Recepti praznine crvene ogrozda i njihovu korist za organizam

1. Korisni svojstva
2. Kontraindikacije
3. recepti

Red ogrozd - nisu neuobičajena pojava na našim prostorima. Ova sorta počeli da koriste naročito popularan početkom XI stoljeća i zadržava ga do sada. To je grm patula do 1,5 m. Arcuate provlači biljaka pokrivena ljuštenja sivo-smeđe kore i šiljaka. Malo dlakavi listovi okrugli, u obliku srca obliku.

Što se tiče bobica, oni su izduženi, ovalni i okrugli oblik prilično velikih dimenzija. Njihova koža je tanka i čekinjava, a meso je drugačija roza nijansa, sočnost i slatko slatko-kiselog okusa.

Korisni svojstva

crveni ogrozd bobice su bogate kompozicije. Sadrže:

• antocijana;
• kalij;
• natrijum;
• cink;
• kalcij;
• magnezijum
  
  
• vitamin B, P, C i E;
• flavonoidi;
• folna kiselina;
• jod;
• fosfora;
• serotonina;
• mangan;
• bakar;
• karoten;
• željeza;
• organske kiseline;
• pektin;
• tanina, itd

Zbog toga ne postoji ništa čudno u činjenici da ogrozd ima niz ljekovitih svojstava. Ono što je korisno crveni ogrozd? On pokazuje:

• laksativ;
• restorativne;
• hemostaze;
• choleretic;
• diuretik;
• protuupalno;
• antitumorska aktivnost.

Dakle, na osnovu ovih bobica i ta sredstva se koriste za:

• bolesti probavnog trakta, posebno, kolitis, hronični zatvor, gastritis;
• patologija bubrega i mokraćnog mjehura;
• problema sa kardiovaskularni sistem, uključujući hipertenziju i aterosklerozu;
• gipovitaminoze;
• prisutnost edema.

Savjet: Da biste brzo uklonili bol u želucu, preporučuje se da se Ukuvano ili pirjana ogrozd.

Međutim, u narodnoj medicini se često koristi ne samo voća, već i ostavlja ogrozd. A Ukuvano od njih je efikasan u:

• tuberkuloze;
• artritis;
• osteohondroze;
• gojaznost.

Upozorenje! Ogrozd je posebno korisna za trudnice, djecu i starije osobe.

Kontraindikacije

Uprkos činjenici da ogrozd, uključujući crvenu, raste gotovo svi u zemlji, da ga koristi u medicinske svrhe, ili čak hrana ne možete zadovoljiti svakoga. Ne radi bolesne:

• dijabetes;
• čir na želucu i 12 dvanaestopalačnom crevu, u pratnji želuca hiperaciditet.

recepti

Red ogrozda može biti kuhani mnogo ukusna i zdrava jela. Ovaj sok, i čorbe, i džemovi, a umake, koji su posebno dobro krenula ukus divljač, patka, guska, i supe, i vino, i još mnogo toga. Dakle, to je obično pitanje šta da radi od crvene ogrozd, ne isplati se.

džem

Dćema se često naziva kralja. Ovo je zahvaljujući ne samo svoj okus, ali i činjenica da je to poslastica volio u jednom trenutku Katarine Velike. Ja sam bio u mogućnosti da plaćaju danak ovom odličnom džemova i najveći pjesnik XIX veka - Aleksandra Puškina.

Ove šipke crvene ogrozda su popularni danas. Pripremiti brzo jam potreba:

• 1 kg bobica;
• 1,2 kg šećera;
• pare grama limunske kiseline;
• nešto manje od 2 čaše vode.

Od šećera i prokuvane vode sirup šećer. Bez skidanja sa ploče u gotovom debele sirup sipa ogrozd prepurified iz peteljka. Na malom požar nastavio kuhati dok kuhani pekmez. Onda se prostire na prethodno sterilizirane roll banaka i sterilni poklopci.

Savjet: Da biste trupac okrenuo mekše, poželjno je da očistite bobice iz sjemena. To je dovoljno da se smanji svaki bobica na pola i kopaju sjemena pin.

