Adzhika ogrozd - originalni začina za meso

Ogrozd u našoj zemlji, kultura je vrlo popularan. Njegova sočne bobice volio Čehova. I u tim danima, kada je On stvorio veliki pisac, domaćica znala kako kuhati ukusna džem, žele i voćnih napitaka, pita plombe ogrozd. Tradicionalni recepti deserti su očuvane do sada. Međutim, nema mnogo ljudi zna koliko je dobar adjika ogrozd - pikantan začin za jela od mesa i sendviče. Kuhanje nije previše teško, ali originalni ukus nikoga ne ostavlja ravnodušnim.

Najbolji Recepti bez kuhanja

Obično adjika ogrozd kuhani s češnjakom. Kuhati, možete samo prije posluživanja, ili zalihe za budućnost, ali se čuvaju samo u hladnom.

Začinjava meso "Za prave dobre hrane"

• Ogrozd (zeleni, nezreli) - 1 kg;
• mladi kopar - 200 g,
  
  
• bijeli luk - 300 g

Bobice za sortiranje, uklonite stabljike, peru i suše. Oguliti češnjak i kopar pranje. Sve komponente su slomljena u mašini za mlevenje mesa. Adjika razgrađuju na suhim staklenim teglama. Pokrijte i stavite u frižider. Služiti kao umak za jela od mesa i peradi.

Adjika "Emerald i svjetlo"

• Nedospevshy ogrozd zelena - 1 kg;
• Soli - 1 st. žlicu;
• korijandera sjemenke - 1 kašičica;
• ljuta paprika "Spark" - 10 kom;.
• bijeli luk - 300 g

Pepper sjemena uklonjena. Garlic čist, ogrozd poprsje. Svi oprati hladnom vodom i baciti u cjedilo, a zatim okrenuti kroz mlevenje mesa, sol. Dodaj pounded u minobacačkom i korijander. Promeshat mase temeljito i stavite na banke. Čuvati pod Kapron poklopci u hladnjaku.

Začinjava ogrozd s peršinom

1 kg svježeg bobičastog voća ogrozd samljeti blender. Dodajte 300 grama češnjaka, zgnječen od strane medija, i 300 g sitno iseckanog peršuna. Soli ili kuhati smjesa nije potrebno.

Sos "Bersen"

Pre jednog veka, ogrozd pod nazivom Bersenyev i zato je sos i bio takav neobično ime. Da biste ga pripremili, sljedeće sastojci su potrebni:

• ogrozd - 1 kg;
• Fresh Basil - 1 gomila;
• korijander - 1 gomila;
• . Kominutivnim sušene majčine dušice - 1 žličica;
• Beli luk - 1 srednji glava;
• Soli - 1 st. žlica.

Ogrozd, bilje i luk grč u mašini za mlevenje mesa. Mješavina soli, dodajte timijan, uzbuđenje i staviti u staklenoj zdjeli. Čuvati u hladnjaku.

Adjika "Sendvič"

1 kg tamne i ogrozda glave bijeli luk mljeveno meso. Promiješati, uklonite hladno. Prije upotrebe, dodajte po ukusu šećera. Poslastica širenje na bijela ili smeđa kruh i uživajte u neobičnim i vrlo ukusna sendviča!

Vijeće. Šećer se dodaje adjika neposredno prije serviranja ili brzo začinjava zakisnet.

Adjika "Original"

• Ogrozd - 0,5 kg;
• ribizla - 0,5 kg;
• Beli luk - 250 g;
• koprom i peršunom - 1 svežanj.

I ne morate ponovo kuhati. Sve sastojke vam je potrebno za mljevenje pomoću mlina ili blender. Mass Stir i poslati u hladnjaku.

Adzhika za zimu

Začini, pripremljen bez kuhanja, čuvaju se samo u frižideru, a netrajnih proizvoda za široku vremena. Ali u konzervi adjika može se čeka u krilima za gotovo dvije godine. Za njegovu proizvodnju će zahtijevati:

• Nezreo kiselih ogrozd - 800 g;
• Beli luk - 0,5 kg;
• šećera - 0,5 čaše;
• dill - 1 gomila;
• mint - 2 grane;
• mljeveni zrno cilantro i soli po ukusu.

Ogrozd, nana, mirođija i bijeli luk mljeveno meso. Dodajte začine i dobro promešajte. Organizirati u čistom pola litre staklenke, pokrijte sa metalnim poklopcima. Sterilizirajte 15 minuta, pluta i zamotajte u deku da se ohladi.

Adzhika marinadi

Svaki recept je predložio adzhika ogrozd vam omogućava da pripremite savršen umak za meso - ukusan i zdrav. Osim toga, adjika dobro i kao marinadu. Ako ostavite komade sirovog mesa u sezoni na nekoliko sati, a zatim je završio jelo će biti više tendera, ukusa i sočne.

Marinada "oštre malo kiselo"

• Ogrozd - 200 g;
• Chili Peppers - lozhki- 0,5 h.
  
  
• korica jednog limuna.

Ogrozda chop, miješati sa biberom i sokom. Dobiveni začin može biti iznos od 1 kg marinirati meso. Da bi se to postiglo, potrebno je da se smanji na komade a la carte i pred-soli. Nakon 30 minuta, pomiješana s kuhani adzhika ogrozd. Ostaviti za 2-3 sata.
Marinirana mesa se može staviti sa začinskim i pecite u pećnici.

Lamb sa adzhika ogrozd i matice

• Mesa - 800 g;
• Luk - 1 kom;.
• orasi - 100 g;
• pire ogrozd - 1 šolja;
• Beli luk - 2 čena;
• paprika - 1 žlica. žlice;
• so i crni biber po ukusu;
• suncokretovog ili kukuruznog ulja za prženje.

Prvo morate pripremiti adjika. Shredded ogrozd pomiješana s preko press beli luk, aleva paprika, crni papar i sjeckani orasi.
Sljedeća se priprema janjetina. Ona se moraju rezati na male klinove i pržiti preko visoke topline u kotlu ili duboku tiganj, dodajte sol. Dodajte sitno sjeckani luk. Kada postane jasno, to je prelilo mesa adjika.

Sve ugasiti ispod peke dok ne budu spremne. Fed janjetina s krumpirom, svježi začini, ili kiseli krastavci.

začini ogrozd prednost nad drugim umacima

Adjika kuhana ogrozd, ne kupuju u trgovini. Ali to nije važno. Na kraju krajeva, to nije samo ukusna, nego i vrlo korisno.
Prvo, u adzhika uključuje samo prirodne sastojke: voće, bilje i mirisnim začinima, što nije predložene maloprodajne lance oštre umaka, što predstavlja štetne konzervanse, bojila i genetski modificirani organizmi.

Drugo, nedostatak termičke obrade u mnogim receptima može spasiti dom začinjava sve vitamine, koji je, uzgred, mnogo. Na 100 g ogrozd je jedini koji sadrži pola dnevno za odrasle zahtjev vitamina C. I koliko korisnih zelenilom! Garlic ubija bakterije i poboljšava probavu. Na vrhu, zahvaljujući prirodnom šećer sadržan u adzhika meso se bolje apsorbuje, zasićenje tijelo s vitalnim proteinima.

Ako ranije niste imali priliku da se pripremi adjika bobica ogrozda, ne boj se eksperimentirati. Očigledno je da je neobično na prvi pogled, proizvod je vrlo jednostavan za pripremu. Vjerujte mi, jednom kad probate divna poslastica, od vas će ostati veran fan zauvijek.