Mangan u hrani

Video: Vitamini i elemenata u tragovima - funkcija, zdravstvene beneficije, dnevne proizvodi stopa

Dnevnih potreba za mangan stanovnici metropole prema jednoj ne više od 5 mg, a prema informacijama iz alternativnih izvora, je 10 miligrama. Sadrži mangan u namirnicama biljnog i životinjskog porijekla, u ljudskom tijelu je uključena u brojne biokemijske procese.

Video: 1 cink, bakar, selen Rock Anatoly Viktorovich

Bioloških uloga

Sada, više detalja o periodičnim elementa sto na redni broj 25. mangana, kao i većina njenih susjeda u periodni sistem, u organizmu je dio koenzima i enzimskih sistema koji učestvuju u metabolizmu masti, ugljikohidrata i proteina. Zanimljivo je da je najveća koncentracija intracelularne mangana - u mitohondrije, što ukazuje na njegovu ulogu u metabolizmu energije.

Video: MOST MOST TOP-10 proizvoda za poboljšanje izdržljivosti

Mangan potencira insulina funkcija promovira apsorpciju tkiva glukoze koji su uključeni u sintezu i metabolizam neurotransmitera CNS, to utiče na procese prenosa nervnih impulsa. Kada mangan učešće je razmjena tiroidnih hormona, razvoj kostiju i hrskavice. Mangan inaktiviraju slobodne radikale, štiteći ih od štetnih efekata ćelija i tkiva.

25. element doprinosi smanjenju nivoa holesterola u krvi, i niske gustoće aterogenu lipida i na taj način ispoljava anti-aterogenu akciju. To utiče na reproduktivni sistem, kao i procese rasta i razvoja djece.

Mangan u hrani

Većina mangan se nalazi u namirnicama biljnog porijekla, međutim, iznos je smanjen za nekoliko puta u toku obrade u postrojenja za preradu hrane. Tako, na primjer, kruh napravljen od pšeničnog brašna sadrži 5 puta više mangana nego pekarskih proizvoda od rafiniranog brašna.

Odličan izvor mangana su Brans, žitarice i proizvodi od žitarica su nikle mnogo elemenata u mahunarke (soja, grašak, sočivo), pa čak i više - u orasima (lješnjacima, pistacije), i povrća. Sadrži elemente u tragovima u žitaricama, ljekovitog bilja, kao i čaj i kava čineći objekte, u mesu i iznutrice.

Razlozi za deficit

U principu, osoba koja jede nedostatak visokokvalitetnih mangana nije ugrožena, moguće je da se ne brinem. Međutim, nekoliko faktora može kombinirati da se pokrene pojavu znakova kvara. One uključuju jak emocionalni teret i stres, višak u ishrani rafiniranih ugljenih hidrata i, naravno, izrazio pothranjenosti.

Trošak imati na umu da povećanje potrošnje fosfata (danas fosfati nevidljivo prisutan svuda - u gaziranim pićima, kobasica, u konzervirane hrane, itd) dovodi do "ispiranje" mangana iz organizma. Stoga, ako je jedan od gore navedenih pozadini predisponirajući faktori za zloupotrebu sintetičkih proizvoda, bogata fosfati, nedostatak mangana može razviti.

znaci nedostatka

Direktni nedostatka mangana simptomi ne postoje, a posredno i ove države može ukazivati ​​na pad u performansama i pogoršanje emocionalne pozadine, pojava poremećaja pokreta, smanjen imunitet, povećana holesterola u krvi. Nedostatak mangana utiče na funkciju jajnika, kao i na procese rasta kose i noktiju.