Piletina u rerni - jednostavno, brzo i ukusan!

Video: Tajne kuhanja piletina u pećnici

Pretpostavlja se povijest ovog jela ima svoje korijene u Rusiji. Ptica - low-cost, ali hranjiv hranu za ljude svih prihoda i imovine. Stoga, piletina je postala jedna od omiljenih jela seljaštva. Obično se peče u potpunosti na ruskom pećnica, obložena solju i kremom ili kiselo vrhnje. Pečeni piletina s krumpirom, i to je bio pun jela za obiteljski obrok, koji u kombinaciji, i prilogom i glavno jelo. U 70-80 godina dvadesetog stoljeća piletina u pećnici To je bila omiljena hrana studenata. Priprema se jednostavno i ne zahtijeva posebne kulinarske vještine.

Tako kuhati piletinu u pećnici za cijelu obitelj, prilično trupa. Bake može biti na različite načine - od soli sloj, premazani kremom, krompir ili drugog povrća, pa čak i voće. Ali prvo morate da odaberete visoko kvalitetne i svježe piletine.

Video: Piletina s krumpirom u pećnici za pripremu ukusnih jela princip

Kako izabrati piletina

Da bi jelo ispalo dobro, budite sigurni da odaberete svježe i mlade mesa. Prilikom odabira pogledajte za miris piletine, to mora biti malo slatko. Boje mesa treba da bude roze, i masti - blijedo žuta masti bi trebalo biti nevažnih mrlje boje. Trupa mora biti mesnat, bez vire kosti. Ako masti previše žuta, pa piletina može biti stara, a meso će biti teško i suha. Mišićnih vlakana treba da bude čvrsta i imaju glatke boje, bez plave i Uključene različite boje.

Kako odabrati posude za pečenje piletine

Najbolji materijal od kojeg se proizvodi koji će se proizvoditi za pečenje željeza. duboko tiganj sa keramičkim premazom su pogodni. Njihova prednost u odnosu na druge je u tome što zagrijati ravnomjerno i spriječiti meso gori. Odaberite duboku posudu, tako da se meso ne presušili i okrenuo sočnije.

Pripremite piletinu peći

Na meso se ispostavilo mirisna i ukusna, prethodno rub piletina sa mješavinom soli i začina po svom izboru. To je najbolje da odaberete kamene soli. Ostaviti tako 20 minuta, prekriven ručnikom. Tokom tog vremena, meso će apsorbirati onoliko soli koliko je potrebno. Zatim obrišite meso tkiva od prekomjernog soli.

Piletina sa krompirom: kuhanje

Dakle, za realizaciju ovog recept trebat će vam: jedno pile, koju je pripremio gore metodom, svježi oljušteni krompir - 1 kg maslac - 2 kašike proširio smo u podmazanom maslacem tepsiju piletine trup back up i okružen krompir. Pecite u pećnici na niskoj temperaturi (180 stepeni). Obično je potrebno oko 1,5 sati. Kada je piletina je spreman, izvadite ga iz pećnice i pospite svježim biljem.

limun Piletina

Za razliku od prethodnih recept piletina mora biti stavljen u obliku i na svim stranama da nametne kriškama limuna. Meso će ispasti sočne i ukusne ishrane!

Piletina sa voćem

Ovaj recept je za prave sladokusce. Stavite male jabuke, šljive i suhe marelice u trbuhu piletine i pecite kao što je gore.