozoravaju protiv upotrebe grah u sirovom obliku, to može izazvati ozbiljne trovanja.

Poznato je da je upotreba zrna za hranu može dovesti do povećanja gasa (nadutost). Ali ovaj neprijatan efekat se može značajno smanjiti izlažući grah upijajući u soda rješenje i termičke obrade dužeg. U cilju smanjenja nadimanje u procesu kuhanja pasulja potrebno je da se koriste različite začina, sprečava nadutost, na primjer, mirođija. Otuda, grah, bijeli grah izazvati nadutost manji od crvene haricot grah.

Grah mogu biti različiti

Pravilno grah za kuhanje

Vegetarijanskoj, kao i ljudi koji ne mogu priuštiti svaki dan, jela od mesa, grah treba zauzeti jedno od glavnih mjesta. Zato što je najbogatiji izvor proteina. Nažalost, o tome kako kuhati grah, ne zna sve. I to je izuzetno važno, jer o tome kako dobro i dugo bila je priprema, u zavisnosti od svojstava proizvoda, čisti crijeva, jača mišiće i hrane mozak.

Naravno, gotov pasulju beans - je vrlo zgodan i praktičan. No, na naše duboko žaljenje, oni su u većini slučajeva više-zasićena konzervansa i natrijuma, što ukazuje na to da takva ishrana ne može biti zdravo. Osim toga, pasulju imaju vrlo različit okus od zrna svježe kuhana, a okus je daleko od savršenog. Dakle, pasulj je bolje pripremiti sebe, to će biti mnogo korisnije i jeftinije.

Koristan recept s grahom

Grah, što kalorija je oko 120 kalorija - svestran proizvod. To može biti glavna komponenta supe, salate sastojak, ispuna za pekarske proizvode i tako dalje.

Osnovni recept za ispravnu pasulj kuhanja do osam porcija, uključuje sljedeće sastojke:

- 2 - 3 litre vode;

- 1.5 - 2 šoljice preselio, sortirati i oprati grah grah;

- nekoliko čena belog luka;

- čili (Preporučuje se od 2 - 3);

- 2 - 3 karanfili;

- grubo sjeckani 1 srednji luk;

- grubo sjeckani 2 srednje mrkve;

- male količine maslinovog ulja;

- soli.

Kao dodatni sastojci se preporučuje da probate lovorom, bilja origano, majčina dušica i peršun, biber i sušene čili.

Kako bi se ublažile zrna, oni su natopljene preko noći u hladnoj vodi. U jutarnjim satima voda se odvodi i dodaje svježe. Dalje, posuda se stavlja na pasulj sa toplote i uzavrelo, a zatim dodao do sjeckani češnjak, sjeckani čili paprika, i čorbe nastavlja kuhati dok grah neće biti sasvim blag (oko 2 sata). Nakon potvrde o dostupnosti grah, naizmjenično u svakoj sekvenci se dodaju ostale sastojke, i sve se kuva oko sat vremena. Skoro gotov jelo treba dodati sol i papar. Ne prije posoliti, kao vanjske ljuske zrna može biti prilično teško. Gotovih grah koristi kao sastojak za pripremu raznih jela.

Da bi se ubrzao proces kuhanja zrna, možete koristiti ekspres lonac. U ovom slučaju također stoji da upije grah preko noći, ali je proces kuhanja traje oko sat vremena.

Grah salata i celer

Svaka od komponenti salate i pasulj celer je pravi skladište hranjivih tvari, osim kuhati vrlo, vrlo jednostavno.

Za pripremu salata će trebati:

- Kuhani grah: 200 - 300 grama;

- celer stabljika: 6 - 8;

- ribani sir, nemasni razreda 4 - 5, čl. žlice;

- listići badema: 0,5 čaše;

- light grožđiceOd 2 - 3 žlice. žlice;

- maslinovo ulje: 2 - 3 žlice. žlice;

- svježi sok od limuna: 2 žlice. žlica.

Grožđice pour kipuće vode i uliti za pola sata. Dok je natopljen, pečeno listići badema dok ne porumeni. Nadalje, priprema za punjenje: za to je pomešan sa sokom od limuna maslinovo ulje, i to je sve malo potresena. Zatim tanko sjeckati celer stabljika, oni su odsječeni od svjetlo-zeleno lišće, koji također dobro doći kasnije. Ovi lišće, koje imaju pikantan ukus, se uglavnom nalaze na vrhu stabljike ili ligamenti su skriveni između grana, u sredini.

Završnoj fazi pripreme salata - miješati sve pripremljene sastojke, a zatim začinjava sos salata. Ovo jelo ne treba još soli, tako da celer, i sir imaju slanog ukusa. Ali ipak, vredi probati i podsolit ako je to potrebno. Salata može biti ukrašen pošteđen za ovu svrhu listići badema. Poslužiti ovo kulinarsko remek-delo stoji na velikom pladnju, koja je ranije služila zelena salata.

Pasulj sa bundevom

Pasulj je vrlo popularan proizvod i za pripremu prvog jela. Koristi se za jedinstvenu supe, kao i znatan jela. Incredible probati grah juha s bundevom.

Da bi se pripremila ovo jelo vam je potrebno:

- kuvano crveni grah: 300 grama;

- celer1 stabljika;

- bijeli luk2 čena;

- oguljene bundeva: 300 grama;

- jedan veliki luk;

- jedan veliki paradajz;

- jedan Bugarski Red Pepper;

- kupus: 100 grama;

- biljno ulje;

- voda: 1.2 litara;

- soli.

Sitno sjeckani luk i pržene u dovoljnu količinu biljnog ulja za formiranje tome zlatno smeđa. Zatim dodajte na kockice paprike. I sve to je prženo na srednjoj temperaturi u trajanju od 5 minuta. Kasnije, u istom tiganju dodati sjeckani celer na tanke ploče, a sve začinjeno sa soli i kuvati nekoliko minuta.

Narednoj fazi pripreme - dodavanje na već prženi sastojci sjeckani u velike kocke od bundeve, što bi trebalo da bude i malo soli. Sve ovo se priprema za još pet minuta uz povremeno miješanje. Zatim smanjiti naći i rešetkom paradajz (ostatak kože treba baciti), a rezultat paradajz se dodaje u posudu, previše. Sve ovo je pržene dok dok tečnost je nestao, a povrće neće nastupiti ulja. Nakon toga, mješavina je mešana i povrća začinjena bijeli luk.

U zaključku, proces kuhanja prženog povrća se sipa u ključalu vodu, dodali su grah i rezani kupus. I sve to se kuva na laganoj vatri dok se sve dok se kupus stiče mekoću.