Klasičan džem se kuva malo duže za drugi krug. Da bi se bolje uzeti 1 kg blago nezrelog voća, operite, uklonite stabljike, i budite sigurni da iseckati suvo čačkalice svaki bobica. Od 750 g šećera i 2 šalice vode i kuhano sirup im se sipa pripremljene bobice.

Nakon 4-6 sati ogrozd odvojen od tečnosti pomoću cjedilo, i da ga je dodala još 250 g šećera. Sirup mora kuhati i kuhati za 7-8 minuta na laganoj vatri, i ponovno ubrizgati ga u bobice izvedeni za 5-6 sati. Ovaj postupak se ponavlja dva puta više, svaki put ulazeći u sirup od 0,25 kg šećera. U 4. minuti kuhanja u džem, ako želite, možete dodati grama vanilin.

Savjet: Da biste završili radni komad zadržao svoju bogatu boju, neophodno je da se brzo kul. Da biste to učinili, možete staviti posudu u posudu ledene vode ili samo da bi se u hladnoj sobi.

džem

Red dćema nije manje koristan i ukusan nego džem. Za njegovu pripremu je potrebno:

• 1 kg bobica;
• 1,2-1,5 kg šećera.

Crveni ogrozd oprana, peteljka uklonjena i staviti u sito, tako da preostala voda može isprazniti. Kada se bobice osuše, izgnječite ih u minobacačkom i tlo u blenderu. U rezultiralo masovnim dodajte šećer i stavite na manji požar. Gem stalno miješanje i pričekajte dok temperatura ne dostigne 107 ° C. Po pravilu, to ne traje više od 30 minuta. Zatim, još vruć džem u sterilizirano staklenke postavljeni i ostavljena da se ohladi. Ukazuje na to da je proizvod spreman za seaming, je pojava karakterističnih smeđe površine.

Važno: jam kuhano u 1 set, postepeno povećava grijanje i kontinuirano uklanjanje pjene.

To može biti pripremljen od soka dćema bobica. Da biste to učinili, oni su oprane, očišćene od stabljika, sušene i mljeveni. Rezultirajući masa se sipa bobica voda (potrebno za 1kg pire 1 čašu vode) i staviti na manji požar. Smeša mešana kontinuirano sve dok se slomio u sok i kolač. Zatim tečnost isušeno, grijani do ključanja i sipa šećer stopi od 1: 1.

Smeša je grijana i kuhano uz stalno mešanje do potpunog raspada kristala šećera. Tipično, ovaj proces traje ne više od 3-4 minuta. Džem sipati u pripremljene tegle i ostavljena da se ohladi. Nakon toga, u svakoj posudi napuni šećerom i roll.

dobijanje esencije

Ukuvano plod ogrozd, koji se još uvijek može nazvati na jednostavan kompot primjeniti:

• kao blagi analgetik i laksativno u hronični zatvor;
• u dugotrajnim klimakterijum i teške menstrualnog krvarenja;
• na nedostatak vitamina, makro i mikroelemenata;
• metaboličkih poremećaja.

Da bi se pripremio je ovaj pravni lijek dovoljna 1 žlica. l. dobro oprati bobice uronjen u pot, sipajte toplu čašu vode i kuvajte preko laganoj vatri 10 minuta. Ostuzhennoy i zategnuti čorba treba konzumirati u 4 podijeljene doze tijekom dana.

sok

ogrozd sok se tradicionalno pilo se s medom. Ova mješavina se preporučuje da se u slučaju:

• čestih krvarenja i anemije izazvala je;
• osip na koži;
• truju organizam soli teških metala;
• radijacijske bolesti.

Danas postoje tisuće recepata iz crvene ogrozd i njihove varijacije, kao što je to bobica, zaista, je univerzalna i može da upotpuni okus bilo koje jelo. Štaviše, priprema jednostavna sos je omogućio ne samo da bi svakodnevni jedu nove nijanse, ali i da bi tijelo da koristi.