Kako opravdana je upotreba sumpor dioksida (E220) u proizvodnji hrane?

Sumpor dioksida - zajednički dodatak hrani, koja je navedena na etiketi kao E220. Ovaj proizvod je rezultat sumpora sagorijevanja sebe. On se primjenjuje u hrani industrijski ih prerađenog voća i povrća, kao i dodao da se sastav proizvoda od mesa, slatkiši, začini, alkoholnih i bezalkoholnih pića.

Ono što je aditiv E220?

Sumpor dioksida - bezbojna, dim sa oštrog mirisa. U proizvodnji prehrambenih proizvoda koji se koriste kao konzervans. Ova supstanca se rastvara u vodi, etanolu i sumporne kiseline. Kada označavanje proizvoda koji se koriste E220- druga imena šifri zvuk kao sumpor-dioksida ili kiseline, sulfita, sumporne kiseline.

Efekti na tijelo

Sumpor dioksida spada u 3. klase opasnosti. Ovaj kemijski spoj, kao otrovne, smatra se posebno opasan za ljude s astmom, pa ova kategorija pacijenata, proizvoda koji sadrže ovaj konzervans, preporučuje se koristiti s oprezom.
Također, predoziranje sumpor-dioksida je u stanju da pruži negativan uticaj na organizam, uzrokujući:

• astme;
• akutni plućni edem;
• povraćanje;
• prehlada;
• disfunkcija govora;
• epizodama teškog kašlja;
• dijareja;
• migrena;
• vrtoglavica;
• težine u želucu.

Savjet! Direktan kontakt sumpor dioksida sa sluznicom izaziva uporan alergija koja treba da se zaustavi samo u medicinskoj ustanovi!

Sumpor dioksida je štetan i da su proteini i uništava vitamin B1, što je rezultiralo ljudi prekršili neke metaboličke procese i kao rezultat toga, pati od imunog sistema.

Primjena u prehrambenoj industriji

Za ono što je svrha sumpor dioksida se koristi u proizvodnji hrane? Ako se ispitati oznake na policama dućana, aditiv E220 mogu se naći na mnoge proizvode: od slatkiša i završava sa mesnih proizvoda i alkoholnih pića.

1. Sušeno voće.
   Ovaj materijal se tretira sa voćem i bobicama. U ovom slučaju, to funkcionira kao konzervans srednji, koji pomaže da se sačuva svježinu proizvoda do njihove obrade, npr, a pire, kandirano voće i tako dalje.

   Iz istog razloga, sumpor dioksida mogu se naći u žitaricama, kao što je njihov sastav nužno se sastoji od prosušenih bobica i voća. Aditiv E220 održava njihov izgled, pošteđena od propadanja, i sprečava razvoj mikroba. Ista situacija je i sa uobičajenim za nas suhe marelice, grožđice, šljive i drugih sušeno voće - svi ovi proizvodi su podvrgnuti obaveznom konzervans podataka tretman.

   Kako ukloniti sumpor dioksida iz sušenog voća? Vrlo jednostavno! Proizvod je dovoljno napuniti mlakom vodom i ostavio za oko sat vremena, a zatim promijenite vodu i ostavite stajati oko 30 minuta.

   Savjet! Neki sušeno voće potapanjem u vodu može izgubiti svoj ukus prilično brzo, tako da je vrijeme ekspozicije morate se prilagoditi s vremena na vrijeme pokušava proizvod!

2. Vino i šampanjac.
   Sumporni dioksid se može naći u vinu. A ako sadržaj konzervans ne prelazi dozvoljenu stopu što je manje od 300 mg po 1 litru, a štete za zdravlje, takav proizvod neće biti.

   Savjet! Najveća koncentracija konzervans E220 je dio slatkog vina!

   Međutim, doze veće od sumpor-dioksida u vinu može imati negativan učinak na organizam. Čini se, po pravilu, u obliku glavobolje, mučnine i zbunjenost svesti, što je često pogrešno intoksikacije, javlja protiv pozadini zloupotrebe alkohola. Da biste spriječili trovanje, treba pažljivo pročitati etiketu i ne kupuju vino s visokim sadržajem ovog aditiva.

   Dakle, zbog čega se u vinu dodat sumpor dioksida? Konzervans E220 pomaže da se ugasiti proces fermentacije i slađi od vina, intenzivnije će lutati, a samim tim i veću sumpor dioksida treba dodati i to. Ako se to ne učini, potrošač će dobiti kao rezultat užasan ukus proizvoda biti nepodobni za potrošnju.

   Savjet! Iz istog razloga, sumpor dioksida naći u šampanjac! A ako ste ljubitelj piće i na taj način sklone alergijskim reakcijama, onda treba obratiti pažnju da se osuši i poluslatko pjenušavo vino! I od slatkog treba napustiti!

Pored ovih proizvoda, sumpor-dioksida u nekim bombona, čokolade, gotovo sve vrste kašice piva, sokova, voća i povrća. Vodite računa o svom zdravlju i uvijek obratite pažnju na količinu sadržaja štetnih konzervansa u hrani koja namjeravate kupiti. Posebno kada je riječ o ishrani svoju djecu!