Kako pripremiti umaku od rajčice - univerzalni dodatak svim jelima

Video: Universal sos paradajz za meso, perad, žitarice i povrće

Paradajz sos je najosnovnije i zajedničkih umak u mnogim kuhinjama svijeta. Bez toga, nemoguće je roštilj, tjestenine i mnogih drugih jela. Komponente u različitim paradajz umaka su raznovrsni i koriste se za ukus, ali je glavni sastojak - paradajz, ostaje nepromijenjen.

Video: Universal umaku od rajčice

Savjeti domaćice o tome kako pripremiti umak od rajčice

Jednostavan talijanski umak sa začinskim biljem. sastojci:

Video: Paradajz sos za pizzu, tjestenine, makaroni. Recept za kuhanje kod kuće.

• 4 velike rajčice
• 1 glavica luka
• 2 čena belog luka
• 3-4 kašike kašika biljnog ulja, bolje olivkogogo
• Nekoliko grančica koprom, bosiljak i peršun
• Sol, malo šećera, suha paprika po ukusu.

priprema:

1. Obrišite paradajz, prethodno oparen s kipućom vodom. Sjeme kutija treba kopati sa kašikom. Svih oštećenih ili sa zelenkastim nijansama mjesto za nožem.

2. Oljuštite luk i češnjak, izrezati i staviti u blender i dodajte u zelje nakon isključivanja iz grana. Čitav mješavina je mljeveni aromatičnih.

3. Dodajte sjeckani paradajz iseckati i sada svi zajedno.

4. Preheat činiju biljnog ulja debelih zidova i prelijte tu umaku od rajčice koji treba dovesti do usijanja, s leđima paprika, šećer i sol.

5. Kuhajte umak treba biti pokrivena na laganoj vatri, do tada, sve dok ne bude glatka i mirisna.

Osnovnih pravila koje treba razmotriti u pripremi umaku od rajčice. Za umak od rajčice su pogodni samo zrelih crvenih paradajza, nezrele ne kopije ne bi trebalo biti. Najbolji paradajza - se uzgaja u plastenicima ili na otvorenom polju u vikendicama na sezonu. Cook, odnosno gulaš umak bi trebao biti prilično dugo, ali u svakom slučaju ne sipati vodu.

Dovoljno vremena proces kada pripremi umaku od rajčice - skidanje kože i brišući paradajz kroz sito. Stoga se preporučuje da se ukloni kože nakon opeklina, i paradajz u blenderu za mljevenje i ne mora nužno pati od sito, ako uklonite sjemenke sa žlicom.

Možete ostvariti svoju maštu u pripremi umaku od rajčice, podešavanje količine soli, šećera, paprika. Dodaj u mnogo različitih biljaka i začina, koje sam uživati, i svaki put je ukus je sasvim drugačiji od prethodnog.

Priprema kiselo vrhnje i paradajz sosom

Ukusna recept nrigotovleniya kremasti umak od rajčice neće ostaviti ravnodušnim i gurmanske, sa apsolutno pogodan za bilo koje jelo.

proizvodi:

• 1 luk
• 3 kašike krema
• 200 ml paradajz sos

Malo soli i crnog papra 1. Cut luk kocke prilično mala 2. Fry ga na biljno ulje grijanom dok ne porumeni ugodan za 3. Pour krema i krčkati dok zadebljale 4. Sljedeći dodajući sok od paradajza volje 5. Kuhajte pod zatvorenim poklopcem u malom vatri dok učinjeno vrlo jednostavan i prilično brz recept za kiselo vrhnje i paradajz sos.