Spicy svinjetina u glinenim posudama

Video: Pečena svinjetina s povrćem u saksijama. Vrlo sočan i ukusne.

Tokom svoje duge povijesti čovjek je došao s mnogo različitih načina da se kuhati tople obroke. Među njima su pržena hrana, i kuvana i pečena. No, možda je jedan od najstarijih i ekološki način kuva u loncu. Zbog duge čežnje na laganoj vatri za meso u saksijama Ona zadržava sve hranjive tvari i dobiva posebno blag i bogat okus.

Video: Meso u lonac s krumpirima. Pečenje kod kuće

Meso kuvano u saksijama - jedna od najstarijih topla jela

Metoda kuhanja u lonac nastali mnogo prije peći. Još jedan starac primijetio da u ovo jelo možete kuhati hranu na jednostavnom ognjišta ili žar. Dok su lonci su napravljene sa konusnog oblika dna, što ga čini lako da ih postavite među žaru. Kasnije, kada je izmislio peći, proizvodnje čelika lonce s ravnim dnom i prilično uskog grla. Ovaj oblik je doprinijelo više uniformu distribuciju toplote u loncu i, osim toga, da je zgodno staviti i izvaditi iz pećnice koristeći potholders.

U kuhinjama mnogih zemalja ogleda složenac. Oni se mogu naći u Europi, a u Kini i na gruzijski i meksičke kuhinje. Ruska kuhinja lonac pripremaju veliki broj jela, od prvog i drugog predmeta i završava s voćem kompot i Kissel. Najpopularnija je uvijek uživao meso složenac. Oni koji su mogli priuštiti uživala meso sa suvim šljivama i kuhanim heljde, drugi su jeli ništa manje ukusno meso sa proso i prikupiti gljive u šumi. Kazani za kuvanje koriste konvencionalne i hrane na praznične trpeze - parada, ukrašene šarenim uzorcima. Na svakoj lokaciji, a porodica je imala svoje, poseban dizajn za bojenje pribor.

Video: Svinjetina u lonac u pećnicu (Kako kuhati svinjskog mesa u loncu).

Juicy mesa u složenac s krumpirom i gljivama

Uobičajeni miks proizvoda - mesa, gljiva i krumpira u ovo jelo dobiva neobičan, pikantan ukus zbog kiseli krastavci, češnjak i bilje. Sastojci za kuhanje:

• Pola kilograma svinjetine, najbolji dio vrata.
• Pola kilograma krompira.
• Dva srednje mrkve;
• 200 gr. gljive;
• Smetana.
• Sir.
• Dva kiseli krastavci;
• Tri velika čena belog luka;
• Dva srednji luk;
• Maslinovo ulje;
• Gomila dill;

Pečete meso u loncu: 1. Cut svinjetina male komadiće, gljivama - kriške krastavaca - kockice, sitno isečeno na češnjakom i koprom. Izrežite krompir u trake. 2. Fry sitno na kockice luk u maslinovom ulju. 3. Mi šire slojeve u saksijama meso, pomiješan s lukom i gljivama dalje ogurtsom- s češnjakom i ukropom- poklopac sa krompirom. 4. Dodajte so i biber, prelijte bujon ili vodu kako bi se u potpunosti pokriva sve proizvode, poklopac sve kiselo vrhnje i pospite naribanim sirom. 5. Stavite lonci, prekriven kapama, u pećnici zagrijati na 180 stepeni, i priprema za jedan sat. Kuvanog mesa dobijeni na ovaj način je posebno bogat, nježan osjećaju ugodno i ima sočan ukus.